五．营销活动与预算安排
五．营销活动与预算安排
(一)行动计划
阶段 日程 项目 1. 内容 负责人 目标 第一阶段关于茶楼地址与饮茶习惯的市场调查 确定茶楼地点市场调研 钱玉 2. 茶楼地点的选择与评估 与茶品种类 3. 产品的选择 1. 购置空调，加湿器，音响 2．装修以及物品摆设： （1）室内装修 （2）保鲜柜（定制） 打造清新·淡（3）红木家具/鸡翅木茶桌/雅·恬静·休中式仿古实木茶几茶盘书桌/马小龙 闲·轻松·健康红木茶桌汉式 的饮茶环境 （4）购买娱乐设施 3．企业识别系统制作 4．其他：杂志编辑；温馨提示牌 装修 第二阶段 营业前 1. 茶具采购 2. 茶叶、零食的购买（开业产品采购及优质、新鲜、高前夕购买） 孙万霞 定价 性价比 3. 茶品包装 4. 产品定价 1．公布招聘启事 实现顾客满意：2．确定招聘人员 舒心、温心、贴人员招聘 3．制定招聘流程：报名—初刘桂凯 心、称心、爽心 试—复试—录用 4．明确招聘原则 第三阶段
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五．营销活动与预算安排
1．礼仪、服务程序和技巧的培训 人员培训 2．茶知识的普及 3．各职能人员的相关技能培训 1．促销：开业期间印发一些精美的宣传册，附加一些优惠卡（会员卡即捆绑式消费）赠送给所在区域的人群；名人剪彩（可以是行政机关人员） 2．顾客满意度调查 1．产品的补充购进 2．针对顾客满意度调查结果改进产品结构及服务方式 3．茶文化旅游：探寻历史茶马古道文化，组织旅游团全体成达到预期收益，正常营业及到产茶省地观光 促销活动 员 实现既定目标 1．产品的补充购进 2．举办大型茶艺表演 3．中秋“赏月斟茶”，引导茶礼品消费 第一季度 第四阶段第二季度 (二) 预算安排 营业前（226600元）
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第三季度第四季度1．产品的补充购进 2．“茶友会”——温暖之旅 第五阶段年底1．年度总结及员工评价 年末总结 2．年终奖励 3．制定下一年行动方案 全体人总结本年工作，员 规划来年经营
五．营销活动与预算安排
1．裝修（70400元）
（1）购置空调，加湿器，音响，共计：5000元 （2）装修以及物品摆设：
红木家具/鸡翅木茶桌/中式仿古实木茶几茶盘书桌/红木茶桌汉式6件*4，共2000*4元
保鲜柜（定制）2000元 装修费用20000元
（3）企业识别系统：总费用：35000
（4）其他费用：杂志费用200元；温馨提示牌 200元
2．招聘（5200元）
人员招聘在开业前40-45天开始，人员培训在开业前20-30天进行。 （1）招聘成本： 宣传费用 500元 招聘现场布置 100元 宣传册和试题打印 200元 通讯费 200元 合计：1000元 （2）培训成本： 一般人员 200元×4人 主管 300元×2人 茶艺师 800元×1人 糕点师 500元×1人 合计：2200元 其他：2000元 总计：4200元
3．产品预算（151000元）
饮用茶预算：茶叶每种控制在400元—1000元每500克，共进饮用茶共计10000元。
茶礼品之茶叶（76000元） 茶礼品之茶具（54000元）：
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五．营销活动与预算安排
茶糕点原料预算：准备糯米、芝麻、奶油、面粉等共计1000元。
以上货物70%由人员到原产地查看进货，剩余由网络途径进货，交通费预算10000元。
营业中（68400元）
1．第一季度
促销（预算：10500元）：开业期间印发一些精美的宣传册，附加一些优惠卡（会员卡即捆绑式消费）赠送给所在区域的人群，预算500元；名人剪彩（可以是行政机关人员），费用在10000元。
顾客满意度调查（预算：500元）：印刷成本150元，人员成本350元
2. 第二季度
补充产品购进费用：15000元
3．第三季度
产品的补充购进费用：15000元 举办大型茶艺表演，预算8800元 中秋“赏月斟茶”，600元
4.第四季度
补充产品购进费用：15000元 举办茶友会，预算：3000元
另：租金费用96000元/年，工资19400元/月，其他2700元/月。
第一年的总预算共计：656200元。
六、附录:
附录一:
市场调查表 一：家庭篇
1：你经常喝茶吗？
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五．营销活动与预算安排
A．是 B、不是
2：如果喝茶的话，你会选择在哪里喝茶？ A、家里 B、茶楼 C、其他
3、你喜欢喝茶似的氛围是怎样的？（可多选） A、典雅 B、温馨 C、古典 D、休闲 E、轻松 F、随便 4、你喜欢那种类型的茶？（可多选）
A、红茶 B、绿茶 C、花茶 D、白茶 E、其他 5、你晚饭后会和家人一起散步吗？ A、会 B、不会 C、偶尔
6、如果你晚饭后和家人一起散步，会去喝茶或者吃宵夜吗？ A、会，经常 B、会，偶尔 C、不确定 D、不会 7、你认为茶楼对家庭生活来说有必要吗？ A、有 B、没有 C、依情况而定
8、如果你家附近有一家优雅古典温馨舒适适合你的茶楼你会选择去茶楼喝早茶或者吃宵夜吗？ A、会 B、偶尔 C、不会
9、如果茶楼可以为你提供休闲和娱乐，甚至让你结交志同道合的朋友时你会选择光顾茶楼吗？ A、会 B、不会 C、不确定
10、你希望茶楼为你提供哪方面的服务？
二、白领篇
1、在工作时你会选择喝茶吗？ A、会 B、不会 C、偶尔 2、如果喝茶你会选择哪种茶？ A、绿茶类 B、红茶类 C、花茶类 D、其他
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