作物叶倾角及叶开张的不同，对群体光合作用物质生产有重大意义，叶倾角小的上下叶面受光量小，因而对上、下层光合产量的影响也小。
测定叶角度的方法有两种
一是在田间选取有代表性的植株，将大号塑料量角器紧植株，以茎植为垂直轴，从每叶的叶尖到叶耳（水稻）或叶尖到叶基红心（棉花）的直线与茎杆所成的夹角则为叶倾角，绘示意图和列表表示。二见从田间取样回室内，水稻折散为单株，按上述方法进行测定。如果没有大号量角器，可用张贴有大张纸的木板代替。纸上首先要画一条垂直轴，将茎杆紧贴垂直轴，各叶任其自然下垂，然后将各叶叶尖与叶耳（或叶基红心）两点用一铅笔画一直线在纸上，然后用小量角器测定。室内测定较田间测定方便，但取样需放置有水的水桶内，取样不宜存放太久，要及时测定，以免叶片倾角变化，使误差增大。
（二）作物干物质的测定
作物干物质是作物叶片光合作用的产物，作物生长分析的重要因素之一作物的净同化率，就是指一日内或一周内，整株植株或若干植株干物质量的增加量与其叶面积的比值，所以必须在测定叶面积的同时，要进行整株干物重的测定，从而了解单位面积内的干物质的增长速度。干物质的测定同叶面积的测定一样，每隔一定的时间进行一次。
1. 取样：根据作物生长田块的形状，大小、作物种类及生长均匀程度定点若干，每点选择有代表性的样株5株，全田10——20株（兜），洗去泥沙，带回实验室进行测定。
2. 烘干与称重，将样品器官分解，然后分别剪成适当大小（茎杆约2寸长），盛在瓷盘内，放入预先调到102℃的鼓风干燥箱中烘烤。样品放进后待箱温升至100℃或102℃开始记时，并让其在102±2℃范围内恒定，连续烘6小时，稍冷却、称重。再烘两小时，稍冷却营称重，直至前后两次重量恒定为止，大样品两次称重的1%内就算恒重了，以最后两次重量的平均进行计算。
对于多种作物样品，由于组织幼嫩或含糖分多时，在100℃下烘烤往往有焦化的反应，为了减少高温引直的损失，在测定干物质重量时，常用这样的办法，即先将样品置入100℃烘箱内1小时，使植株体的全部生命活动停止，然后在80℃下烘干，到水分完成除去时约经过两天左右，粗大的样品均宜切细。此外，从烘箱中取出的样品宜一次放入干燥器中，并且在较恒定的温度条件下称重。
（三）作物生长分析的计算方法
1. 相对生长率(RGR)(Relative G rowth Rate)按照生物生长是呈几何级数或指数函数的形式增加的规律,植物在生长过程中，株体越大，其生产效能就越高，则形成的干物质就越多。生产的干物质用于形成植物体，从而下一部分的生长则以更大的生产为主体，这种生长过程称之为植物生长的复利法则，用公式为
……………………………… 公式一
W0：表示t＝0时植株重。 R：表示利率（即相对增长率） t：表示时间
据此，则处于某个阶段的株体，见按照某个阶段的本利合计，增长率为利率，干物质增长部分为利息，而干物质增长过程则按复利法则，于是株体便不断扩大。如果相当于利率的相对增长R用下式表示：
……………………………… 公式二
表示某个阶段的生长速度（即时间从0—t的增长速度） 如假定R为恒定，将公式二变为：
积分：
…………………………………………………… 公式三
从公式（三）可知，植物体的干物质可以认为是受最初干物质，开始生长后的时间以及相对生长率三项因子所决定。
由公式三可知
即1nt与t之间为一直线关系，R便是直线的斜率。如果确定生长的实测值是满足复利法则，只要看1nw和t是否呈直线关系则可。
然而，在多数情况下，R并不是一常数（不恒定），而是随着生长进程而变化。因此有人提出以下关系式：
积分得：
长率，则用F式计算。
…………………… 公式四
R一般用小时-1作单位，但更多的是日-1周-1或年-1。
1. 净同化率（NAR）(Net Assimilation Rate)：表示单位叶面积及单位时间的干物质增长量，它大体相当于用气相分析法所测定的单位叶面积同化率的数值。是根据植物干物质增长与植物叶片表面积测定法两者间接计算出来的。它是从叶片真正同化作用中减去了叶片，茎部和根系呼吸作用所消耗的部分以及落叶失去
上式发展了复利法则，对任何生长的曲线都适应。为了求出t2-t1间的平均生
的部分。根据实测值可用下式计算
L：表示叶面积，NAR的单位可用克/米2周或毫克/分米2/天。 3. 叶面比率（LAR）(Leaf Area Rate)：
若把NAR概念引进到相对生长率中，生长率R便可分解为二部分。即：
式中L/W项即作物单位重量的叶面积，称为叶面积比率（LAR），为NAR。
根据实测值可用下式计算：
4. 作物生长率（CGR）(Crop Growth Rate)：在作物群体生长情况下，群体产量可以用土地面积上的干物重表示，它的增长速度称为作物生长率，可用下式表示：
式中的F为单位土地面积上的总叶面积，即叶面积指数LAI。此式表明。产量增长速度与NAR和LAI两者呈正比例。由于NAR的变幅较窄，所以对产量而言，LAI具有更重要的意义。
则五、作业与思考题
1. 把测定结果进行分析，填入下表生长分析各量记载表
作物种类或品种 RGR NAR LAR CGR 2. 进行作物生长分析应测定哪些内容？ 3. 作物的叶面积大小在作物生长中的意义何在？
实验二 水稻的植物学特征及籼、粳、糯稻的识别
一、目的要求：
认识水稻的根、茎、叶、花、果实的外部形态特征；掌握籼稻与粳稻和粘性与糯性的区别。
二、材料：仪器用具和药品
材料：籼、粳稻品种若干个，籼、粳稻幼苗（2——3叶期）和刚抽穗的植株（连根），籼、粳、糯稻谷粒（各约1斤）和米粒（各约0.5斤）。
仪器用具：扩大镜、载玻片、镊子、单面切刀、小烧杯、显微镜。 药品：碘——碘化钾（I——KI）溶液：1. 3克碘化钾溶于10毫升水中，再加0.3 克结晶碘，加热搅拌至溶解，兑蒸镏水至100毫升。配好后装入深色瓶中待用。
1%石碳酸液：石碳酸即苯酚. 将苯酚置入水浴锅中加热溶解，然后配成1%的溶液作用。
三、内容说明：
（一）稻的植物学特征
栽培稻在分类上属禾本科，稻属植物。
1. 根：有种根（胚根）和不定根。种根只有一条，种子发芽时，由胚直接长出。不定根由茎的基部数个茎节上长出。一般每一节位可生长5——25条根，越是上位节所生出的根越多、越长、越壮。靠近地表节位所生的根，常作水平或向上延伸，其分枝根异常发达而呈网状，称为表根或浮根。不定根上长出的支根叫第一次支根，第一次枝根上再长出的许多细小的根，叫第二次支根，或叫细根、毛根。
从结构上看，根由表皮、皮层、中柱构成。中柱位于根的中央部分，包括中柱鞘和初生维管束两部分，被内皮层所包围。内皮层之外为皮层。在幼根中，皮层是由从内向外，由小至大。呈放射状排列的薄壁细胞所组成。当根长大后，由若干个放射状排列的薄壁细胞群分化而形成裂生通气组织。这个通气组织和茎、叶中类似的组织相连通，是地上部向根输送氧气的途径，故水稻能在有水层的田中生长。皮层外为外皮层，最外为表皮，当根老化后表皮消失，外皮层木栓化，成为保护组织。
2. 茎：由节和节间组成。茎杆中空、细长、茎高60——200厘米，每茎有10——18节，多数茎节密集于茎杆基部、地面伸长的仅4——6节。茎高及节数因品种和环境条件而不同。每个节上都有一个腋芽，但通常只有接近地表的茎节腋芽能生出分枝，叫分蘖。茎杆最上位的节叫穗颈节。
3. 叶：水稻的叶互生于茎杆的两侧，叶序为1/2。稻谷发芽时，首先出现筒状芽鞘，接着出现的是一片只有叶鞘而无叶舌、叶耳和叶身的不完全叶，以后顺次长出的才是完全叶。在计算叶片数时，是从第一片完全叶算起，完全叶苗叶鞘、叶舌、叶耳组成。叶耳与叶鞘的交接处称为叶环（叶枕）。最上的一片叶称为剑叶（顶叶），剑叶宽度因品种而异。一般剑叶的叶片组织比下部叶片硬直，叶片较短。
4. 稻穗：为圆锥花序。穗的中轴叫穗轴，穗轴上有穗节。节上着生枝梗，
称为第一次枝梗，第一次枝梗上再分出小枝，称为第二次枝梗第一次枝梗和第二次枝梗上分生出小穗梗，小穗即着生在小穗梗的顶端，每个小穗有3朵小花，只有上部1朵小花能结实，下部的两朵小花已退化，各剩下一枚外稃（护颖），颖片（付护颖）极为退化，仅保留两个小突起。结实的小花有内、外稃（颖）各一枚，雄蕊6枚，雌蕊1枚和浆片（鳞片）2枚。雌蕊的柱头分叉，呈羽毛状。
5. 果实：谷粒内有糙米一粒 称颖果，由果皮，种皮，糊粉层，胚及胚乳等部分组成。在胚的一面为腹部，其对面为背部。背部有一条纵沟，称为背沟。腹部有腹白、腹白的有无无及多少，与品种和环境条件有关，腹白部分组织疏松，碾米时易形成碎米，出米率低，因此，腹白多的，米质就差。腹白延长到米粒中央时，称为心白，米的颜色有白、红、褐、黑、紫等。
（二）籼稻与粳稻的主要区别
栽培稻（Oryza sativa L.）可分为两个亚种： 1. 籼亚种（Oryza satioa L. Subsp hsien Ting） 2. 粳亚种（Oryza satioa L. Subsp keng Ting） 在植株形态上，籼、粳亚种的主要区别如下表： 形态特征 形 状 色 泽 叶 顶叶开度 叶 毛 颖 毛 粒 形 脱粒性 谷粒对石碳酸的反应 （三）粘稻与糯稻的区别
籼稻与粳稻是由许多变种所组成的，依其胜乳的性质不同，每一亚种均又分为糯性糯稻和非糯性（粘稻），两者的区别如下表。
项 目 粘 稻 糯 稻 较 宽 淡 绿 小 多 短而稀，散生在颖面上 多无芒，有芒的多为短芒和直立的 细而长，稍扁平 易脱粒 能为石碳酸染色，且染色较深 籼 稻 较 窄 深 绿 大 少或无 长而密，集生在颖 上 从长芒——无芒，呈弯曲状 短而宽，较厚 难脱粒 不为石碳酸染色或染色较浅 粳 稻