静宁苹果产业发展研究(3)

2019-04-22 13:16

静宁县苹果生产,大力推广苹果四项关键技术,取得了一定的成绩。但是在苹果生产环节还存在果园机械操作程度低和一些先进实用技术的应用不足的问题。

大部分企业没有专门的研发机构和人员,新产品与新技术研发投入比较缺乏。生产企业过于集中,布局不合理,使原料的竞争压力加大,导致原料成本增加,企业间恶性竞争比较严重。

果品在贮藏、包装、加工、运输等环节技术能力不足。静宁县几乎没有分级、清洗、打腊等采后处理生产线。大部分果品靠人工分选、包装。果品大小、形状色泽差别较大,更缺乏专业化冷藏运输工具,标准化水平低,与国外差距较大,严重影响静宁苹果的市场竞争力。 四、对静宁苹果产业发展提出的几点浅显的建议及对策 (一)、利用环保概念,为静宁苹果产业创造新价值

静宁县苹果产业应把握好本身的天然地理资源优势,加强在环保理念上的应用,从生产过程到销售环节都兼顾环保概念,以此来争取客户和消费者的感知和心理价值,利用绿色果品生产基地生产绿色安全的有机苹果及以环保概念完成产业的价值创新。增强竞争力,提高盈利空间。

(二)、加大对静宁苹果业的财政支持。由于王书记提出说在拓展市场和加大广告的投放量时资金是阻碍其发展的最主要的因素,因此,我们建议静宁县政府能够向上级汇报工作以及申请拨款等措施,能够尽可能的让静宁苹果产业又好又快发展。或者采取以奖代补、财

政贴息等方式,协调财政部门加大贷款投资力度,扶持发展壮大现有龙头企业。

(三)、实施品牌促销战略,提高苹果标准化程度,增强市场竞

争力。采取多种措施,比如路牌、公交车、电视广播等广告策略,加强优质地方品种的宣传和推广力度,规范果品标准,实行编码承诺和质量保证的企业监管制度,优化产业营销环境,维护果农和果商的合法权益,提高静宁苹果的市场知名度和市场占有率。

形成健全的营销网络,建立完善的网络营销体系,形成静宁苹果专营专供渠道,直接进入大型超市如华联、华润万家、新百货等,用一些行之有效的方法,切实加大出口创汇力度。

(四)、静宁果品在国内大市场畅销,但在国际市场的竞争力比较薄弱其主要原因,除了质量之外,产后标准化也不够,严重影响了在国际市场中的竞争力。产后标准化处理包括采后的清洗、分级、包装等,这既是提高果品质量,增强市场竞争力的重要手段,也是提高产品附加值的重要环节。静宁苹果大多数在采摘后,只通过分级、包装就直接进入流通环节,大都未经过严格的标准化处理,包装简陋,外观质量比较差,缺乏足够的市场竞争力。因此应该采用以果品个数为主,参考重量,按标准箱计价的包装方式,取代传统的重量计价的包装方式,提高苹果产后标准化处理程度,尽快与国际接轨。

(五)、以扩大出口创汇为目标,加强苹果出口果园的建设、注册、认证监管工作,力争建成规模化的苹果基地,发展边境贸易,开拓以

俄罗斯为主的东欧市场,使静宁苹果向更高层次的欧美市场迈进。 (六)、加大市场开发力度,由于静宁苹果在我国中东部及欧美地区等广大地区还未打开市场,静宁县政府应该对此引起重视,成立专业的市场部,拓展国际国内市场,加大在拓展市场方面的投资力度,使其占有更大的市场份额。

(七)、基于对苹果深加工这一方面薄弱的问题上的研究,建议静宁县政府应该与外资企业合作,对苹果醋、苹果酒、苹果片以及苹果汁等产品的生产和加工进行深度的研发与创新,使静宁的苹果不单单在鲜食苹果领域占主导地位,应该采取多品牌产品开发策略,在主流产业不断发展创新的同时,副产业也要逐步深化和发展,让静宁苹果产业不再走单一狭窄的产业化道路。这样做能够让苹果深入到各个领域,让她深深的留在消费者的脑海里,多渠道的经营模式将会给静宁县带来意想不到的收获。比如在保健品方面,由于中国现在刮起了“健康热”的风潮,这就给静宁企业带来了一个极大的好机会,研发一种能够提高记忆力,增强体质,健脑的保健品,将会引起一场商业界的风暴,同时也会带动静宁县经济的发展。

(八)、增加对静宁苹果产业从业人员的专业化培训,对果农进行栽培、施肥、采摘等方面的授课培训,使他们能够更好的掌握与发展苹果产业的各种技能和知识,增强他们种植苹果的积极性。 培训采摘、运输苹果的专业人员,使苹果在相应的时间内可以更好更快的采摘和运输到指定地方。

最后,应该对各相关的政府工作人员进行定期定量的培训,以优化

管理,及更好的指导相关的工作。

(九)、发展“从农场到餐桌”理念,开辟新的市场界限。近年一些农业品经营者提出把果蔬从“农场到餐桌”的概念。这概念有两方面的意义,一方面在整合从生产到消费者的供应链流程中,尽量减少果树的损耗,加强果蔬的保鲜程度,及有效减低成本,令消费者能用更低的价格购买质量高的果蔬。所以静宁县苹果产业应大力加强与国内外的大型超市连锁集团的联系,争取双方联盟,共同创造将静宁苹果从“农场到餐桌”的概念具体实施出来,为人类提供安全洁净水果。 (十)、建议引进技术嫁接,让果农参与技术革新,改变传统的种植方法和原始的销售行为,把小生产对接起来,使静宁优质苹果进入国际物流配送的供应链中,提高静宁果业的竞争力。

企业应该为品牌定位,推广优秀品牌,做好市场策划和整体宣传,组织基地认证,统一质量标准,达到与国际接轨。承担国际定单,组织下属企业实施完成定单供应,加强静宁果业的国际竞争力,同时也减少企业运行成本、降低企业风险,增加企业和果农收入,维护产业健康发展。

集团应培养企业家人才,孵化中小企业成长,培训技术人才、管理人才、外贸经营人才,供各企业择优录用,为静宁果业健康可持续发展奠定人才资源基础。


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