健康的挑戰
?近年追求健康的成果–癌症–心臟病–糖尿病–肥胖症–骨質疏鬆症–腎結石–自體免疫病文明病暴增
健康成為口號
健康新觀念
營養學重要觀點
?動物性食物含壞的膽固醇危害身體?肉食對人類有絕對的危害
?光吃素食營養夠嗎？肯定夠！
很多人擔心營養不足而生病但現在真正的問題卻是營養過剩與營養不均素食營養夠嗎
營養比較..每一百克食物含鈣量(mg)
吃骨頭不能補骨頭
紫髮菜菜10008006004002000芹花木菜黃波椰香豆耳瓜菜菜菇腐雞牛豬吳
肉肉肉郭
魚
素食營養夠嗎
營養比較..每一百克食物含鐵量(mg)
紫髮菜菜150100500豌豆香菇芹黃菜木瓜耳雞吳肉郭
魚
豬肉牛肉
肉類鐵質只有11%能被人體吸收
植物則大部分都能被吸收