1．凝集试验2.沉淀反应3.补体结合试验4.中和试验5.免疫标记技术 详细见PPT~
P158~本章小结！
★一、益生素的作用及其机理
1．益生素(益生菌)：一般是指通过改善肠道内微生物区系的平衡而对动物起有利作用的微生物活菌添加剂，也称微生态活菌制剂。(饲料添加剂的微生物制成的微生态活性菌制剂又称为益生素。)
2．益生素的作用机理：益生素具有竞争性排除有害微生物，增强机体的免疫功能，促生长等作用。益生素通过活菌在动物消化道内的生理活动，改善消化吸收功能，抑制有害微生物，提高有益菌的优势地位，从而保障宿主对疾病的抵抗力，促进动物生长。 ★二、引起饲料中毒的霉菌的毒素
饲料中微生物中毒多为真菌性毒素所致，常见黄曲霉毒素中毒、棕曲霉毒素中毒、镰刀菌素中毒、甘薯黑斑病霉毒素中毒。 三、凌乱知识点
1．青饲料青贮是微生物发酵过程，分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期、青贮起窖期。 2．生产单细胞蛋白质饲料的微生物主要有酵母菌、霉菌和藻类。
3．饲料微生物学检测项目包括霉菌总数、细菌总数、大肠菌群总数、致病菌。 4．鲜乳中的微生物主要来自外界环境，其次是乳房内部。 5．鲜肉中的微生物来源有内源性和外源性两种。
6．鲜蛋内的微生物污染主要是在蛋的形成、生产过程中或蛋产后贮存过程中受微生物侵入而造成。 7．对皮毛的微生物学检验，最重要的是做好炭疽的检验。
第二篇 各论
第十三章 畜禽的病原微生物
病原微生物：对人和动物机体具有致病作用的各类微生物。 兼性寄生性病原微生物：能在寄主、外界环境生长繁殖。 严格寄生性病原微生物：仅能在活组织细胞生长繁殖。 条件性病原微生物：在一定条件下表现出致病作用。 中毒性病原微生物：产生有毒产物。
第一节 畜禽病原微生物&传染
一、病原微生物的致病性与毒力
(一)★致病性：指一定种类的病原微生物，在一定条件下，能在特定寄主体内引起感染过程的性能。又称病原性。 病原微生物具有各自独特的病原性，病原性是病原微生物“种”的特性。
(二)★毒力：同一种病原微生物不同分离株的病原性在程度上的差异性。 是病原微生物菌（毒）株的“个体”特性。通常毒力越大，病原性越强。 菌（毒）株，按毒力大小，可分为强毒株、弱毒株和无毒株。（高致病性禽流感） 毒力大小：以半数致死量（LD50）、半数感染量（ID50）表示。 毒力因子：构成病原微生物毒力的物质，包括侵袭力&毒素两方面。
①侵袭力：病原微生物在机体内定殖，突破机体的防御屏障，侵入组织或细胞，在其中生长繁殖，并能深入扩散的能力。 与侵袭力有关的因子：粘附素；抗宿主防御机制的各种因子；有利于病原菌在机体内扩散的酶类 ②毒素：某些细菌产生的一类对机体有毒性的物质。分为外毒素&内毒素。
外毒素：革兰氏阳性菌在生长繁殖过程中产生并分泌到菌体外的有毒性的蛋白质。 内毒素：存在于革兰氏阴性菌细胞壁最外层的结构成分（脂多糖），只有菌体死亡、溶解或崩解时才能释放。 ★外毒素&内毒素的区别(下表)
二、感染的发生 （一）感染的概念
病原微生物侵入动物机体，并在一定的部位生长繁殖，从而引起机体不同程度的病理过程，称为感染或传染。 感染的过程是病原微生物与动物机体相互斗争的过程。
病原微生物：产生毒害作用，破坏机体的生理平衡。动物机体：通过一系列防御和免疫反应，保护自我。 显性感染（传染病）：在感染过程中，动物呈现出明显的临床症状。隐性感染（无症状感染）：感染过程中动物不表现临床症状。 （二）感染来源（传染源）
概念：不断向外界环境排出病原体的动物机体。类型：患传染病的动物和人、带菌（毒）者等
1．患传染病的动物和人——患病期间：可随分泌物、排泄物等排出病原微生物。病死后：随尸体散播病原微生物。 2．带菌（毒）者——表面正常，但体内有病原微生物生长繁殖，并不断排出体外。 有些病原：对该动物不致病，但排菌（毒）如，SARS冠状病毒存在于果子狸体内 隐性感染者
患病动物康复期：仍有病原微生物生长繁殖和排出。
带菌（毒）者是很危险的传染源，因不表现临床症状而不易被发现。
3．其它传染源——昆虫：病原微生物在其体内繁殖，并向外排出，成为直接的传染源。如，蚊子：乙脑病毒。 （三）传播媒介——包括：饲料、水、空气、土壤、畜舍、场地、器具、动物、植物和人类体表等。
病原微生物传递给易感动物的方式:直接接触传染(病健动物直接接触,如狂犬病：被病犬咬伤)&间接接触传染（通过媒介物传递，是传染病传播的主要方式。）许多传染病直接与间接接触传染兼有,如鸡新城疫、结核病、丹毒等。 ★（四）感染发生的条件——必须具备3个条件 1．传染源（病原微生物）：是感染发生的首要因素。
3个必要条件：具有足够的毒力；要达到一定的数量；有适当的侵入门户（感染途径）如破伤风梭菌：深创，缺氧条件，口服不感染 2．易感动物机体——动物种类不同，对病原微生物的易感性不同，是属于动物的种属特异性，进化的结果。
如炭疽杆菌：草食动物易感，禽类不易感。口蹄疫病毒：偶蹄动物（牛、猪）易感，单蹄动物（马、骡）不易感。 动物年龄、性别、营养状况、生理机能及免疫状况等不同，易感性也有差异。 3．外界环境条件
包括：气候、温度、湿度、地理环境、饲养管理、卫生条件等。 对易感动物和病原微生物都有影响
不良环境条件：降低机体的防御机能，有利于病原微生物的繁殖，促进易感动物与病原的接触(助长传染的发生和发展) 三、病原微生物在宿主体内感染的过程 （一）病原微生物在宿主体内的散播与定植 包括局部感染&全身感染。 （二）病原微生物的排出
病原微生物在动物体内生长繁殖，排出途径与传染病的性质、病原微生物繁殖的部位有关，主要有呼吸道、消化道、泌尿生殖道、皮、毛、蛋等，传染病的潜伏期、病愈后一段时期、带菌（毒）动物，都可能排出病原微生物。所以患传染病或带菌(病毒)动物的各种分泌物&排泄物均可能含有病原微生物。其皮屑、羽毛、蛋等也可成为排出病原物的途径，必须予以重视。 四、感染的微生物学诊断
传统的微生物学诊断的内容和步骤：1.检验材料的采取2.涂片、染色镜检3.分离培养4.培养特性、生化特性试验5.动物试验6.免疫学试验 ★五、防控感染的综合性措施
传染病流行的3个环节：传染源、传播途径、易感动物。
综合防制措施：消灭传染源（捕杀感染动物）；切断传播途径（消毒）；提高动物免疫力（接种疫苗）。
从检、养、防、治4个方面入手：1.严格执行兽医防疫法规(做好边境检疫、交通检疫及屠宰检查，防止疫病传入；对畜禽定期检疫，及早发现和消灭传染源)2.科学饲养管理及免疫(选用适当的疫苗、制定合适的免疫程序) 3.搞好环境卫生(消毒、杀虫、灭鼠，粪便无害化处理)4.发生传染病后采取正确措施(及时隔离病畜禽、采取封锁疫区及紧急接种；对病畜禽进行治疗或捕杀；对死亡和淘汰的畜禽进行无害化处理；对污染的环境进行彻底消毒)
第二节 畜禽的病原菌
1．布氏杆菌——人畜共患的病原体
牛、羊、猪最易感，主要侵害生殖系统，引起妊娠母畜流产、子宫炎、公畜睾丸炎。 人：食入含菌的鲜乳或乳制品，或与病畜接触，不定期发热“波浪热”、关节炎、睾丸炎。 形态：革兰氏阴性的短小杆菌或球杆菌，无鞭毛，无荚膜，不形成芽孢。 抵抗力：牛乳中能存活8d，巴氏消毒或煮沸可被杀死。
诊断：血清学方法：玻片凝集和试管凝集试验；细菌分离鉴定(马血清培养基) 防制：定期检疫、淘汰病畜，预防接种 2．丹毒丝菌
俗称：猪丹毒杆菌，革兰氏阳性细小杆菌，在慢性感染的病灶内呈弯曲的长丝状，无芽孢、无荚膜、无鞭毛。 抵抗力：较强，水中5－15d，尸体中9个月，熏腌制肉品中3个月。 引起的疾病：猪丹毒
也可感染人，引起“类丹毒” 。 3．巴氏杆菌
形态：革兰氏阴性细小球杆菌，两端钝圆，瑞氏染色或美蓝染色呈明显的两极着色。 引起的疾病：禽霍乱、猪肺疫、牛出败，出现出血性败血症。小鼠极易感。 5． 芽孢杆菌
芽孢杆菌属实一大群形态较大，在有氧环境中能形成芽孢的革兰氏阳性杆菌，其中最重要的是炭疽杆菌。 炭疽杆菌形态：革兰氏阳性大杆菌，呈竹节状，有荚膜，在氧气充足、温度适宜时形成芽孢。
菌落：大而扁平，表面干燥，边缘呈卷发状。串珠现象：在青霉素培养基中菌体变圆。引起的疾病：炭疽，分为皮肤炭疽、肠炭疽、肺炭疽三型。 动物尸体严禁室外解剖，避免形成芽胞，取少量组织送检。 检验：直接涂片，分离培养，串珠试验
标本：血液 皮肤炭疽——病灶渗出液；肠炭疽——粪便；肺炭疽——痰 防制：死畜焚烧或深埋2米以下；预防接种 6． 梭菌
形态：革兰氏阳性大杆菌，形成芽孢，芽孢大于菌体，呈梭状、匙形或鼓槌状。
种类：气肿疽梭菌、破伤风梭菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌。可产生外毒素。 破伤风梭菌、肉毒梭菌通过产生毒素发生作用。 7． 分枝杆菌
结核分枝杆菌：形态：革兰氏阳性细长微弯曲的杆菌，呈单个、V形、Y形或人字形排列。
具有抗酸染色性：细胞壁中含大量分枝菌酸，染色后不易被盐酸酒精脱色。抗酸染色染为红色。 种类：人型、牛型、禽型，人型和牛型可使人感染。 抗结核药物有哪些？
防控措施: 卡介苗接种 (结核菌素阴性者接种，2～3个月复查,阳性——成功,阴性——失败) 治疗原则: 利福平、异烟肼联合用药，防止产生耐药。
第三节 畜禽的病原真菌 第四节 畜禽的病毒
1．口蹄疫病毒
★血清型：7个，A、O、C、南非1、南非2、南非3、亚洲1型。 ★感染动物：牛、猪、羊、驼等偶蹄动物。可感染人。
RNA病毒，防制：疫苗接种，发现本病立即上报，扑杀病畜。 2．流感病毒
三型：甲型感染人、马、猪、禽；乙型感染人；丙型感染人和猪
RNA病毒，具有囊膜，囊膜上含有两种主要抗原：血凝素（H）和神经氨酸酶（N）。 3.狂犬病病毒
RNA病毒，是嗜神经病毒，属于弹状病毒科、弹状病毒属。
预防接种：由于狂犬病的潜伏期长，从被咬伤到发病一般经过几十天或几个月，在此期间尽早接种疫苗可免于发病。 严重咬伤者，除应给予高效价免疫血清进行被动免疫外，仍需要接种狂犬疫苗，可收到更佳效果。 4.伪狂犬病病毒
DNA病毒，感染牛、犬、猫等表现特征性的皮肤奇痒。感染母猪表现流产、死胎、木乃伊胎等，新生仔猪大量死亡，并有神经症状。 5.日本脑炎病毒(乙型脑炎病毒)
RNA病毒，属于黄病毒科。人畜共患病原。流行特点：通常呈蚊→猪→蚊→人和其他易感哺乳动物的传播形式，有明显的季节性 猪感染后：母猪表现流产、死胎，公猪睾丸炎；防制：灭蚊、疫苗接种 6.猪瘟病毒
7.猪繁殖与呼吸综合征病毒 两个型：欧洲型&美洲型