水产卖场业务管理流程及实施要点 - 图文(5)

2019-04-21 16:42

(6)核对销售数据与反省

A.票据跟踪管理;B.C.

销售数据管理;

数据必需通过业务自己的双手获得;

D.数据是销售管理人员最宝贵的财富;E.

没有数据不可能创造好的业绩。

4.两个商超流程化管理案例

①案例2:在A超市系统重装开业的阳光店

开设水产综合店中店。

②案例3:销售阳澄湖大闸蟹:在B超市系统

37家店售卡,25家店提货。

案例2

缘起:2010年3月21日,新任CC商品本部总监的我首次参

加公司与A超市的业务协调会,会议议题是,双方经过几轮洽谈,超市方想让CC方在其重装开业的阳光店开设水产品、寿司、炸制品销售店中店。

无由建议:当时A对该店其它商品陈列构成的确定都已接

近尾声,大多已订制了设备并且选定厂家和签定了合同,我却在洽谈的第二天提出我们要建立一个从活-鲜-冻-半成品-调味调理品-成品综合水产店中店,希望超市划出一个环岛的位置给我们。担当采购觉得很荒唐但最终被我说服上报了方案。

结果:方案第三天被A决策层肯定,于25日确认:按照我

提出的方案腾卖场、定设备。

自己给公司争取来一个大地雷!-要在一个月内开一个综合店中店

难点分析

@ 时间太短:3月25日确定方向,4月25日开业,只有1个月,

@ 需要确认:经营的构成和品种、卖场布局、关联设备;

@ 需要做的事情:人员招聘与培训、各项工作的业务流程

布局设计-设备设施确定


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