XX管理顾问公司HACCP辅导程序
质量体系.卫生项目、产 导品制程了解 入 教育培训 准 备 成立HACCP小组 体体系设计、设施整改计划 程序文件编写 系 HA分析.确定CCP.制定 CL，完成HACCP 建 指导书、表单会整 立体系建立 落设施整改落实 实全面实施 推 动内部评审/讨论改进 认协助申请认证 证预先审核 阶讨论/改进 段正式评鉴/获颁证书 售员工培训计划 后定期审核作业指导 服 重新评估、修改 务HACCP计划指导
?辅导案之展开，并由辅导顾问师进行体系诊断作业 ?教育培训(HACCP)简介暨导入要领、HACCP7个原理， GMP，食品卫生相关知识、程序文件、表单编写方式 ?依组织状况、成立推行组织—HACCP小组 ?质量体系设计、策划，并展开体系文件编写计划 ?拟定设施整改计划 ?程序文件研讨、建立、编写、定稿 ?月份讨论会议 ?产品制程检讨、分析，确定CCP、CL、监控和纠正程序， 讨论、建立，完成HACCP计划 ?指导书、技术文件、表单编写、讨论、建立 ?体系构成、建立 ?设施整改、完善 ?全面实施、讨论、改进 ?当月进度讨论会议 ?评审实施过程，内部质量评审成员培训考核 合格发证 ?内部自行审核，顾问师指导审核，结果讨论 ?顾问师单独审核 ?确认落实程度与成效，并协助联络认证机 构，预订认证日期，与评审员沟通 ?有必要时，请认证机构提前进入审核，审 核结果不被记录，只作为企业改善的方向 ?针对内审，预评结果改进体系不足之处， 确保正评一次通过 ?认证机构正式评审，宣布通过与否 ?提供长期优惠的员工食品卫生知识，HACCP专业培训 ?HACCP计划维持、改进，提供免费内审指导 ?HACCP计划重新评估、修改，提供拽导 - 15 -