零售商业的发展思路和经营策略研究本科毕业论文(3)

2019-03-29 13:20

批发业 零售业 2007年 120.26 64.51 2008年 214.8 1616.2 2.消费品市场年增万亿元

随着居民购买力的持续提高,市场供应商品的极大丰富,以及市场经营主体规模的不断扩大,我国零售市场商品零售规模快速扩大。1997-2006年,我国社会消费品零售总额平均实际增长速度超过10%。2004年以来,居民消费结构的升级,促使我国消费品市场稳定中加快增长的势头进一步增强。2004年-2006年,我国社会消费品零售总额实际增长速度分别为10.2%、12%和12.6%,增长速度逐年加快。2007年上半年,我国社会消费品零售总额达76410亿元。消费品市场稳定快速发展的态势,表明我国消费品市场的发展已进入一个新的时期,市场规模跃上一个大的扩张平台——将以每年增加万亿元的速度发展。

14.00.00.00%8.00%6.00%4.00%2.00%0.00%零售总额实际增长速度200420052006

图1 社会消费品零售总额实际增长速度

3.零售投资成国内投资新热点

零售市场商品零售额的快速增长,零售业景气的上升,推动了我国零售业投资的高增长,零售业的投资成为我国固定资产投资中一个新热点。2005-2007年,我国城镇批发零售业固定资产投资分别增长41.3%、37.1%和23%。零售业投资的快速增长,使我国的零售业基础设施得到进一步改善。

50.00@.000.00 .00.00%0.00 0520062007城镇批发零售业固定资产投资增长百分比

图2城镇批发零售业固定资产投资增长百分比

4.零售呈连锁和集团化发展趋势

零售业对外开放程度的不断提高,居民消费多元化和层级性的发展,促使我国零售业业态

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快速发展。目前,我国零售业市场上的零售业态,几乎包含了世界上所有的零售业态,以连锁经营形式发展的现代零售业态已成为我国零售业发展的主流。至2007年底,我国限额以上连锁零售门店数达123690个,增长17%。其中,超级市场23233个,增长22.8%;专业店77220,增长15.2%。2006年限额以上连锁零售业零售额为10499亿元,增长22.5%,占社会消费品零售总额13.7%,比2005年提高2.1个百分点。

市场竞争和经营环境的不断改善,连锁化、集团化经营管理水平的进一步提高,零售企业重组、并购等改革步伐的加快,推动我国大型零售企业规模持续快速扩大。2005-2007年,中国零售企业百强商品销售总额分别为5599.98亿元、7405.2亿元和8742.6亿元,同比分别增长33.2%、29.2%和18.1%。2007年,我国零售业百强商品零售额占社会消费品零售总额的比重达到11.4%。

表2 零售企业百强商品销售总额及同比增长百分比表 计量单位:亿元

百强商品销售总额 同比增长百分比 2005年 5599.98 33.2% 2006年 7405.2 29.2% 2007年 8742.6 18.1% 5.外资注入零售业增幅巨大

我国零售业市场对外资的全面开放,零售市场快速增长态势和巨大的市场潜力,吸引了越来越多的外资进入我国零售业市场。2006年和2007年,我国批发零售业行业外商直接投资合同项目数分别为2606个、4664个,分别增长53.1%、79.2%;实际使用外资金额分别为10.4亿美元、17.9亿美元,分别增长40.5%、72.1%。 6.市场环境越来越规范

为了促进我国包括零售业在内的流通业的快速发展,适应流通业对外开放水平程度的提高和建立现代流通市场体系的需要,建立公平、规范、有序、高效的市场环境,近年来我国政府加强了相关法律、法规的制定。2004年以来我国先后发布了《外商投资商业领域管理办法》、《直销管理条例》、《零售商供应商公平交易管理办法》、《零售商促销行为管理办法》、《商业特许经营管理条例》等多项法律、法规。 (二)值得重点关注的几个问题

虽然我国社区零售业在持续发展,就总体而言,仍然处在发展中国家的零售业水平。我国零售业在对GDP贡献、增强就业,促进产品结构调整、规模与组织化程度、连锁化经营程度、物流配送水平、人才、经营管理能力、现代信息技术应用水平、业态创新能力以及国际竞争能力等方面,与世界经济发达国家相比,还有很大差距。除了这些需要在发展中逐步解决的问题外,目前,商业地产发展过热、以外资为代表的大型零售商场发展过快、中小零售业发展艰难,是当前影响我国零售业健康发展的突出问题。 1.商业地产过热导致零售业态布局不合理

我国零售业的快速发展,房地产投资热和房地产价格的持续上涨,带动了商业地产过热发展。2006年全国商业地产供应量比上年增长33%,一些大城市商业地产增速更是惊人,商业地产投资热不仅表现在商业发展程度较高的大城市,而且向二、三线城市快速发展。值得注意的是,外资向我国商业地产的投资呈快速增长之势,进一步推动了我国商业地产投资热升温。商业地产投资热中的一个突出问题是业态结构和布局结构不合理,表现为适合大型零售业态的地产多,且大多集中在城市商业中心区。商业地产的投资过热,业态结构布局结构不合理,造成空置面积的快速增长,这不仅造成大量资源浪费,也增加了商业地产的投资风险。 2.以外资为首的零售大店出现扎堆现象

1992年我国商业领域开始对外资开放,至2004年12月11日,我国政府严格履行了加入WTO的承诺,零售业已对外资全面开放。至2006年底,沃尔玛、家乐福等7家外资零售企业在

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我国共开设了389家零售大店。由于大卖场等大型零售业态具有很强的市场竞争优势,在外资零售大店快速发展的带动下,我国一些内资零售企业也加快了零售大店的发展速度。由于目前我国对零售大店的开设还没有相关的法律法规,加之一些地方政府对外资零售企业的超国民待遇,造成零售大店不仅发展速度过快,而且绝大部分开设在大城市中心区,造成一些大卖场过度扎堆经营,甚至两家大卖场只有一墙之隔。在巩固发展大城市零售大店市场的同时,以外资为代表的零售大店也在加快向二、三线城市发展。 3.中小零售企业生存环境恶劣

目前我国社区零售业中,90%以上的为中小零售企业和个体户。在市场经济体制深入发展的进程中,我国中小零售企业的发展没有得到足够的重视。广大中小零售企业经营方式、管理水平总体处于落后状态,生存环境劣于大型零售企业,在市场准入、信用担保、金融服务、物流服务、人才培训、信息服务等方面的政府有效措施支持的机制还没有建立。令人可喜的是,我国政府正在加紧制定和建立支持中小流通企业的政策措施和机制。

三、社区零售商业的发展思路

我国引入零售市场概念是在20世纪八十年代,但其发展速度是全世界最快的。在2000年度我国商业零售业百强排行榜中,国内较早发展连锁超市的联华公司销售额达111亿元人民币,列百强之首,往昔传统百货业态一统天下的格局已被打破。但在1992年以前,因为禁止外商进入零售业,我国零售业也一直处于相对封闭式的发展状态。直至1999年,国务院发布《外商投资商业企业试点办法》,外商投资比例正逐年松动。我国正式加入WTO后,世界50家最大的零售商,已有半数以上进入我国,如美国的沃尔玛、法国的家乐福、德国的麦德龙、荷兰的万客隆、日本的伊藤洋华堂、吉之岛、马来西亚的百盛等。外商的进入给我国超市业带来了压力和冲击。未来零售业如何应对? (一)强化定位意识

1、在零售市场上,不同的零售业态之所以不能相互取代而共存共荣,是因为不同的零售业态有着不同的定位,分别满足不同目标消费者的需要以及相同目标消费者的不同类型的需要。 现代零售业面对的是日益成熟的,具有较高松散性和流动性的消费群体,消费内容的多元化、需求层次的复杂化和购买行为理性化,需要零售业树立科学的营销观念,研究自己的消费者,对自己做一个准确的定位,真正让消费者成为企业营销活动的中心。

零售企业要构建完善的整体营销管理系统和经营品牌,要实现从单一消费者为中心向以消费者和竞争对手为中心转变,重视对竞争对手的研究;从感觉经验型向科学经验型转变,重视科学的策划与可行性研究。要避免同地域、同档次、同类型的业之零售业间展开过度竞争,造成两败俱伤。 2、市场定位实际上是零售企业对目标市场、消费群体的一种选择行为,其定位的准确与否,对企业经营成败的影响极大。行业结构是指主营品种和范围基本相同的商业企业群体的数量及其构成比例。目前中国零售企业,特别是大型商场经营品种和范围无特色,千店一面,行业结构明显不合理。为此,特别是大型商场应根据市场竞争情况和本企业的条件,重新进行市场定位,加强针对性,以适应某一部分顾客的需要和偏好,树立本企业产品的形象和特点,形成自己的经营特色,吸引消费者,培养稳固的顾客群。可考虑采取以下措施:第一,根据消费者不同层次的需求认真搞好商品品种和档次定位。在经营中有所侧重,避免出现“大而全”的现象。这样,有助于建立自己的品牌形象,以区别于其他竞争对手。第二,树立自己的服务特色。零售企业的产品其实就是服务,如何提高服务质量,改善服务态度,形成特色服务是零售企业能否立足于市场,站稳市场,提高市场份额的关键所在。 (二)提倡连锁经营

中国社区零售业应该继续扩大规模。借鉴国外零售业先进的管理经验实行连锁化经营,以达到规模经济效应。现在国内也有很多连锁超市,但是名气和规模都还不如国外的企业大,以至于利润率始终比较低。政府应该适当支持,给予必要的倾斜政策,鼓励其迅速发展。各级政

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府采取切实措施解决连锁企业的资金、税收、网点登记手续等现实问题;如采取发放连锁经营专项贷款和降低贷款利率以及减免税收等优惠政策。政府还应制定和完善相关法规,创造良好的法制环境。中国应尽快制订《特许经营业加盟法》等相关法律、法规,以明确经营双方的权利和义务,规范双方的经营行为,维护双方的合法权益。加强宣传,正确引导。政府各部门还应从审批手续、税收和银行贷款等方面,给予大力支持和优惠政策。

各家零售企业可以根据具体条件,选择连锁经营的形式。连锁经营的三种类型,即直营连锁、特许连锁和自愿连锁,每一种类型都有其实施的条件,也有其利弊。企业应根据自身条件,包括行业特征、经营特色、企业规模、环境因素等因地制宜地选择适合自己的连锁形式。并要重视加快配送中心的建设。

特许经营作为一种特殊的连锁经营形式,现在还没有被更多的企业和经营者所认识与了解,因此,有必要加大宣传力度,组织培训,让更多的企业和经营者了解其特点及优越性。搞好发展规划,建立多层次、多元化、渐进式的发展格局,要逐步形成具有中国特色的特许经营体系。采取各种鼓励和促进中国特许经营发展的积极措施。特别是应该鼓励和发展特许经营的中介服务组织,如法律事务、会计事务、专业评估咨询、广告策划等,利用它们来提高专业水平,缩短特许经营产品的开发周期。

(三)重视品牌效应,积极开发自有产品

零售业和每三产业,同其他行业的区别就是服务,国外成功的零售业,都是在市场细分后锁定服务和商品差别化的选择,造就出企业的个性化,才得以在群雄纷争的零售市场占得一席之地。可见零售业品牌已成为时代发展的必然。为了在未来竞争中取得一价格优势,国骨零售业必须直通货源,建立自有品牌,开发自己特有的产品,英国玛莎百货开创“自有品牌”概念以来,世界知名商业集团都培育了自家独有品牌产品,有相当数量的市场份额。英国主要超市30%以上的商品为自有品牌,最高者达54%,美国超市40%以上的商品为自有品牌

(四)提供特殊便民服务

在买方市场条件下,产品与)服务以相互渗透,形成密不可分的有机整体。正如斯密所言:“似乎没有任何标准可以清楚地划分出两大部门(指产品与服务)的界限。”零售业应充分关注消费者消费行为、需求服务内容之变化趋势,强化商品使用价值之外的超值服务。如扩大对VIP的服务范围,增加新的服务内容:增加对消费者消费知识的培训和宣传,是消费者更多了解商品属性、特征,如服饰搭配、化妆技巧等。消费者行为包括一系列的过程,不仅包括购买前,购买中,还包括购后过程,零售业对消费者购后的关注可以提升消费者对企业的满意度。比如超市可以建立意见箱、意见薄等收集消费者的意见和建议,设专人对消费者抱怨产生积极回应,建立灵活的退换货机制,争取使消费者每次的购买都是满意的。这样长期下来,就会形成企业忠诚,昰零售企业一笔无形资产。

四、社区零售商业的经营策略

随着全球经济一体化的进一步发展,我国零售业的形势早已今非昔比。面对着如今复杂的新形势,我国本土零售业将以什么同外资零售巨头竞争,并在未来更加激烈的竞争不至于部牌优势与成为我国零售业生存的关键所在。通过分析我国零售业相对于外资零售巨头的优势所在,找出我国零售业发展的策略实施。

(一)实施品牌优化管理,提升畅销商品开发能力。

任何一家商场,其经营面积都是有限的,面对市场上上百万种商品,不可能、也不必要全部经营,寸土寸金决定着零售企业只能选择盈利水平高、周转快的畅销商品进行经营。因此,畅销商品开发是一个系统的过程,是企业从无到有开发出新的畅销商品而进行的各种努力的过程。同时,它也是一个持久的过程,因为今天的畅销商品并不意味着明天也能畅销,只要企业继续存在并不断发展壮大,培养畅销商品就没有终结的时候。选择某种商品作为企业畅销商品培养对象的方法有很多,诸如从分析商品畅销各因素出发选择畅销品、从过去的销售记录中选择畅销商品、从竞争对手的营销推广中选择畅销品。推广畅销商品的方式主要包括陈列推广、

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广告推广和价格推广等,而采用自有品牌方式开发畅销商品是一条事半功倍的捷径。这样,还可以建立自己的品牌。

上海市连锁商业自有品牌的品牌策略

从调查的情况来看,上海的连锁零售业采用单个品牌策略的很少,绝大多数的企业采用的是品牌家族策略,即不同的品类给以不同的品牌名称,形成不同的自有品牌系列。尽管实施公司品牌策略的企业不多,但是为了强化消费者对公司和自有品牌的统一认知,企业往往会以各种方式在商品的包装上注明自有品牌的所有者,这类产品通常是由超市指定生产商按规格和数量加丁.生产,然后在包装上印上该超市的商号名称。另一种则是超市自己注册商标,再请厂家加工贴牌。有的企业不直接注明公司名称,但是会采取公司LOCO的形式,或者直接注明监制商名称,以及以专供的方式来强化消费者的认知。例如,家乐福开发了将近2000个食品和非食品的家乐福产品。他们在家乐福门店以不同品牌形式出现:家乐福杂货臼有品牌、家乐福生鲜自有品牌(家乐福质量体系)、家乐福家电自有品牌(福斯莱)、家乐福纺织自有品牌(欧蕴)以及百货的棒产品。为了强化消费者的统一认知,家乐福在产品包装上统一注明“家乐福”是家乐福股份有限公司的注册商标,本产品仅供家乐福各地超市销售。

(二)加大竞争

加大竞争这一点在很多行业都可以通用,是基本的商业法则。在现有模式下我们可以用促销,综合运用各种促销手段,提高企业整合营销能力。零售业核心竞争力还体现在其强大的商品分销能力上,这种分销能力不仅仅是“圈地能力”——不断开设新的店铺,拓展新的市场;而且还取决于每一店铺的营销能力,即每一店铺提升在自己商圈内的市场占有率。由于多数顾客在购物时容易产生冲动性购买行为,受零售业促销活动的影响显而易见,因此,零售企业必须具有强大的营销能力。如可以对不同的商品采取差别毛利率定价,既能保证较高的利润水平,又能达到低价促销的效果;长期保持对少数敏感商品实施较低的定价政策,用这部分敏感商品的低价位维持并强化其定位形象,并带动大多数正常价格的商品销售,从而达到以小带大的促销目的;精心挑选特色商品,常年不断进行特价销售等。国内零售业必须认真研究各种促销方式的特点,力求综合运用各种促销策略,尽量提高每一店铺的商品销售能力。

假日攻势来赚取超额利润。注意,促销和假日攻势主要是针对没有特定目标的消费者手中的闲钱。具体点展开就是,可能很多消费者或潜在消费者平时上班都很忙,双休日也要充电、家务或休息,很少有上街消费的时间。等五.一、十.一等长假来临,这类型消费者可能会和家人朋友上街,上街的初衷也许并不是要购物或者是没有想好要购买什么具体的商品。他们只会默认我的口袋里有2000元现金,银行卡上还可以用5000元。这就是他们的预算。这笔钱他们可能会在今天用掉,因为没有特定的目标,所以买微波炉或者是买衣服对他们来说都无所谓,只要商品本身或者促销小姐说得他们动心,他们就会购买。所以在这点上竞争的对象非常广义。而且顾客在你这里停留势必会影响到他逛别的商店别的柜台的时间,顾客在你这儿购买商品势必会影响到他购买其他商品的预算。需要注意的是,在节假日顾客可能消费的欲望比较大,购买也比较盲目,所以这阶段的销售量很大程度上是靠销售小姐的伶牙俐齿,而非产品的本身。商家和厂家总会以为顾客是理智的客观的,其实现实生活中以我的经验并非如此,决定消费者消费意愿的往往是被商家厂家忽略的细微的东西。比如说showgirl。Showgirl看起来低俗,似乎有出卖色相,和国家相关法律打擦边球的嫌疑,但为什么这么多厂家在搞?就是因为它极其管用。零售终端拼的就是人气,在卖场门口放几个很漂亮的时尚的小姑娘满街的人都会被吸引住,不自觉的往门口靠 。

(三)营销策略

目前,消费者越来越理性,越来越护士虚拟价值,转而越来越重视品产本身实际价值,越来越不舍得花钱,这种理性的回归也在孕育新的消费趋势。零售业必须根据消费者行为变化,调整营销策略,以适应消费者需求变化,使零售业得以生存发展。

1.调整商品经营结构

目前奢饰品的销售明显减少,生活必需品业逐渐转比较向便宜的品牌。因此,零售业应根

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