独立书店的经营模式(2)

2019-04-09 18:03

梁永安教授表示,在当今这个“快餐式消费”时代,人们的读书习惯虽然已大不如前,但文人群体一直都会有,而且他们的消费能力也在提高。因此,如果小众书店能够将服务做到家、信息传递到位,前景还是很好的。

在书店的文化史上,售书仅是其中一项功能,它还是一个重要的文化空间——通过书使志同道合的人聚集在一起。因此,小众和学术型书店若想长足发展,务必发挥自己的优势,做足圈子论坛式的衍生服务。

而将实体书店和网上书店相结合也是一项创新的经营方式。据了解,鹿鸣书店已开始这样的尝试——不仅能以品牌效应吸收网购顾客,也可以让老顾客及时获知新到书籍的情况。

谈及小众书店的出路,梁文道说:“小众书店要找到一个特别的角度和准确的定位,千万不要杂,可以通过举办沙龙、电邮等方式和顾客保持联系,形成一个小圈子,而不仅仅是买和卖的关系。

基本上每家个性书店自从诞生的那一天起,就伴随着美丽与哀愁。很多个性书店创立都是因为创办者的一个梦,一个关于书、关于文化、关于理想的梦。他们中的很多人宁愿舍弃安逸富足的生活,甚至变卖家产,也要开一家自己理想中的书店,有了这样一家书店,他们的心灵似乎就找到了一个可以永远停泊的港湾。单是如此,个性书店的创办者在当

下的社会环境中就足以让人感动敬佩。然而,这个港湾注定无法宁静,市场的飓风会随时来袭,稍不留意,残酷的市场现实就会把它们击打得粉碎。

2004年《中国图书商报·中国营销周刊》创刊不久后,就创办了个性书店栏目,关注报道个性书店生存发展情况。在这个过程中,记者发现越来越多个性书店开始引入吧的经营理念,个性书吧开始在全国一二线城市吐芽成长起来。在本报近两百家个性书店的报道中,各色形态书吧的身影出现得越来越多。虽然不是每个经营者都明确把自己定位为书吧,但是饮品、简餐、其他业态的被越来越多地引进了个性书店经营范畴。书店的经营者们也在思考,希望通过一些途径,在现实与理想之间寻找到一座平衡之桥。虽店名、经营策略各有不同,但是许多个性书店却不约而同地走上了书与吧的结合之路。这是一个不争的事实。

近期,记者因为本刊主办“我最钟爱的个性书店”评选活动的启动,开始回访曾经采访报道过的个性书店,结果难过地发现,许多曾报道过的书店一家一家关张或改变经营形式了。那么,书吧模式能成为个性书店生存的一条出路吗?具体运营中采用何种方式,占书店经营多大的比例,占用店面多少合适?如何考核成本与收入?在本期关注的采访中记者发现,很多书吧的现状虽然不容乐观,但是却还是有很大的努力空间。

“书”加“吧”无限创意可能

其实,书吧模式受到创业者的钟爱是有道理的,因为以书为主题加上其他业态的引入,给了经营者很大的创意空间。

8年前,身患癌症的朱锦绣决定辞职创业实践自己的人生梦想,她抵押房产借债想开一间把书与休闲完美结合的书吧。当她去做工商登记时,她被拒绝了,工商所的人告诉自己知道酒吧、咖啡吧、茶吧却不知道将书吧归在哪类。虽然被质疑但是杭州纯真年代书吧还是诞生了。朱锦绣决心要打造一家用书做主题却可以搭配餐饭、主题活动等其他元素,让泡书吧者真正放松下来的个性空间。朱锦绣所理解的书吧是以书为背景的一个休闲场所?熏是书文化与吧文化的结合?熏它不像一般书店那样与读者没有交流,也不像酒吧那样放浪形骸。

书吧和书店到底有什么不同呢?乐活书吧的老板孙学胜认为,书吧是强调看书或者人与人交流的一个空间,也可以说是以书为纽带,把兴趣爱好相同的人联系在一起,书吧的主角是人,而书店的主角是书。

深圳尚书吧女主人扫红觉得书吧和咖啡厅、酒吧一样都是大众消闲场所,里面会有比较放松的氛围、各种饮品与小食,而书吧与咖啡厅、酒吧的不同之处在于有很多书,不仅给环境增添了几份书香气,还可以让顾客在消费的同时翻翻

书,多一种休闲方式。现在的人们去消闲场所时,除了对环境和饮品、食品有所要求之外,对氛围的要求也越来越高,书吧则迎合了客人这一方面的要求。

尚书吧2006年11月开业,至今刚好两年整,以旧书加红酒为主,兼售咖啡和小食。在经营旧书和红酒的同时,尚书吧也组织一些文化活动,比如每周一次独立电影、两周一次读书会、每月一次旧书交流、每两月一次古籍交流以及不定期的品酒会等活动。

谈及与书店的不同,扫红认为最主要是盈利点不同。书店的盈利点当然是每个月的书籍销售量,书吧的盈利点则主要是餐饮。书籍本身在书店和书吧里扮演的角色也不同。在书店里,书是最主要的销售对象,而在书吧里,书更主要的是作为一种气氛的营造,让客人在消费的同时可以随手翻翻。尚书吧之所以开成书吧,是因为认为做书店很难盈利,另一个最重要的原因也是股东中有红酒专家,可以更好地利用股东资源。

北京单向街的老板许知远认为,其日渐增多代表着市民空间在生长,单向街把自己定位在交流俱乐部,书加主题活动是自己的品牌。

乐活书吧老板孙学胜把开书吧当作是对书店的一种拓展。因为书店的老会员越来越多,大家都有交流、沟通的需求。而且因为经常守店,接触各行各业不同性格的人,有一

种很受用的感觉就是,人的成长是需要不同行业、不同领域的营养的,所以希望自己的书吧不仅是休息放松的空间,更是能够吸取不同营养的一个“场”。

微利或无利:收入与产出计算

书吧能获利吗?在调查的20家中,16家回复说亏损,其他4家在微利或持平中。

书吧经营者在最初经营创意时,通常都是希望能采用互补的业态组合使经营取得平衡。

纯真年代的图书销售只占全部收入的10%。其大部分图书是针对文学圈内人准备的,主要是一些他们写作需要购买的一些相关参考资料。因为杭州的枫林晚等几家书店很欣赏纯真年代,书吧图书都是这些书店提供,由书吧代销,这也减少了纯真年代的库存压力。书吧其他90%收入来源于两部分,一是举办英语角、读书沙龙、新年诗会、师生钢琴晚会等各种书吧活动,这些活动都是要收费的。二是出租场地给顾客举办生日派对、怀旧晚会、主题讲座等。朱锦绣介绍说年底预定场地的特别多,有些单位预定新年酒会、情人节单身派队等。前段时间有两个小年轻结婚找场地,兜兜转转找了一圈,最后还是决定在书吧举行婚礼,因为这里氛围好,而且也是他们经常和朋友聚会的地方,有亲切感。

在很多书吧举行免费讲座都拉不来人的时候,朱锦绣的


独立书店的经营模式(2).doc 将本文的Word文档下载到电脑 下载失败或者文档不完整,请联系客服人员解决!

下一篇:一 配电柜内配线的技术要求 - 图文

相关阅读
本类排行
× 注册会员免费下载(下载后可以自由复制和排版)

马上注册会员

注:下载文档有可能“只有目录或者内容不全”等情况,请下载之前注意辨别,如果您已付费且无法下载或内容有问题,请联系我们协助你处理。
微信: QQ: