NFC电力型热风循环炉
（商用热风电烤炉）
生产标准：GB47006．1-2005 GB4706．34-2008
产 品 使 用 说 明 书
使用本产品前请详细阅读本产品使用说明书
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广 州 市 赛 思 达 机 械 设 备 有 限 公 司
地址：广州市白云区新广从四路88号 电话：020-66819036 传真：020-87445831
序 言
广州市赛思达机械设备有限公司，是生产烘焙机械设备的专业生产厂家。我公司专用生产《商用箱式电烤炉》系列、《商用箱式燃气炉》系列、《商用热风电烤炉》系列、《商用热风燃气炉》系列、《工业电烤炉》系列、《发酵箱（房）》系列、《和面机》系列、《土司整形机》系列、《丹麦起酥机》系列等几大系列产品，每个系列产品都有十几种规格可供选择。本公司产品集国内外同类产品之优点设计而成，具有设计独特、制造精良、性能卓越、款式新颖、操作方便、能耗低等特点，是大型食品中央工厂、饼屋、商店、单
位食堂加工面包、糕点、月饼等各类中、西食品的理想设备。
非常感谢您购买本公司生产的产品，请您在使用本产品前，详细阅读本使用说明书，并严格按照说明书的要求使用和维护并妥善的保管好此说明书，以备不时之需。下面所说的特别注意事项请您严格遵守。
特 别 注 意 事 项
所用的电源种类必须与本机铭牌标注的电源种类一致； 本机必须可靠地接地，并安装带漏电保护的断路器；
本机电缆若因老化或其他原因需要更换时，请务必采用耐油护套 电缆(YZW系列电缆），不能使用普通的橡胶护套电缆；
对于身体，感官或智力上有缺陷，或经验和知识有欠缺的人（包括儿童），此说明书不适用；
更换电器零件、修理电气线路时一定要先将电源完全断开； 只有合格的专业人员，才能对本机进行安装、检查、维修及保养； 严禁烘烤易燃、易爆、易腐蚀的物品；
本机通电后必须有专人看管操作。
“ ”表示危险电压引起的危险。
“ ”用于标识那些相互连接后使设备或系统的各部分达到相同电位的
端子，这并不一定是接地电位，如局部互连线。
为追求技术与品质的精益求精，本公司保留对产品的结构、性能、外观
修改权，不再另行通行。
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1.0 设备概述：
NFC电力型热风循环炉，是我公司综合国内外先进的热风炉之所长，结合我公司生产烤炉的多年经验而新开发研制的一种新产品。它具有外形美观、功能多、体积小、能耗低、产量大、烘烤均匀等特点。还具备每层高度可调节、强照明、自动控温、超温保护等功能，适合烘烤面包、蛋糕等食品，是酒店、宾馆、酒吧、超市、饼屋、学校、部队、工厂等的首选设备。
2.0 功能概述：
2.1 色泽层次分明，烘烤范围广；
2.2 特殊的循环风道设计，通过电机正、反转，使炉内温度分布均匀，被烘烤的食品色泽均匀；
2.3 炉温可在常温--300℃范围内任意调节，并能自动控温； 2.4 特殊的结构设计，选用优质保温材料，确保设备热损耗小。
3.0 主要外形尺寸及参数：
3.1 技术参数：
型 号 额定电压（V) 频率 (Hz) 50 50 50 50 额定输入功率(kW) 7.5 9.5 16.5 19 烤盘规格 (mm) 600*400*25 720*460*25 600*400*25 720*460*25 3
烤盘数量 (个） 5 5 8 10 外形尺寸 （mm) 900*770*1240 960*770*1410 900*1120*1250 960*1340*1410 漏电保护 断路器 4P15A 4P15A 4P32A 4P60A NFC-5D 380 3N～ NFC-5D 380 3N～ NFC-8D 380 3N～ NFC-10D 380 3N～
NFC-12D 380 3N～ 50 23.5 600*400*25 12 1460*1820*1000 4P60A 3.2 热风循环炉型号表示方法：
NFC —— 5 D
热风炉代号 一次烘烤量（盘） 加热方式电力型
4.0 安装与调试：
4.1对烤炉进行检查，确认运输过程中无碰伤、划损后，将烤炉推到安装位置；
4.2 按本说明书3.1的要求，将本机出线电缆连接到带漏电保护的断路器上，不能直接接插头；
4.3 打开电源，检查功能开关是否完好，温控器、计时器、指示灯是否正常； 4.4 本机的安装与调试，应由专业人员进行； 4.5 本机离墙至少50cm，由用户自行安装排气管道；
4.6烤炉外壳上的等电位联结端子是一种特殊的接地端子，它不是用来连接普通导线的保护接地端子，在器具中用于连接外部等电位导线的接线端子，应允许连接2.5mm2～6 mm2的标称横截面积的导线，并且它不应用来提供器具不同部件之间的接地连续性。不借助工具应不能松开这些导线。 4.7本机不能在露天存放和使用，也不能在特别潮湿或有水源滴漏的场所使用；
4.8 使用新机，炉内会产生异味，建议放一盘洋葱到炉内烘烤可除去异味； 4.9 新机在使用的前几天请多注意观察，一则熟悉设备性能方便烘焙，二则发现问题可及时沟通。运输中的震动有可能使螺丝松动，安装新机一定要注意检查； 4.10 烘烤效果调节
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本机内膛左右侧板上，每层均设有排风口，排风口下部都有一调节风量大小的调节板。在烘烤过程中，若炉膛内前后、左右、上下哪部分火力过大，则可将哪部分的调节板向上微调（控制出风量的大小），从而达到炉膛火力均匀；
4.11 带蒸汽功能的烤炉要加装接水管、排水管及相应控制系统，水管应选用耐压、不生锈的水管。最大进水压力0.25MPa，最小进水压力0.12MPa，使用中，应使用随机附带的新款软管组件，旧软管组件不能重复利用。
5.0 使用、操作
5.1 合上漏电断路器（客户自备），此时电源指示灯亮； 5.2 打开烤炉面板电源开关，此时烤炉可进入正常操作；
5.3 打开风机开关，此时风机指示灯亮；（风机开关有两种选择：第一种是“自动”功能，打开炉门，风机会自动停止，加热同时停止；第二种是“手动”功能，风机不会受开、关炉门的影响）。使用手动开门时，应注意要先关风机，以免灼伤；
5.4 风机采用了正、反转功能，内部已设定好每延时10秒正转三分钟，再延时10秒反转三分钟，如此不断的重复正、反转动作；
5.5 因温控器故障而导致炉温过高时，炉内设置的非自复位热断路器（限温器）会自动切断发热管电源、全极断开装置会自动切断烤炉电源。此时，断开电源开关，待炉温降到室温后，排除温控器故障，然后合上电源开关，合上非自动复位热断路器，合上全极断开装置，烘炉即恢复正常工作。
为避免由热断路器的误复位产生危险，器具不能通过外部开关装置供电，
如定时器或者连接到由通电部件定时进行通、断的电路。 5.6 烘烤温度设定
设定烘烤温度前必须先打开风机开关，然后设定烘烤温度。设定烘烤温度
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