码头古镇景区导游词(3)

2019-03-28 10:44

护单位。

官巷与安澜大街交汇处设官巷门楼,朝大街一面书“官巷”二字,另一面书“控引淮泗”四字。我们走到官巷的尽头,来到张福河边,这里就是御码头了。黄河夺淮,码头首当其冲,为黄淮襟要,漕运锁钥,治水重地。历代帝王屡有巡幸,故有御码头之设。明正德十四年(1519),武宗皇帝于此舍舟登陆。清康熙二十三年(1684),康熙帝于此上岸察视河工,在河道总督靳辅的陪同下,康熙帝步行阅视十余里,亲自指授治河方略。康熙帝一生凡六次南巡,均以详细巡视河工为首要,每次必经此地。康熙帝后,乾隆帝也曾六次南巡,着眼社会、政治、经济之大端,五次阅视黄淮运治理工程,并留下许多诗文。明嘉靖、清康熙、乾隆皇帝的母后亦皆于此登岸游览。王朝覆亡,民国代谢,御码头倾圮失修。为再现其昔日风貌,淮阴区人民政府投资重修御码头,主体建筑大体按原样修复,亭台廊坊等建筑在原址上适当改造重建,使之成为展示中国运河文化、弘扬淮阴人文精神的重要窗口。

【汤牛羊肉】

码头古镇是一个集楚汉文化、运河文化、寺庙文化和饮食文化于一体的运河文化名镇,今天,大家一路上已经充分领略了码头厚重的人文底蕴、优美的自然风光和独特的民俗风情,我们走了不少路,看得出大家已经有点累了,也肯定感觉饿了,下面就请大家一起品尝码头美食。来到码头,一定要吃这里的汤牛羊肉。很多同志可能品尝过各种做法的羊肉,如北京涮羊肉、四川火锅羊肉等,可您曾品尝过码头汤牛羊肉吗?相传汤牛肉和汤羊肉是韩信门下高厨传下的绝活。在码头古镇,流传着两句这样的俗语“吃肉少花钱,喝汤双倍钱”,“先上汤,后上菜,先动勺子后动筷”。这里所说的汤指的就是码头的汤牛肉和汤羊肉。码头的汤牛羊肉是经过特殊的烹调加工,用料考究,技法独特,其烹调过程看似与家常做法一般,当一般人如法炮制的时候,却总也无法做出那种独特的味道。经过码头名厨制作的汤牛羊肉盛装在碗里,一半汤、一半肉、汤肉并美。汤,看上去稀,舀起来稠,喝进嘴粘,咽下肚滑,独具鲜、美、香、爽口味;肉,酥而不散,进嘴则骨离筋化,回味无穷。的确让人嗅之心动,食之酣畅,思之神往。如再佐以几杯美酒助兴,则会让你有一种飘然欲仙之感。汤牛羊肉毫无腥膻之味,为冬令食补之佳品,具有健胃强身之功。码头汤牛羊肉味美独特,大家还是赶快品尝吧!

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