关于酒店建设、筹建和开业初期营运的建议(3)

2019-04-22 18:58

①容易晕头;

②造成卧室床上走光;

③做成平开门时因增加门扇重量而造成损坏;

5、衣柜:

①进深不低于550mm,宽度不低于1200mm,内净高度1800mm; ②内部保证至少1000mm的吊挂空间;

③保险箱及其电源插座位置考虑在1330mm高度处,以方便客人使用; ④客房的强弱电控制箱设置在衣柜上层,方便维修;(以前经常采用的是放置在过廊顶棚内检修口附近,易弄脏检修口且不方便维修)。但须满足以下要求: A、电箱箱体接地必须做好;

B、箱体与衣柜的木质结构必须用防火垫或防火岩棉隔离; C、箱体最好选用带安全操作窗的塑料箱门的箱体; D、箱体最好采用暗装箱体;

E、箱体安装高度最好不低于1.80米(客人不会轻易触及); F、箱体安装必须留有可维修的空间; G、箱体有通气孔;

6、过廊与卧室之间的墙壁转角,安装木质防撞线条或内嵌式铝合金防撞条; 7、过廊顶灯设置为感应式照明灯;

8、将夜灯设置在过廊墙面距地300mm处,不要设计在卧室墙面上;

9、过廊墙壁距地300mm处考虑设置一不间断电源,主要供员工做卫生时用;

七、客房卫生间设计:

1、至少考虑50%的豪华客房卫生间干、湿区分开,且使用面积不少于8㎡,其他楼层普通客房卫生间使用面积至少6㎡,至少淋浴与浴缸必须分开单独设置;

2、高档豪华的卫生间可设计为3个分隔独立的空间:盥洗间为一独立空间,靠近入口,恭桶及妇洁器单独放置在一独立空间,淋浴及浴缸单独设置在一空间;

3、卫生间与卧室之间的一面墙,可采用“钢化玻璃+窗纱或卷帘”,新颖、增加情调,同时可节约卫生间照明电耗;

4、卫生间天花板建议选用铝板或其它表面防水防锈的金属材料,建议不要使用暗龙骨铝板天花,拆装维修时易变形。如做防火板材吊顶,应与墙面保留10mm的缝隙;

5、选用抽水力大的静音的恭桶,恭桶翻盖口内圈净长要在300mm以上,妇洁器旁要放置使用说明;

6、淋浴设施应简洁、实用,建议采用“固定大花洒+手持喷头”,给水管道做成入墙式,做好相应的防陋、保温处理;

7、洗面盘水龙头要选用轻柔出水、出水面较宽的类型; 8、卫生间内需使用防雾镜;

9、卫生间防滑地砖及墙面砖均应选用浅色调,地砖与墙砖的收边处应打上白色防水胶。高档客房内的卫生间均采用花岗石及大理石分别做地面和墙面; 10、洗面盆上方考虑选用防眩光的镜前灯或采用日光灯槽加灯箱片,浴缸正上方及恭桶上方设置防雾筒灯;

11、卫生间的门套离地200mm位置设计为石材或砂钢饰面以防止门套浸蚀发霉,顶部做封

漆处理;

12、淋浴房的地面要做防滑设计,浴缸也要选择有防滑型;

13、浴缸区域考虑增加壁挂液晶电视; 14、卫生间内设置自动喷香机;

15、卫生间采用管井集中排风方式,降低噪音。若仍采用各卫生间单独安装排气扇的形式,则分别在浴缸区域及恭桶区域各安装一排气扇,且选用排风面罩与机身分离安装的方式(面板在吊顶上,机身在墙体上),可大大减少噪音;

16、卫生间门下沿距地保持20mm距离,取消门下部安装透气百叶栅格的形式; 17、座便区考虑烟灰缸和书报架;

18、在浴缸区域考虑设置一紧急呼救按钮,另一终端设置在客房中心; 19、在浴缸旁墙面及淋浴墙面分别安装不锈钢(304)拉手及扶手;

20、洗面盆墙面上设置:带放大效果的化装镜、110~220v转换电源插座(带防水罩)、干

发器、干发器电源插座(带防水罩);

21、恭桶及洗浴区域分别在墙面上设置“请稍候”按钮,另一端在门外显示给仿客; 22、恭桶区域墙面上设置电话副机; 23、恭桶背靠墙面上挂一幅小装饰画;

八、客房内卧室区、休闲区等等的设计: 1、空间:

★设计柱网尺寸时就要考虑客房卧室的面积,最少不得低于24㎡,装修后的层高不得低于2.8米,否则实难谈什么舒适感。

★以标准双人间为例:客房若是采用长9.8m×宽4.2m(轴线)的建筑柱网,卫生间按8㎡、过廊宽度按1.4米来算,则客房除开卫生间和过廊的面积为长6.2m×宽4m=24.8㎡。从星评得分要求及舒适感方面来说,最好选用1.35米宽的卧床,按照两张床中间放一床头柜、床与卫生间玻璃墙面距离300mm、床与床头柜距离50mm、床头柜宽600mm来计算,则卧室区域(行李柜、电视柜等)所占面积为:(长=0.3m+1.35m+0.05m+0.6m+0.05m+1.35m=3.7m)

长3.7m×宽4m=14.8㎡,余下的休闲区域面积为长(6.2-3.7)m×宽4m=10㎡。这样,休闲区域就较为宽敞了,可以放置1个休闲躺椅沙发+1个方型沙发凳+1个三人沙发+1个长方茶几+1组办公桌椅,这样就可以谈得上真正有舒适度了。

★客房在相邻分隔时,会造成客房一端的结构梁悬露过多,装修时或采用全吊顶,或采用局部吊顶来遮住该梁。若采取全吊顶,那什么都解决了:烟感、喷淋、照明、美观等,但造价上去了。若想降低该处成本,就得采用局部吊顶:在该梁下做局部吊顶,或在吊顶上装筒灯,或做成灯槽形式。烟感、吸顶灯的管线埋设较麻烦,喷淋可采用侧喷形式。床头一侧设计在未吊顶的另一侧,以减少头顶的压迫感;

2、照明:

★增加整个客房内的照度,除常规的台灯、落地灯、床头灯、廊灯、夜灯、吧台灯外,另外再增加吸顶灯,分组控制,客人可随其喜好和要求进行控制; ★吧台处使用射灯,房间内除床头上方,其他位置的墙面挂画上方顶棚均要考虑设置一可旋转45度角的射灯,直射挂画;

★床头上方顶棚坚决杜绝使用射灯:第一,不安全,射灯爆炸时易伤害客人;第二,无多大实际用处,设想,你住店时会半躺在床上开着头上的射灯看书??仅仅是外观效果好点而已。一些设计师往往只重视视觉效果而忽视实际使用及影响。若换成普通筒灯,又体现不出所谓的效果了。

★床头灯采取固定在墙面或用床头台灯形式,摇臂式床头灯因易损坏而已经被淘汰;

★客房除卫生间的镜前灯外,都应采用暖光源;

4、强弱电端口:(以标准间为例) ★不间断电源插座考虑设置3处:小冰箱位置后一处,距地300mm;过廊墙面一处,距地300mm(供员工做卫生用);床头柜(高450mm)上方一处,高出柜面100mm,距地550mm(供客 人手机充电用)。过廊及床头柜处的不间断电源插座需带异型插孔或另配异型转换插座; ★写字桌面上50mm(距地810mm)处并排齐布4个面板:电源插座(1个)、网络端口(1个)、电话端口(2个,电话+传真机,设置为不同的两个号);

★电视柜位置距地810mm处(电视可遮挡住),并排齐布5个面板:电视光纤端口(1个)、电源插座(2个,一用一备)、音频输出插座(1个,连到卫生间)、RJ45数据端口(1个,作为备用);

★床头柜背后距地300mm处设置电话端口(1个,与写字桌上电话同号);

★计划放置落地灯的位置(一般在靠近休闲沙发处)距地300mm处设置电源插座(1个); ★吧台位置距台面100mm处设置电源插座(1个);

★另在靠窗合适位置的墙面距地300mm处设置电源插座(1个),以备用;

★床头柜上方齐布四个面板:床头灯调光开关(1个,两只按键分别控制两只床头灯)、总控开关(1个)、吸顶灯及夜灯开关(1个,两按键,分别控制吸顶灯和夜灯)、不间断电源插座(1个)。

★过廊靠近进户门的墙面距地1300~1330mm处,并排齐布三个面板:插卡取电开关(1个)、房灯总控开关(1个)、请勿打扰开关(1个); ★过廊卫生间门口,距地1300~1330mm处,布卫生间照明及排气扇开关(1个,三极按键),空调调速开关(1个);

5、家具:

★考虑到投资成本上的控制,一般现代派酒店客房较少采用全实木家具,建议使用表面为天然材质的人造板结合实木制作或人造板结合金属、石材、玻璃等材料。写字台、电视柜、行李柜、床头柜、茶几等平整的台板和立面部分的表层主要使用人造板,收边和脚、腿等支撑或独立部分使用实木;

★切忌再在卧室中使用化妆镜,试问:按以往设计的昏暗的客房里,有哪位女士会坐在卧室的化妆镜前化妆而不到明亮的卫生间里的大面镜子跟前?另外,从风水的角度说,中国人是最忌讳镜子对着床的; ★全身镜也不要设计在卧室中; ★有相当数量的五星级酒店,其客房床头一面的墙壁上也对称型地设计了局部镜面,有的是靠近顶棚的一块长方型,有的是分立两床头柜上方。本人建议不可取,第一:按风水讲,卧室有镜面不利;第二:容易让人产生幻觉受惊吓;第三:容易损坏不方便维修;第四:可能会对客人造成人身伤害;

★所有家具的角都应做成钝角或倒成圆角; ★床靠背不做成固定软靠式,否则不易清洗;

6、饰品:(以标准间为例)

★一般酒店客房内的装饰品基本是以挂画为主,而且为数不少的酒店客房内的挂画是抽象派的,入住客人极少有能弄懂是要表达什么意思的,建议不要采用。挂画内容可采用自然、植物、人物、书法等题材;

★建议不要将挂画挂在床头正上方,那样总让客人感觉画会脱落掉在头上之嫌; ★挂画最好选用原创的国画、油画或书法作品,相比印刷品类挂画更有档次些;

九、客房用电负荷的考虑: 1、标准客房:不超过1.8kw;

2、带简易厨房的套房:不超过3kw;

十、客房隔音的处理: 1、楼板:

★隔音效果与其质量成正比,建议采用厚度为120mm的混凝土楼板(表面为水泥砂浆垫层); ★客房过廊处:在石材下加上10mm厚的软垫物做避震处理,以减少撞击噪声;

2、相邻客房间墙:

★建议采用四层石膏板做间墙,实践证明效果较好。切忌:千万不能采用150mm厚的加气混凝土砌块或加气石膏砌块!其隔音效果是一塌糊涂!

若已经采用了该材料做隔墙,无论是正在施工中还是已经投入使用中,都建议进行改造:依顺序在加气混凝土砌块表面层+一层隔音毡+吸音棉及龙骨+第一层石膏板+第二层石膏板。这样达到的效果是:隔壁电视开到最大音量时(80~90分贝),勉强能听到但无法完全听清楚;

★相邻房间相同位置埋装强弱电线盒时,一定要错开位置,避免将墙体凿穿而影响隔音效果; ★间墙上,所有板与板间,地台及吊顶接口之间都应该加上连续性的填缝胶。所有电线管道、线槽等等通过间墙及电力插座边缘,都应该加上隔声填缝胶以及挤满在所有形成之空隙里。

★如果是多层式石膏板墙,所有石膏板之间应为交错连接。石膏板墙上的检修口位必须以发泡胶密封。因穿孔造成的缝隙,在25mm以下的,可使用玻璃棉或防火涂料密封。

3、电梯竖井与客房之间墙:

在客房内增加独立的100厚轻钢龙骨双层15mm石膏板隔墙,内填充吸音棉。

4、客房门:

★客房进户门至少使用厚度为45mm的实心木门,并装有门框和底门隔声门条。

★客房与客房之间的连接门:建议双层实心木门。尽量增加门与门之间的空气层,并挂上软性吸声隔声帘。 5、幕墙结构——目前的玻璃幕墙结构为6mm玻璃+9mm空气层+6mm玻璃,客房受交通噪声影响约为35dB。

★幕墙与楼板之间——幕墙与楼板连接处均加填30mm厚保温隔音棉。

★幕墙竖框——必须在竖框内填充吸声物料,竖框两面则以石膏板遮盖并以密封剂密封。 ★凡是轻钢龙骨与梁、柱、地垄、幕墙接口的地方均填充一层8mm厚橡塑隔音软垫,缓解对接口处的震动以及对缝隙进行隔音。

6、卫生间恭桶的冲水噪音: 选用静音恭桶;

7、空调的风机盘管: ★选择低静压的风机盘管;

★在长度不少于1.5m的送风管内贴25mm厚的吸音棉。

会所筹建秘笈解析

会所(俱乐部)作为一种特殊的商业形态,有着独特的管理学意义和商业运作价值。一个会所的成功与否,与其所处的市场环境、自身定位、目标客源群体及消费习惯,以及规划设计、功能布局、经营模式、业态组合、推广策略、服务系统等元素有着不可分割的关系。因此,研究会所(俱乐部)的行业发展规律,探索经营管理方法,是携进中华酒店会所策划服务机构与会所(俱乐部)经营者、管理者、会所(俱乐部)职业经理人以及本领域学者的重要责任。

会所作为一种特定的物业形态,和其他房地产的投资建设程序基本相同。因此,从新建独立会所项目角度来看,有投资决策到建成并投入使用,通常要经过六个阶段。至少让会所投资开发者和会所管理者能够知道,会所筹建系统工程中的规范步骤要点,尽一些绵薄之力,能够推动和引导行业的专业发展是我们携进人核心使命。

1、 会所规划书

会所规划书又被称作规划提案或项目建议书,通常是投资企业根据自身情况和投资取向,经过调查、预测和分析,并参照政府相关区域建设规划,向政府主管部门提出的项目报告文件。会所规划书的主要内容包括:所建议项目的必要性和依据;会所产品服务的市场预测;拟建会所的选址用地、建设基本规模及方案;对资源、市场条件、协作工艺等的初步分析;投资预算、资金吸纳和筹措设想;拟建工期预测;经济效益、社会效益和风险初步评估等。

2、 可行性研究

会所规划书获得批准后,即可组织可行性研究工作。通过对项目进行技术和经济指标的分析与论证,以及对多个预设实施多方案的比对,选择推荐最佳方案,并最终形成完整的会所可行性分析报告。该报告一方面是会所投资决策的依据,另一方面也是会所设计的重要指导性文件。

3、 建筑设计

可行性分析报告的结论,将通过会所的建筑设计工作具体实现。会所设计本身也分为三个阶段,即会所初步设计、会所技术设计和会所施工图设计。

初步设计是根据可行性报告得出的结论,说明在指定时间、地点和投资规模条件下,拟建会所的合理性和可能性,以及基本设计思想和技术框架,提出拟建会所的技术经济规划,编制会所设计概算(建设项目总概算、单项工程综合概算、单位工程概算和费用概算以及相关编制说明)。如果初步概算的结果超过可行性分析报告投资指标的10%或发生其他主要指标的变更,则需要说明原因和计算依据,呈报可行性报告审批单位,征得其同意。

会所技术设计是根据初步设计和实际工程建设需要,对建筑结构、施工工艺、设备选型及数量、建筑材料、功能配置等加以具体规划。

会所施工图设计是在初步设计和技术设计的基础上,为满足工程实施需要而编制的图则、说明书、计算书等,通常包括施工总平面图、房屋建筑总平面图/剖面图、安装施工详图、各种专门工程的施工图、非标准设备加工详图,以及设备材料明细表等,同时还要编制施工图预算。该预算是根据施工图设计的内容和预算定额、材料预算价格、施工管理费及其他费用的收费标准,计算出每项工程所需造价的文件。施工图预算是确定建筑安装工程造价、实际工程预算包干、结算工程款的依据,也是建筑施工企业进行经济核算和考核工程成本的依据。


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