酸异戊酯散发苹果香等。单一香料的香味，往往过于单纯，经过调和后生成的混合香料，叫做香精，香味更加醇厚，经久不褪。根据用途，香精可分为各种香气类型。由于香料品种不同，不同比例混合成的香精各有风韵：浓烈的、淡雅的、优美的、清新的。一瓶普通的香水常常由几十种人造香料配合而成，其中包括起主要香气作用的主香剂，起保持香气作用的定香剂，以及起增添特色作用的修饰剂。如在玫瑰香精中，主香剂有香叶醇、苯乙醇、香茅醇和玫瑰醇等，定香剂有安息香膏、苏合香膏、土鲁香育和桂皮酸等，修饰剂有桂醇、松香油、柠檬油、苯乙醛、紫罗兰酮等。
一般日用化妆品的香气，会因贮藏过期而衰退。可是花露水为什么存放时间越长，散发的香气越好闻呢？花露水的配方一般以花露油做主要原料，再辅以柠檬、橘子、丁香、藿香等香料，加酒精等调配而成。香糖大多由人工合成，成分很复杂，除含醇外，还有酸、醛、酮、酯、肟、内酯、胺等化合物，它们在贮藏过程中，其中的羧酸同酒精起化学反应，产生新的酯类物质，不同的酯类化合物具有各自特殊的香气。这种酯化反应十分缓慢，所以花露水存放时间越长香气越好闻。当然，酯化反应到了一定程度就会趋于平衡，出现停止状态，如果无限期存放，酒精浓度减少，香气也将散尽。
几年前，中国科学院上海有机化学研究所的科研人员以松节油为原料，研制成功一种新铃兰醛香料，它具有新鲜、淡雅而持久稳定的
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铃兰花香，一诞生便跻身国际20个大品种香料之列，被调配成“上海之春”高级香水和制成铃兰花香膏用及铃兰香皂，深受欢迎。
实验原理：人们很早知道从各种植物的花、果实中提取一类叫香精的物质，用于护肤、护发或添加到食品中。从植物中提取香精油的方法有蒸馏、萃取或直接榨取等法。由于天然物质来源有限，人类便合成各种人造香精，在香精家庭中，酯类最多，合成原料是相应的羧酸和醇，如薄荷香精主要成分是苯甲酸乙酯，由苯甲酸和乙酸制得：C6H5COOH+C2H5OH→C6H5COOC2H5 +H2O。梨香精油是乙酸异戊酯，由乙酸和异戊醇反应得：CH3COOH+C5H11OH→CH3COOC5H11 +H2O。本实验就来实现它们的合成。
实验用品：
冰醋酸，异戊醇，浓H2SO4 ,苯甲酸，无水乙醇
100mL烧瓶，水浴锅，10mL量筒，50mL量筒，分液漏斗 实验步骤：
实验1：梨香精油的合成
在烧瓶中注入10mL冰醋酸（用温水融化）和15mL异戊醇，再加入5mL浓H2SO4，混合均匀，臵于水浴上加热数分钟后冷却，冷却后再慢慢加入30mL水，振荡5min，注入分液漏斗，静臵分层，油层即为醋酸异戊酯。
实验2：薄荷精油的合成
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在烧瓶中加入苯甲酸10g，无水乙醇35mL，浓硫酸5mL，混合均匀，臵于水浴上加热数分钟后冷却，冷却后慢慢加入30ml水，振荡5min，注入分液漏斗，静臵分层，油层即为薄荷精油。 问题思考：
通过本次实验说说有机化学反应与无机化学反应的区别
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趣味化学实验十一：消字灵的制作
背景资料：
物质在不同条件下表现出来的各种性质都与它的结构有关，因而该物质的性质反过来也能在一定程度上反映其结构，并决定它的用途和制法。乙二酸（HOOC-COOH）俗称草酸，常见的草酸是含有两分子结晶水的无色晶体，从结构上看，乙二酸与乙酸都含有相同的官能团——羧基，因此可推断乙二酸应具有相似的一些化学性质，但乙酸为二元酸，它应该还具有与乙酸不同的特殊性质，根据常识，乙二酸能使蓝墨水褪色。
基于上述的推测，乙二酸在我们日常写作中有一个非常重要的应用。如教师写教案、作家写文章、学生记笔记等，写字时常出现一些写错或需要修改的地方，涂改会显得文章很零乱。特别是有些写错的段落不想把痕迹留在原稿上，用橡皮擦也擦不掉。怎么办呢？以乙二酸为原料制作的“消字灵”将原来的字迹消除是最理想的方法。那么，让我们自己动手制作“消字灵”吧！
实验原理：草酸（H2C2O4）为络合剂，与Fe3+形成H3［Fe（C2O4），3］可除去黑色的鞣酸铁，再加氯水溶液擦拭时，可漂白蓝色的斑点。
试验药品：
草酸、蒸馏水、高锰酸钾、浓盐酸、漂白粉。
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试验步骤：
1.先配甲液（草酸溶液），用角匙取少量草酸晶体、放入烧杯或锥形瓶中、加蒸馏水使之溶解。然后将此溶液倒入一只滴瓶中，标签注明甲液。
2.再配制乙液（氯水或漂白粉溶液）。
①氯水的配制方法：将一角匙高锰酸钾晶体加入5ml小烧杯中，将烧杯放入盛有20ml水的集气瓶中，然后再向小烧杯中加入浓盐酸，将集气瓶永玻璃片塞好，待反应停止后，将集气瓶中新制成的氯水装入乙滴瓶中。
②漂白粉溶液的配制：如果没有条件准备一套制氯水的装臵，就可以用漂白粉溶液代替氯水。配制漂白粉溶液的方法比较简单。用角匙将漂白粉加入到烧杯中，然后加蒸馏水溶解。漂白粉的溶解度较小，因此配制的溶液有些浑浊。将此液倒入乙滴瓶中即可。
这样，消字灵就制成了。
实验时，先用蓝黑墨水在白色的硬纸板上写字。去字迹时，先用甲液滴在字迹上，然后再将乙液滴上一滴，字迹会立即消失。注意晾干后再将修改的字迹写上去。 问题与思考：
1. 乙二酸能消字的原理是什么？ 2．根据乙二酸的结构推测它还有哪些性质
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