番茄红素微胶囊项目可行性研究报告
天然色素这一概念的界定存在差异，各国间并无统一的尺度。欧共体很早以前就允许使用番茄红素，但仅限于天然的番茄红素作为食品着色剂。由于其在各种植物体内含量均较低，故而一直未能商业化生产。日本也有一种商品番茄红素，Lycopene 含量为 5 土 0.25%，为红褐色液体。目前最大的生产高含量番茄红素的西红柿提取物的工厂位于以色列，他们的产品是纯天然的，可以作为营养补充剂和食用色素。
目前对番茄红素提取物的商业品质通常要求 Lycopene 含量 ＞3％。90-95％纯品番茄红素，其出口售价约人民币5000 万元/t，以色列的报价为6000 美元/kg 。 某某市场概况
目前番茄红素产品主要销往欧美等国，年需求量超过1000 吨。有多家代理商代理该产品的出口。5%含量的产品价格约为 150 万元/吨。
1.2.3. 项目的意义与必要性
对上游医疗保健品的推动作用
番茄红素具有独特的长链分子结构和比其它类胡萝卜素多的 13 个双键，因而具有较强的抗氧化能力，是类胡萝卜素中淬灭单线态氧和引起衰老、病变的自由基能力最强的一种色素，其生理活性是 VE 的 100 倍，β-胡萝卜素的 2 倍，同时番茄红素还具有细胞间信息感应和调控细胞生长的作用，具有抑制低密度脂蛋白的氧化和抗紫外线作用，是一种新型的功能性天然色素。
该产某某市后，可增加治疗、预防癌症的可选药物，对于医疗卫生事业的发展有着积极影响。并且该产品来源于天然，无不良副作
番茄红素微胶囊项目可行性研究报告
用，不同于现行的癌症治疗药物，代表着一种治疗药物发展方向。 对相关天然色素行业的发展带动作用
过去天然色素是天然植物提取物的一种。天然植物营养物的提取，破坏着大量的植物、森林资源，可供种植的营养物质的提取又存在与粮争地，与人夺食的客观现实。在某某 年爆发世界性粮食危机以来，已经向以消耗粮食资源为代价的生物能源、生物材料、生物化工行业敲响了警钟。
本项目采用微生物发酵法生产番茄红素，不与粮争地，而且节约了为提取番茄红素而用于种植番茄的土地，其产业的实施，必然推动天然植物提取业发展，提出以不破坏资源为途径的可持续发展的新道路。推动天然色素化合物平台建设，加速天然色素产业化 天然色素是指天然动、植物中的有色化合物。由于来源于生物体，天然色素色泽逼真，安全性高，而且有的天然色素除具有着色功能外，还兼有重要的生物功能。利用微生物发酵生产天然色素，生产周期短、不受场地和季节限制，已引起了人们的广泛重视。微生物生产天然色素是生物技术领域的新兴产业，但是许多产业技术尚不完善，成套的加工工艺尚待解决。
本项目实现后将组建国内首家专业利用微生物生产天然色素的技术平台，创立完整的微生物生产、提取、分离、纯化天然色素及其制剂成套工艺。打造出一个具有国际竞争力的色素企业，以天然色素的基础理论及应用技术研究为企业发展的核心竞争力，推动国内天然色素产业化进程。