DJ部管理资料(3)

2019-03-27 23:37

2、服务过程中死机,可按电源开关重新开机,若无效要立即让侍应生通知音控维修;

3、在做清房工作之前,应将房间内的空调、话筒、音乐关闭,灯光调至看得见做清洁工作便可;

4、为有效避免造成空房,公司规定订房人当晚21:00若客人未到,咨客部有权在不通知内部订房人的情况下取消该所订房间,因此在确定客人一定到达的情况下,订房人应该规定所取消的时间前主动到咨客台开空卡保留房间,开空卡房间客人最终未到,订房人则须买单,标准为该房当晚卖出按最低消费50%买单,若无开房造成空房,将按最低消费100%买单; 5、休息天订房原则上由公司安排DJ看房;

6、未完成当月个人订房业绩将按“DJ部订房制度”进行处理; 7、保护消费者的隐私及公司同事之间的隐私事宜均须保密。

第三章 突发事件应变及营业中的应变言语

一、当客人叫你送东西,而这间房客人还没有消费时?

回答:“先生或小姐,不好意思我没有这个权利,这间房的消费还有××元,你先点些食品或饮料,等一下我向我们经理申请,争取你们赠送”。

二、当客人提出打折时?

回答:“先生或小姐,不好意思,我没有这个权利,我马上向经理申请”。

三、当客人让你去找老总或老板时?

回答:“先生不好意思,是否我们服务不好,要找老总或老板投诉?”如果是关系到自己工作质量应表示歉意并改正,并希望客人给予原谅,如果不是投诉,应请问客人贵姓大名,工作单位,如果客人不愿意透露姓名和工作单位,应婉转地告知客人:“若不知你的姓名和单位,老总不知你是哪一位贵客,可能会应工作忙,而抽不出身来见你”,同时在与客人周旋的时候应尽量了解客人找老总的意图是什么?然后把了解到的信息反馈给客人要找的老总,以便老总判断是否要见此人。

四、当客人问公司投资了多少和每天营业额多少?几位老板?是哪里人等商业机密以及一些超范围问题时要含蓄回避。

回答:“不好意思,我们做员工的对公司行政上的事不是很清楚”并立即找其它话题巧妙地带过。

五、当客人在公司破坏设备、沙发或其它设备时?

回答:应以诚恳的态度立即上前劝阻客人,并问客人是否因为服务不好或其它的原因,若是应表示歉意,并告知客人这个房间是我负责,如果东西损坏了,是要我负责赔偿的,同时应想办法将事态反映给主管或保安员。

六、如何处理喝醉酒的客人:

礼貌的劝说客人不要在喝了,并建议点一杯参茶或热饮品,并及时递上热毛巾,给予细心的照顾,让客人感觉到家的温暖;如果客人失去理智,蛮横无理,影响正营业,要及时通知上司及保安出面。

七、投诉处理: :

1)自己能处理的自己处理,非职权范围内的要求,认真仔细的听取客人投诉的内容,表现出很认真的样子,及时上报。

2)在问题清楚后,给客人解决的方法,处处表现关心诚恳的态度。

3)在客人投诉平稳之后,接触性的去了解客人对我们公司是否还有其它不满。

4)无论客人是否礼貌、过激,服务员不得顶嘴不得给客人脸色看。 5)客人未必是对的,但我们不能揭穿客人,让客人下不了台,提出问题一时解决不了的,上报给领导处理,处理好并询问客人处理的是否满意。

八、发现跑单怎么办?

如果发现客人未买单离开包厢,服务员应马上追上前,礼貌地小声地把情况说明,请客人补付帐单,如果客人与朋友站在一起应请客人到一边,说明情况。如果已离开公司马上上报领导,说明情况由领导处理。

九、客人对帐单收费怀疑不付帐怎么办?

如客人在娱乐结束时发现帐单有问题,服务员应耐心地有礼貌地向客人解释,有必要的话可以将帐单的消费情况及内容在客人面前核算一次。

十、遇到衣冠不整,欠缺礼貌的客人怎么办?

我们的场所是为客人提供良好的服务,并注重文明礼貌。如遇到衣冠不整、欠缺礼貌的客人到来的时候,我们应有良好的态度对客人表示歉意,婉转的语言劝导提醒客人,使客人能遵守公司制度,切勿与客人发生争吵,绝不能多人同时以生硬的态度指责客人,因为服务行业是文明礼貌的橱窗,所以我们要通过服务教导客人懂得礼貌。

注:遇到问题时,要尽量避免事情的发生,如果是员工的错,要主动的向客人道歉,不要给客人过多的解释,如过是客人的错我们应表示不介意,同时要注意观察、询问和思考时时刻刻提高警惕,把问题处理在萌芽状态之中。

第四章 考勤制度

为了规范DJ部各类假期手续的管理,确保公司统计资料的正确性和确保DJ部员工上班的人数,对假期的审批和有关手续作如下规定,望DJ部全体员工严格执行:

1、入职15天后DJ每星期安排1天正常休息,每月排休由DJ部领班负责,原则上当月休息排好后严禁调动,特殊情况需经领班同意;

2、DJ部申请病假、事假和长假,经部门经理批准后必须经总经办监督; 3、DJ部必须保持在职85人和每天上岗人数70人部门经理必须严格遵守在保证上岗人数的前提下批假的原则;

4、DJ部门员工申请病假、事假、长假的具体流程为: (1)病假:

必须当天书面或电话在17:00前向部门经理申请,得到许可后方可休假,员工病假期满后的第一天上岗前,必须在17:00前持区级以上医院的病历、病假条、药费收据到部门经理处销假,否则当日按超假,作旷工处理。 (2)事假

原则上提前一天(限当晚下班前),特殊情况于请假的当天17:00前,书面或电话向部门经理申请(7天以内),得到许可后方可休假,员工事假期满后的第一天上岗前,必须在17:00前到部门经理处销假并交纳罚款,否则当日按超假,作旷工处理。

注:员工事假每天罚现金100元。7天以上(包括7天)每天罚现金50元。 (3)旷工:

无故缺勤按旷工处理。旷工一天罚现金300元,三天作自动离职处理,并没收所有信用保证金,旷工三天内的员工上岗,在第一天上岗前也必须在17:00前,到部门经理处销假并交纳罚款,否则将按自动离职处理。 (4)迟到:

点名或例会迟到10分钟以内每次罚现金20元,10分钟以上30分钟以内罚现金30元,30分钟以上60分钟以内罚现金50元,60分钟以上按旷工处理。

注:迟到的员工必须首先向部门经理报到,迟到时间以到部门经理报到的时间为准,否则按旷工处理。

(5)中途离岗:

上班时间如有特殊情况需要外出(15分钟以内)事前必须向部门经理申请,得到批准后方可离开公司。

注:擅自离岗30分钟内每次罚现金50元,30分钟以上罚款100元。 (6)下班签退:

DJ部员工下班时间以01:00为准,当日下班未签退者每次处罚100元,未上交工作报告或工作报告不符合要求者每次处罚50元。

第五章 处罚条例

为了提高部门员工积极性及业务知识,增强管理透明度,做到奖罚分明,特制定以下奖罚条例: 一、奖励条例:

1、提出合理化建设一经实施有效者,奖励100—500元;

2、拾到客人遗留的物品主动上交,手机:50元,其他物品视价而定;

3、参加公司内外活动为公司和部门获得荣誉者,每次奖励100—500元;

4、工作成绩显著、表现突出、多次受到客人表扬者,奖励100—200元;

5、努力工作为公司社会效益和经济作出重大贡献者,每次奖励100—500元;

6、为保护公司财务和集团财产挺身而出见义勇为者,每次奖励100—500元;

7、发现事故苗头,及时采取措施,挽回损失者,每次奖励100—300元;

8、当月获得部门最佳员工者,每次奖励200元;

9、订房业绩突出者,按“DJ部订房制度”给予奖励。

二、处罚条例:(共分为五类,计63条)

甲类过失:(如犯下例过失的每次扣罚现金50元)

1、不使用指定之员工通道者和替人点退以及叫别人点退;

2、鞋、袜子、指甲、腮红、发型及颜色等及营业用具不符合公司要求,以及服装不整洁, 皮鞋不光亮,上岗时间内未按规范戴好工号牌;

3、任何时候在营业场地叉腰、双手交叉胸口、手插入口袋;

4、在营业场地哼歌曲、吹口哨、高声喧哗、谈笑、对话和奔跑等;

5、未按时到指定地点站位,不遵守公司站位和服务时的规范(包括闲聊、照镜子、打哈欠不捂嘴、翻手袋、在客人能看到的位置接打电话等,以及出现与站位无关的举动;

6、站姿、坐姿不符合规范,在营业场地勾肩搭背、拉手或横排行进、与客人抢道和不按规定靠左边行走;

7、上班时间手机、寻呼机不开震机者;

8、擅自使用公司杯具及营业用具(包房内除外); 9、进门不按规范敲门;

10、房内物品和营业用品的摆设不规范以及卫生要求不达标;

11、领咪套后未试用和检查房内设备,未当客人面套上咪套;

12、在公司内任何地方嚼口香糖,佩带手饰上岗;

13、进房不填写姓名;

14、不注意房间的最低消费额度,接近最低消费时未主动提醒客人;

15、不清楚公司当晚估清,收费标准,点错出品未造成损失;

16、见到客人不主动微笑、礼貌招呼以及不主动给客人斟酒、电烟以及客人走时不按规范礼

貌相送;

17、不清楚房间主客贵姓以及在服务过程中不以客人贵姓称呼客人;

18、在营业场或服务时未按要求使用礼貌用语或使用禁语;

19、对客人评头论足,指手画脚;

20、与客人过分亲密;

21、未及时做好台面和房内的清洁工作;

22、在电脑显示器及电视机音箱、电视柜上摆放物品、饮料、冻品和遥控器以及其它杂物;

23、在房内无跪式服务,未按要求使用杯垫以及卫生标准未达到公司要求;

24、上岗时,携带与工作无关的物品(如香烟等);

25、上班时间工作备用不齐全(如笔、便签本、打火机、开瓶器等);

26、签出未排队、未遵守点名规则,未交工作报告,工作内容不规范或不详细;

乙类过失:(如犯以下过失的每次扣罚现金100元)

1. 将私人食品带入营业场地,在通道内吃东西或吃客人剩下的食品;

2. 在大厅或通道内接打私人电话;


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