3. 施肥:有机肥每公顷不少于60吨,化肥施用量每公顷不超过1.5吨。基肥于秋季或早春开沟施入,深度30厘米至40厘米,施入全部有机肥和2/3化学肥料;追肥于花前、幼果膨大期开浅沟施入,深度15厘米至20厘米,施用量占全年化肥用量的1/3。 4. 水分管理:视土壤墒情,在花前、幼果膨大期和冬季进行适时灌水。
5. 整形修剪:树形选择纺锤形或改良纺锤形,冬季修剪与夏季修剪相结合,实施四季修剪,每公顷枝量控制在90万至120万条。 6. 花果管理:进行人工疏花疏果,每20厘米留一个果,每公顷产量控制在45吨以内。
(3)、静宁苹果品牌的打响,成为宣传静宁的一张名片
静宁人民通过开展苹果展销会将各个商界人士吸引到这个享誉国内的“苹果之乡”,进行招商引资。并通过包装及部分报纸的宣传,将静宁的苹果品牌打响了。在春节时静宁人民也巧用中国人送礼的风俗习惯,把静宁苹果送到了家家户户,在大多数中国人的脑海里烙下了深深的印记,就这样静宁苹果成为了静宁的一张名片。 (4)、龙头企业促进苹果的发展,带动了苹果产业的快速发展 甘肃省平凉市静宁县把转型升级提质增效作为苹果产业发展的方向,大力扶持龙头企业,健全完善配套服务体系,有力推动了全县苹果产业的发展。
以扶持壮大龙头企业为重点,先后争取1400多万元专项资金,扶持成纪酒业、麦林公司、果品公司、恒达包装公司、常津公司等储
藏和经销企业,扩大生产规模,提高产品档次,开拓国际市场。至2009年,全县果园面积达70万亩,总产量30万吨,产值6亿元,有5户企业取得了自营出口权,产品进入欧盟高端市场,当年出口创汇491万美元。
(5)、产量效益上升,使千家万户致富
苹果效益让静宁人享受到安居乐业的做人尊严。如今,富裕起来的静宁果农,活出了幸福、活出了自信、活出了尊严,尤其是南部果农年均纯收入普遍高于城镇双职工家庭,家用电器一应俱全,宽带网、小轿车也司空见惯。苹果,为静宁人筑起了一道“防沙林”,经调查显示治平乡雷沟村在今年8月的一次计划生育外出人口摸底时发现,整个村庄,很少有人外出,治平乡雷沟村有380多户人家,小轿车达到210辆,75%的农户住上了砖混结构平房或二层小洋楼,他们行有柏油路、喝有自来水,过着让城里人也羡慕的生活。他们的变化不仅仅在衣食住行上,还在思想观念的“城市化”也有了很大的提高。 C、规模扩张,实现产业化经营
一直以来,苹果的新鲜始终在销售中占主导位置,而果品的深加工是生产过剩时期的又一条新出路,只有鲜食和加工两个轮子一齐转,各渠道分流,各方争食,多层次增值,多元化消费,才能推动果品产业全面发展,作为苹果产业大县,苹果深加工还很落后,果汁企业空白,果酒,果醋企业的作用未能发挥。 二、静宁苹果产业的现状
市场规模:随着静宁优质苹果规模的扩大,知名度的提高,需求
量越来越大。据调查,套袋红富士苹果非常抢手,使外地商家接踵而至,大部分果园在苹果采摘之前就被客户订货收购。优质苹果不仅在国内受到青睐,而且被外商所欢迎,红富士和花牛苹果被间接或直接出口到俄罗斯、东南亚、欧盟各国和港澳地区,进入国际市场的范围和批量呈逐年扩大之势。
自然条件:由于静宁县独特的气侯、地理条件。生产红富士系列苹果的硬度、花青素含量、含糖量和色泽等各项指标较高,可溶性固体物高于全国标准,以其外形美观、肉质细嫩、香味浓郁、货架期长而享誉海内外。周边果商将静宁县红富士作为出口产品果源。
产品价格优势:静宁的苹果年均收购价比国内其他产区每公斤多出 0.4 元~0.5 元,比市场销售价多出 0.8 元~1元。世界平均生产成本 1.2 元,全国平均为 1元,而静宁县的成本仅 0.4 元-0.5 元/公斤,由于独特的自然条件造就了优良品质,促成了“一低一高”的价格与成本优势将长期存在,无论在国际市场还是国内市场,都将在价格竞争上占有优势。
产业规模:随着种植规模的扩大,静宁优质苹果的知名度不断提高,需求量也越来越大。据调查,套袋红富士苹果非常抢手,使外地商家接踵而至,大部分果园在苹果采摘之前就被客户订货收购。优质苹果不仅受到国内客户青睐,而且被外商所欢迎,红富士和花牛苹果被间接或直接出口到俄罗斯、东南亚、欧盟各国和港澳地区,进入国际市场的范围和批量呈逐年扩大之势。
静宁苹果的生产线:目前多数加工企业没有自己的原料基地,主
要以当地的残次果为原料加工生产,缺乏专用原料,导致产品质量差,售价低。加工产品单一,技术含量和附加值低,效益差。另外,一些企业缺乏质量意识,不能够按照与国际接轨的质量管理体系控制产品质量,造成产品质量不稳定。这就是静宁苹果产业生产线的现状。
营销模式:静宁苹果的销售主要以口头宣传和包装宣传,目前还没有比较完善的销售体系,在品牌的宣传力度不够。在国内主要销售地点是四川成都和重庆,在其它地点的市场还没有开拓。在国际市场上,静宁苹果红富士和花牛苹果被间接或直接出口到俄罗斯、东南亚、欧盟各国和港澳地区,进入国际市场的范围和批量呈逐年扩大之势。 但主要销售地点还是泰国和印度,在其他国际市场还没有开拓比较成熟的市场。
三、静宁苹果产业面临的问题 (一)、产业结构问题
目前,静宁苹果种植及生产主要以农民家庭栽培为主,缺乏专业技术型人才。果农既是生产者,也是经营者,而农民一般知识水平较低,果园规模小,生产资源不足。果园技术管理不规范,导致生产的苹果质量难以保障,也难以利用机械设备,科学技术形成规模效应。特别是苹果采收时期,农户急于将苹果出售,而在对市场信息不了解的情况下,往往出现价格混乱,竞争无序,大部分苹果只能以散装或简易装的形式出售,经济效益低。
静宁苹果产业龙头企业少,占市场份额不大,行业内企业数量不多且规模小,未能发挥辐射及主导市场地位的作用。由于产业内组织
松散,货源分散往往导致交易成本高、品质差,难以实现苹果采后的分级、清洗、打蜡、包装、保鲜等标准化处理。 (二)、果品结构不平衡、单产低、优果率低的问题 静宁苹果的品种结构存在三大问题: 1、主栽品种比较单一;
2 、品种结构搭配不尽合理,早中熟品种相对较少。致使成熟期过于集中,苹果采购市场销售压力大; 3、鲜食品中,适用于加工的品种很少。 (三)、苹果产业专业人力资源缺乏,发展后劲不足
静宁县从事苹果产业的技术人员缺乏。一是苹果种植者一般居住在偏僻乡间,与外界接触沟通机会相对比较少,思想受传统教育影响较大,不易接触新事物;另外,种植者文化层次不高。根据有关部门统计:目前苹果种植者以初中以下学历为主。而且现在农村专设的果农培训机构几乎为零,果农的信息技术主要来源于媒体;二是果业技术培训人才短缺,果树品种、信息来源单一。同时,办公资金不足,设施简陋缺乏基本办公自动化条件,技术、信息来源主要靠省、市政府文件的传达。亦缺少出省出国参观学习的机会,接受再培训机会太少,直接导致专业技术信息的缺乏。
另外,从事苹果产业人员后继人才较少。苹果产业是一个劳动密集型的产业,因此,苹果产业人力资源发展存在后劲不足的问题,同时缺乏果业方面专业技术人才培养机制。 (四)、苹果生产、采后处理环节薄弱