脂肪酸，故酸价也标志着油脂的新鲜程度。酸价越高的油脂表示它腐败越厉害事越不新鲜，质量越差。一般新鲜的油脂其酸价应在1以下。 4、皂化值与不皂化物
皂化：苛性碱胫行杂椭??列约钣胫?舅峄蚣罱鹗籼妓嵫斡胫?舅岱从ι?煞试淼墓?坛莆?砘??br /> 皂化值：是指皂化1克油脂所需要的氢氧化钾的毫克数.
皂化值表明油脂中脂肪酸的含碳量的多少，同脂肪酸的酸值是与它的分子量成反比一样，油脂中脂肪酸分子量大的，其皂化值就小；油脂中脂肪酸分子量小的，其皂化值就大，依据皂化值可以算出油脂的平均分子量。
一般油酯的皂化值在180－200左右，甘油含量在10％左右。
不皂化物是指油脂皂化时，油脂成分中不能与苛性碱起作用的物质，不皂化物是描那些不溶于水、与碱反应甚不活泼的物质，它们大都是高分子的醇类、蜡、甾醇、碳水化合物、色素等。
天然油脂中不皂化物含量一般不超过1％，而鱼类油脂、海洋动物油脂的不皂花物含量可高达百分之几十。 5、碘值
油脂的碘值是指每100克油脂能吸收碘的克数。
油脂的碘值表明油脂的不饱和程度，碘值越高，不饱和程度越大。可以依据碘值的大小对油脂进行分类：碘值<100的油脂，称为不干油；碘值在100－130的油脂，称为半干油脂；碘值>130的油脂，称为干性油。
依据碘值可以判断氢化过程中油脂饱和所需的氢量，有时碘值也可以用来决定油脂或脂肪酸混合物的定量组成。
碘值高的油脂，含有较多的不饱和键；在空气中易被氧化，即易被腐败。 vitoria 发表于 >2004-2-14 8:01:32 [阅读全文] [我要评论] [引用文章] G
Geranium Essential Oil 天竺葵精油 收斂、抑菌，能調節內分泌腺 Germaben Ⅱ 防腐劑
Ginger 薑 促進細胞生長、活化肌膚
Ginkgo Biloba Leaf Extract 銀杏葉萃取 抗氧化、抗紫外線、增加血液循環、促進細胞再生 Ginkgo Biloba 銀杏 預防細胞老化，增進新陳代謝，並可達白皙效果
Ginseng Extract 人蔘萃取液 滋養、消除疲勞、預防皺紋、促進血液循環等功效 Glycerin 甘油 保濕、滋潤肌膚
Glycerol Mono Stearate 單硬脂酸甘油脂 乳化劑 Glyceryl Cocoate 乳化劑
Glyceryl PABA 化學性防曬成分，屬對胺基苯甲酸鹽類，常致過敏反應，現多不為採用 Glyceryl Polymethacrylate 潤滑劑、保濕劑 Glyceryl Stearate 甘油硬脂酸酯 乳化劑
Glycolic Acid 甘醇酸 常用的果酸成份，去除老廢角質、增加肌膚新陳代謝 Glycoproteins 醣蛋白 強化細胞修復、代謝能力
Glycyrrhetinic Acid 甘草酸 具良好之防敏感效果，可使眼部肌膚揮別黯沉 Glycyrrhizin Acid 甘草次酸 預防肌膚敏感現象，安撫、舒緩受刺激的肌膚 Grape Seed Extract 葡萄籽萃取 含高成分葡萄多酚，可預防自由基及細胞氧化功能 Grapefruit Essential Oil 葡萄柚精油 調節皮脂分泌，具良好流動性，可增加體內水分代謝 Grapeseed Oil 葡萄籽油 富含維生素，礦物質及蛋白質，抗氧化的效果是維它命C的20倍，維它命E的50倍
Green Tea Extract 綠茶萃取 舒緩、抗自由基
成份 中文標示 簡介 H
Hamamelis 金縷梅 去淤消腫 Hawthorn Extract 山楂萃取 抗發炎
Hazel Leaves 榛葉 促進血液循環，提升細胞含氧量，輔助肌膚代謝，增加肌膚的免疫功能 Hectorite 賀客多力士 乳化劑，是一種含矽酸鎂、矽酸鋰的黏土 Helichryse Extract 永久花萃取 促進細胞再生 Hispagel 生化醣醛酸 保濕
Homosalate 化學性防曬成分，屬水楊酸鹽類
Horse Chestnut Extract 馬栗樹，七葉樹萃取 預防發炎，預防微血管曲張 Horsetail Extract 木賊萃取 促進肌膚細胞中膠原蛋白的合成
Hyaluronic Acid 玻尿酸，醣醛酸 屬於非油脂性滋潤劑，能吸收比本身重量多500-1000倍的水份，在皮膚細胞之間鎖住水份 Hyasol 保濕劑
Hybrid Safflower Oil 紅花子油 滋潤劑
Hydrocotyle Extract 天胡荽萃取 去脂肪，可作為瘦身用途；另可防過敏，增加皮膚癒合力 Hydrogenated Lecithin 氫化卵磷脂 滋潤、預防老化 Hydrogenated Polyisobutene 油脂劑，作為基質 Hydrogenated Soy Glyceride 氫化大豆甘油酯 潤膚
Hydrolyzed Collagen Protein 水解膠原蛋白 維持肌膚緊實及彈性，分子比膠原蛋白小，較易為皮膚吸收
Hydrolyzed Glycosaminoglycans 滋潤、保濕劑
Hydrolyzed Protein 水解蛋白 水解蛋白質，具保濕、增加肌膚彈性 Hydroquinone(HQ) 對苯二酚 高效美白去斑成份，列為藥物管制
成份 中文標示 簡介 I
Illuminex 制黑劑，含維他命A、C、E、K
Imidazolidinyl Urea 眯坐丁尿酸 防腐劑，會釋放甲醛(Formaldehyde)，刺激皮膚，長期使用有致癌之虞
Iniferine 是一種抗自由基之天然複合物，能抗拒因外來因素之分子與銅離子之結合以避免銅離子之氧化作用而防止黑色素之形成 Iodopropynyl Butylcarbamate 抗菌劑 Iron Oxide 氧化鐵 色料
Iso-Flavones 植物性荷爾蒙、異黃素 延緩肌膚老化，減少細紋產生 Isodecane 異癸烷 舒緩(可由大茴香、奶油酸、檸檬油、菩提樹油中萃取)
Isohexadecane 異十六烷 增添質感(可由甜胡椒、大茴香、白菖根、芹菜籽、奶油酸、咖啡、茶等萃取)
Isopropyl Alcohol 異丙醇 乳化劑
Isopropyl Myristate 十四酸異丙酯，肉豆蔻鹽 化學合成油脂劑，易致暗瘡 Isopropyl Palmitate 十六酸異丙酯，棕櫚油鹽 化學合成油脂劑，易致暗瘡 Isositearoyl Hydrolyzed Collagen 氫化骨膠原 潤膚
Isostearic Acid 異硬脂酸 飽和脂肪酸，用於調節稠度及外觀質感 Isostearyl Alcohol 異十八醇 乳化劑
Ivy extract 常春藤萃取 具去脂，抗水腫，分解脂肪，收斂及鎮靜作用，促進代謝循環、消除蜂窩組織
成份 中文標示 簡介 J
Jojoba Ester Jojoba酯 滋潤、保濕 Jojoba Oil 荷荷芭油 滋潤、保濕
成份 中文標示 簡介 K
Kaolin 白陶土 中國土，用做顏料
Ketoconazole 克多可那挫 抗黴菌劑，用來治療因皮屑芽孢菌感染的脂漏性皮膚炎或頭皮屑效果很好
Kiwi 奇異果 內含多種維生素，可使肌膚白晰、活化細胞 Kohakuhi 桑白皮 白皙、淡化斑點
Kojic Acid 麴酸 抑制黑色素形成，使麥拉寧色素代謝正常，衛生署公佈有效美白成份之一 Kukui Nut Oil 夏威夷核油 含多種脂肪酸，有極佳的滲透性及滋潤效果
成份 中文標示 簡介 L
L-Ascorbic Acid Phosphate Magnesiom Salt N-nydrate(MAP) 維他命C磷酸鎂複合物 維他命C衍生物，具有美白功效，為衛生署公佈之有效美白成份 L-Ascorbic acid 左旋維他命C 抗氧化作用 Lactic Acid 乳酸 角質軟化及保濕作用
Laminaria Digtatitat 海藻萃取液 柔軟肌膚、提升肌膚免疫力、加強肌膚彈力與光澤 Laniline Alcohol 蜂蠟醇 天然油脂，可作為基質 Lanolin 羊毛脂 滋潤
Lanoline Alcohol 羊毛脂醇 乳化劑
Lappa Extract 牛蒡萃取 預防粉刺、抗菌，抑制頭皮屑
Lauroyl Lysine 氨基酸月桂醇酯 一種改質劑，輕滑、柔順、高亮澤度，除可使粉體較親油、增強保濕性外，亦可增加產品的穩定性
Lauryl Betaine 界面活性劑，起泡劑 Lauryl Diethanolamide 界面活性劑，起泡劑
Lavender Extract 薰衣草萃取 抗菌、消炎、鎮靜皮膚 Lecithin 卵磷脂 保溼及抗氧化功能 Lemon Extract 檸檬萃取 美白、滋潤、抗炎
Lemongrass Essential Oil 檸檬香茅精油 緩和肌膚不適感、抑菌、消除肌肉酸痛、可作為防菌劑
Lesser Celandine Extract 白屈菜萃取 預防過敏，增加抵抗力 Licorice Extract 甘草萃取 保護敏感肌膚 Licorice Root 甘草根 預防發炎
Ligusticum Chuanxiong Hort Extract 川芎萃取 增加細胞代謝 Lily Extract 百合萃取 鎮靜、抗炎
Lime Extract 萊姆樹萃取 含豐富的植物氨基酸，能活化細胞組織及再生能力 Lime Fruit Extract 萊姆萃取 平衡油脂分泌 Linden Extract 菩提萃取 具安撫、舒緩肌膚功效
Linoleic Acid 亞麻仁油酸，維他命F 不飽和脂肪酸，防止表皮水份流失，滋潤皮膚 Lipase 脂肪脢，酵素 增加肌膚新陳代謝
Liposome 微脂體 結構與人體細胞類似，可以非常容易被人體所吸收同時也不會引起副作用，可增加皮膚之保濕平滑性 Liquid Paraffin 液態石臘 潤膚 Luffa Cylindrica 絲瓜萃取 保濕、鎮靜
INGREDIENTS(成份) 中文標示 簡介 M
Macadamia Nut Oil 澳洲胡桃油 對皮膚的血液循環及毒素排除有一定的效果，防止自由基生成，抗老化、紫外線
Magnesium Aluminum Silicate 乳化劑安定劑，可加強溶液濃度
Magnesium Ascorbylphosphate(MAP) 維他命C磷酸鎂複合物 維他命C衍生物，具有美白功效，為衛生署公佈之有效美白成份
Malic Acid 蘋果酸 由頻果中萃取出來，為果酸的一種，可加速皮膚代謝老廢角質 Mallow Extract 錦葵萃取 含豐富的植物氨基酸，能活化肌膚細胞組織及再生能力