亲”的习俗，意在打掉是非，使新人和睦恩爱。许多民族都有千方百计“刁难”迎亲队伍的习惯，或以对歌斗智慧，或以拳脚斗勇，热热闹闹中贯穿了激励人进取的含义。 （三）传统文学艺术、工艺美术和体育活动
1、世界上许多民族的传统文学艺术和体育活动，因其独具魅力而有口皆碑，并成为该国家或地区的代表性旅游项目。例如中国的京戏、杂技、武术、书法、绘画；日本相扑、花道；印度的耍蛇；泰国的大象表演；西班牙和葡萄牙的斗牛；奥地利的音乐；法国和意大利的绘画、歌剧；俄罗斯的芭蕾舞、马戏??吉卜赛人最善舞蹈。这些方面都充分体现着各民族的文化传统，表现了民族的历史、审美观和性格。
2、有的艺术或体育运动，因影响广泛而形成了专门的节日，如泰国的象节，加拿大魁北克、日本札幌的冰雪艺术节和中国哈尔滨的冰灯节；中国泉州和意大利的木偶节等。 3、民族特种工艺品是主要的旅游购物对象，在旅游收入中所占比例颇高。这是由于它们具有的民族和地方“土味”，惹人喜爱。传统工艺都有悠久的历史，多系手工生产，长期以来这类生产具有家族性、行会性，技术传授常采取“父子相传”、“师徒相承”的形式。再加上各地原料不同，因此同一类别的产品又可分作许多风格不同的流派，就更使特种工艺异彩纷呈。特种工艺往往是以大量的手工操作为特点，故当今精美手工制品价格越来越高。
（四）民用建筑与特色村镇 1、民用建筑
（1）作用：以民居为主的各类民用建筑，不仅保证了居民的生活需要，也反映着民众利用自然、战胜自然的智慧，反映着他们的生产方式、家庭及家族关系和审美趣味。
（2）特点：民用建筑较之于其他建筑更具有鲜明的地方性和民族性。建筑的材料、结构、样式、装饰等都表现出这一特点。我国江南多河湖，村镇傍水而建、架桥而通，形成水乡景色。在气候寒冷、炎热或昼夜温差大的地区，房屋多用土或砖垒砌，墙壁和屋顶厚重，以防寒隔热。新疆吐鲁番地区维吾尔族住宅常在屋顶上铺以很厚的芦苇、稻草和黄土，庭院中遍栽葡萄，既遮荫，又对极端干旱的气候起一种生物调节作用。非洲沙漠地区建筑采用半在地上半在地下的形式，既防热，又降低建筑高度，减轻风沙影响。而在湿热地区，竹木遍野，则就地取材，以木为柱，竹片为墙，轻盈通透。云南傣族、哈尼族等采用于栏式建筑，即在立柱上建屋，上层住人，下层养牲畜。此种建筑有利于通风、防热、防潮、防洪水、防虫兽。林区多用井干式建筑，将稍作加工的原木叠垒成墙，材料易得且保暖性好。中国东北山区、云南纳西族分布区与北欧各国山区多见此种屋舍。牧区多用帐篷、毡房，易于拆装转移，马驮车载即可上路，很适于游牧生活需要，以便“逐水草而居”。蒙古族、藏族、哈萨克族等牧民均以此为家。彝族、藏族定居者用石砌碉楼，建筑牢固，选址于陡坡之上。欧洲古代城堡用石垒砖砌，或踞山凭险，或环水以卫。这种堡垒式建筑与当时各家族、领主之间的斗争不断有直接关系。广东、福建、江西等地客家人最有代表性的民居是统一建造的土楼，出现这种民居形式的背景为历史上客家人与当地土著居民的关系曾经很紧张，他们不得不聚族而居，把整个家族紧紧团结在一起。这种建筑形式也有利于抵御台风。此外，它也充分表明了生活在其中的全体成员之间非常平等、团结和睦。广东碉楼则是许多人在海外拼搏发展的见证。
（3）代表性建筑：窑洞式民居、四合院、福建客家土楼、广东碉楼。
（4）民族建筑：中国其他民用建筑也同样表现出鲜明的民族特征。傣族人民极珍爱水，极爱清洁，所以在水井上建造了有大象雕塑的非常美观的建筑，以保护水井。广西三江县程阳村的永济桥是侗族人民在建筑艺术上的创造。该县的马胖鼓楼造型独特，九层飞檐，层层收缩，气势宏伟。
2、特色村镇：安徽黟县西递、宏村，江苏周庄、角直，浙江乌镇、南浔，广西巴马和江
苏如皋等。
（五）民族服饰
1、关于服饰的作用：
（1）认为首先是御寒防晒，其实并不尽然。人类早在石器时代便已有服饰。
（2）服饰的作用是遮羞与美化自己、吸引异性，上身最足以显示身体的美，岂肯遮蔽起来。
（3）服饰还是地位、身份的重要标志。服饰还是职业的标志。服饰的另一种功能是无言地表明个人的情况。
民族服饰和身体修饰是民族文化中最易被人察觉、最具有魅力的方面之一，很多时候单凭服饰便可以判断一个人的民族成分。首先，不同服饰是各民族在复杂的自然条件下智慧的选择与创造。寒冷地区，特别是牧民、渔民．宜着长袍高靴。多雨，或高温，或两者兼具，身着和服或纱笼，求其宽松，易通风散热，日本人的木屐、荷兰人的木鞋也为多雨地湿而备。中国云南、泰国等地暑热难耐，须不时入水沐浴，故妇女多穿筒裙。其次，从民族服饰上有时可以看到一个民族的历史痕迹。绘面文身来源于原始图腾。人们相信这样可以给自己以勇气和力量，可以防妖驱邪。
最后，服饰是品德和能力的表现。纳西族用一种叫做“永袄”的羊皮披肩，缀以圆形花片分别象征日、月、星辰，合起来则为“头戴日月，肩披七星”，表示披星戴月勤劳不息，恶鬼不敢近前。
（六）民族风味饮食
品尝风味餐饮，是旅游计划不可缺少的内容。品尝风味之目的不在果腹，而在获得特殊的精神享受。因为从这些餐饮的原料选配、烹饪技术、享用方式到美感效果，以及与这一切相关的文学艺术、历史背景等，都是某种文化的反映。餐饮文化是民族文化的重要部分。因此，风味饮食常使游子萌发归国怀乡之思。
1、各民族的饮食习惯、著名菜肴和风味小吃，便会发现它们与各民族的历史、传说、生活状况及其生活环境有密切关系。如北京菜多清廷御膳做法，因清代政权覆亡后，皇家厨师散在民间；美国感恩节白人必食火鸡，因1621年他们的祖先在普利茅斯曾以此设宴庆祝绝路逢生。
2、中国菜肴素以品类丰富，烹调技艺高超，色、香、味、形俱佳而享誉全球。现又发展出观动静（如烹活鱼、“满席欢”）、听声音（如炸锅巴）等。中国餐饮遍布世界各个角落。
（1）中国菜肴因地区风味不同，而有四大菜系、八大菜系之说。四大菜系一般指鲁菜、川菜、苏菜、粤菜，此四者加上闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，即称“八大菜系”。 （2）中国菜肴还与医疗保健相结合，形成一种特殊的“药膳”。 （3）中国大多数地区进食用筷子，既不同于中国某些少数民族与东南亚一些国家用手抓，也不同于大部分西方国家用刀叉。有科学家认为自幼使用筷子，有助于锻炼手的灵活性，促进智力发育。
（4）饮茶还产生了高雅的茶文化。中国是茶文化的故乡。日本茶道闻名于世。在布置高雅的茶室中，用高雅的茶具研茶、冲茶、饮茶。一切言行必须举措如仪。中国福建等地的“功夫茶”也极有讲究。
三、乡村旅游
（一）乡村旅游的概念
1、乡村旅游是指以乡村良好的自然环境和以淳朴的风土民情为主的人文环境为吸引物、以城市居民为主要客源的旅游。
乡村旅游虽然也重视风土民情，与上文所述民族风俗有某些相似，但在民风民俗旅游中，基本上是旅游者前往其他民族地区，因而绝大多数属于中远途旅游，追求的是民族文化的差异性，以求新猎奇为主要动机。而乡村旅游则更多并非前往其他民族地区，追求的是回归自然、回味乡情，体验在乡村依旧保持而在城市中已渐淡化乃至消失的本民族文化的某些方面，游人基本处于闲适轻松状态。乡村旅游以中近距离旅游为主。
乡村旅游大致可分为重要景区景点依托型与自身吸引型两类。前者的客源范围较广，后者则以附近城市客源为主。
（二）乡村旅游的发展
乡村旅游早在19世纪后期即出现于西方国家，20世纪80年代以后得到迅速发展。城市化是其主要推力。一是乡村生活与环境一般能够体现人与自然的和谐，最有利于缓解城市生活的压力，有利身心健康；二是乡村多保持着家族的亲情、人际关系的和谐，能够满足原籍农村的城市人的怀旧心理；三是距离近，特别适合有车族在周末携家旅游，家长借此让子女对农村生活增加了解，感受新农村的巨大变化。住农家屋，吃农家饭，看乡土文艺表演，参加农耕劳动，体验醇厚的乡情，享受农家乐。有的还认养土地、果木，享用绿色生产成果。
（三）乡村旅游的提升
1、目前乡村旅游亟需避免雷同，突出特色。不能千篇一律地“吃餐饭，打圈牌”，不能只是野菜加粗粮。“一村一品”模式的推广是可贵的努力，户与户也应有所不同。
2、亟需规范化以提高层次与增加文化内涵。普遍需要大力改善环境、卫生、交通等。需要挖掘乡土文化，在环境营造、装潢装饰、活动内容等方面充分展现文化内涵。
3、须加强管理经营、营销与人员培训。不少地区在陆续制定与完善乡村旅游管理办法。 有的地区已在尝试联合经营，户与户之间分工协作。
4、“农村城市化”的宗旨是改造落后的农村，使农民的生活更加便利、舒适，共享社会发展的成果。但不能因此而完全按照城市模式营建新农村，须注意保持农村固有的乡野风貌，不应阻断了农民同大自然、同农耕生活的联系，保留小片个人耕作土地及养鸡、鸭、狗、猫等的角落；不应割裂了农民家族间、乡邻间的亲情，这是乡村突出的、最震撼人心灵的特点。否则，乡村的文化根基将随着城市化而被泯灭。对特色显著的乡村应尽可能不改变其格局与外观，内部则可为改善生活需要而增添现代设施。
四、民风民俗旅游的特点 （一）民风民俗的广泛性； （二）民风民俗的自在性；
（三）保持淳朴真实力戒矫揉造作； （四）强调体验性。
五、应注意的问题
民风民俗的某些方面时间性较强，许多活动只在特定的日期进行；少数民族常居住于边远地区，路途遥远或交通不便；其某些习俗不便于对外公开，切不可违背本民族的意愿将其列入旅游项目。这些是发展民风民俗旅游中应该注意的问题。
当然，某些民族习俗也不要强加于旅游者，特别是一些饮食习俗，要考虑旅游者的习惯而做一些变通。
4.10文化艺术旅游资源
一、文化艺术用于旅游的特殊性
（一）具有广泛的群众性和极强的感染力
1、概念：文化艺术是人类文明的重要组成部分，包括诗词、小说、散文、游记、传说、舞蹈、戏剧、绘画、书法、雕塑、工艺品、电影、电视等。它们都有自身发生和发展的规律。但是同其他人文因素一样，它们也可以为旅游业所用，并且较之其他旅游资源，文化艺术在内容上更接近客观现实，更充满作者的激情，因而更易于引起人们心灵的共鸣；在形式上更直观，更易于为广大群众所接受。
2、同一题材常可以利用不同的文学艺术形式来表现：小说可改编为戏剧、电影、舞蹈等；诗词可改编为舞蹈、音乐、绘画等；绘画、雕塑、工艺品又常取材于神话、传说、小说等。这既促进了文学艺术的发展，也给人们提供了根据自己的爱好和条件进行观赏选择的可能。 所以，文化艺术是具有广泛群众性和感染力极强的旅游资源。 （二）导致旅游资源的产生
1、文化艺术自身即为旅游资源
著名的摩崖题刻、雕塑、文艺节目、影视作品、工艺品等，其自身即可能成为旅游者极感兴趣的旅游项目，或成为在旅游地观赏的重点。如到海南三亚旅游，人们最留恋的是“天涯海角”刻石。到泰山，也决不会错过观赏“纪泰山铭碑”。桂林叠彩山因桂花成林、刻石遍布而被称为“桂海碑林”。石鼓是珍贵的历史文物，对“石鼓文”的研究已持续了多少世纪。宁夏贺兰山和广西花山等地的岩画这种原始艺术也独具魅力。
古书院、古藏书楼，都是著名旅游点。河南嵩山嵩阳书院（一说为湖南石鼓山石鼓书院）、江西庐山白鹿洞书院、湖南岳麓山岳麓书院和河南商丘睢阳书院（又名应天府书院）为宋代四大书院。海南琼台书院因相传是著名戏剧故事《搜书院》的发生地而声名远播。宁波天一阁则以“天下第一藏书楼”而著称于世。
2、借助文化艺术的魅力而产生旅游资源的著名文学作品代表
（1）陶渊明的《桃花源记》脍炙人口，因而湖南省桃源县一个风光优美的旅游地便被逐渐按照该文的描写修建成了“桃花源”，将作者的理想世界变成了一个真实的世界。曹雪芹的《红楼梦》是世界文学艺术宝库中的奇葩，于是近年北京、上海各造了一座“大观园”，河北正定建了“荣宁街”。人们还流传着北京恭王府就是曹氏写荣国府与大观园的蓝本，甚至认为它就是大观园，因而成为旅游点。虽然这实际上是不可能的，因为其建造时间晚于《红楼梦》的写作。
（2）现今中外主题公园中，绝大多数都源于不朽的文学艺术作品。
（3）类似的情况在外国也有。法国作家大仲马的《基督山恩仇记》情节曲折离奇，广有读者，于是马赛的伊夫岛古堡便被指为该书主人公被囚禁的地方，成了旅游点。莎士比亚的名著《罗密欧与朱丽叶》使位于意大利维罗纳的这两个家庭的住宅成为旅游者向往的地方。史。
（4）三国时赤壁大战实际发生于湖北赤壁市（原蒲圻县）赤壁；而苏东坡贬居黄州（今黄冈市）时，常在黄州的赤鼻游憩，此地断崖临江，形势险要，引起了他的诗兴，写了前后《赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》，成为千古杰作。以致黄州赤鼻竟名在真正的赤壁之上，人们不得不名蒲圻赤壁为“武赤壁”，名黄州赤鼻为“文赤壁”或“东坡赤壁”，以示区别。
3、著名文化艺术家故居
几乎所有杰出的文学艺术家的故居和其他遗迹都已成为旅游者参观游览、吊古凭今的地方，例如四川成都的杜甫草堂、乐山的“三苏祠”，浙江绍兴的鲁迅故居、三味书屋及北京和上海鲁迅故居，北京的郭沫若、齐白石、梅兰芳、徐悲鸿故居等。 4、文化艺术专题旅游路线
以上都是仅涉及某一个旅游点者。另一类则涉及许多旅游点，形成以一部影响深远的文学名著为主题的专题旅游项目，如“三国旅游”、“堂·吉诃德旅游”等。 5、文化艺术节
文化艺术节是因某部文学名著或某种艺术形式而形成的隆重节日。这些文化艺术同时也是重大旅游活动。意大利因《木偶奇遇记》一书而形成了木偶节，泉州因木偶制作与演出技艺蜚声海内外而举行木偶节，潍坊因风筝制作技艺超群而形成国际风筝节，维也纳以素有音乐传统及许多世界乐坛巨星都曾在此活动而形成盛大的国际音乐节。 （三）渗透在各类旅游资源之中
文化艺术对其他各类旅游资源的渗透可分为两种情况：
一是有形的，即文化艺术内容通过具体的表象出现于各类旅游资源之中。匾额、楹联、书画、题刻等是中国古建筑中必不可少的部分，且都置于最醒目处。
1、其本身便是造诣很高的书画艺术精品，其内容或精辟深邃富于哲理，有箴世规人之用。如杭州岳王庙岳飞墓之楹联：“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣。”成都武侯祠之楹联，“能攻心则反侧自消，从古知兵非好战；不审势即宽严皆误，后来治蜀要深思。” 2、或以高度凝练的诗的语言概括建筑的意境和周围的形胜，指明美的所在。如武汉黄鹤楼之楹联：“一楼萃三楚精神，云鹤俱空横笛在；二水汇百川支流，古今无尽大江流。”这是极好的导游资料。其素材则往往取自神话、传说、诗词、戏剧、小说。北京颐和园长廊之为人所道，不仅因为它是中国古代园林中最长的游廊，还因为它拥有琳琅满目的彩绘。 （意为“凰月无边”）、“五岳独尊”石刻，才更增加了攀登情趣。至于西安碑林，则以书法艺术及其历史、文化价值而成为独立的旅游点。一些街道（如北京琉璃厂）和城市（如安徽屯溪，今黄山市），也是因为文化特色而吸引人的。欧美各国的城市与建筑中，雕塑是必不可少的。一座城市大大小小的广场上便有数十至上百处雕塑，它们也多取材于文学作品。哥本哈根市郎厄里尼海滨公园的美人鱼铜像被视为丹麦国家的标志，来源于安徒生的著名童话《海的女儿》。罗马的城徽是母狼哺婴图，来源于古代罗莫洛的传说。布鲁塞尔最驰名的“第一市民塑像”，取材于市民群起反抗侵略、保卫城市的历史故事，至今游人还常常献上一套童装，披在那个天真、机智、正在撒尿的小孩身上，以表示对该城市民的敬意。
二是潜在的，即虽然没有具体形象来体现有关的文艺作品，然而它们早已深入人心，正是这些文学艺术作品激发了人们前往某地旅游的愿望，或是在游览过程中必然会想到它们而增加游兴。
一些作品生动、逼真地描绘了某个地区的景色特征，因而作品成为传世之作，所描写的对象也声名远播。苏轼《饮湖上初晴后雨》：“水光潋滟晴方好，山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”寥寥数语，杭州西湖千变万化的景象尽在笔端。虽然“天下西湖三十六”，有此一诗，能美如西施者非此湖莫属。此外如《望庐山瀑布》、江南三大名楼都是因此而成名。
（四）传播知识提高鉴赏能力陶冶情操
通过各种文艺形式，包括目前常说的“旅游文学”，也包括一般不被视为“旅游文学”的其他文艺形式，乃至相关的文论、画论、美学理论，人们可以获得多方面的知识，借以提高鉴赏水平，陶冶情操，从而增进对旅游资源的认识，其利用价值会因此大大提高。 （五）用于旅游的灵活性
旅游资源的特征之一，是地域的基本不可移动性，这使旅游资源只有在旅游过程中才能被利用。
相对而言，文化艺术之利用比较灵活。有的可以巡回演出或巡回展览，出版后更可广泛发行。人们无须“旅”便能欣赏它们，因此在时间上也有了很大的选择余地。但是其效果与