1 烂白菜：
食用腐烂的大白菜后，
会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等， 严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
2 青西红柿：
经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素， 食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感， 吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
3 无根豆芽：
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。
而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
4 鲜黄花菜：
鲜黄花极有毒，干品无毒。 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱， 这种毒素可引起嗓子发干、 胃部烧灼感、血尿等中毒症状。 若先将黄花菜在开水中冲烫一下， 然后用凉水浸泡2小时以上，
中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
5 发芽绿土豆：
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和
变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。 因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
6 腐烂的生姜：