参 考 答 案 一、填空题
1. 低，长 2．低，高
3．叶片，茎顶端生长点 4．干燥、低温、低氧 5. 充足的氧气，适量的水分，作为呼吸底物的糖分 6．缩短日照
7．花熟状态，幼年期 8. 短日，长日，日中性 9. 延长，早熟，缩短，晚熟 10. 雌 11.授粉，钙 12. 暗、光
13. 集体 14. 壁蛋白，蛋白质膜 15. IAA 二、选择题
1．B， 2．AD， 3. B， 4. B， 5．A， 6．A， 7．DE， 8. D ， 9. D， 10. A 11.B 12. D 13.BDE 三、名词解释
1、春化作用:低温诱导促进植物开花的过程。
2、长日植物(LDP):要求每天日照长度大于一定临界值时才能开花的植物。 3、光敏色素：能接受光信号的色素蛋白，有Pr和Pfr两种形式。
4、光周期诱导：植物只要得到足够日数的适合光周期，以后再放置不适合的光周期条件下仍可开花的现象。
第十章 植物的成熟与衰老
一、填空题
1．脱落可分为三种，它们是___________、___________ 和______________。
2._____________的出现可以作为果实完全成熟的生理指标，同时也意味着果实进入衰老阶段而不耐贮存。
3．果实成熟时， 氧化，涩味消失。
4．一般来说，CTK对叶片衰老有 作用，ABA则可 叶片衰老。 5．种子中的贮藏物质主要有 、 、 。
6．昼夜温差大，有机物质呼吸消耗 ，瓜果含糖量 ，禾谷类作物千粒重 。
7．果实成熟时有机酸逐渐减少，一部分有机酸转化为 ；一部分 被 消耗；一部分被中和为 。
8．脂肪种子成熟过程中，脂肪是由 转化来的。
9．油料种子发育时，先形成 脂肪酸，然后再转变成 脂肪酸。
二、选择题
1．多年生草本植物的衰老类型为
A、整体衰老型 B、地上部衰老型 C、脱落衰老型 D、渐进衰老型 2．多年生落叶木本植物的衰老类型为
A、整体衰老型 B、渐进衰老型 C、地上部分衰老型 D、落叶衰老型 3．在不发生低温伤害的条件下，适度的低温对衰老的影响是： 。
A．促进衰老 B．抑制衰老 C．无影响 4．油料种子成熟时的物质转变是
A、饱和脂肪酸转变为不饱和脂肪酸 B、脂肪转变为糖 C、不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸 D、糖转变为脂肪 E、游离脂肪酸合成脂肪
5．在果实要发生呼吸跃变时，果实内含量明显升高的植物激素是 。 A．IAA B．GA C．ABA D．ETH
6．在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖的含量是 。
A．逐渐降低 B．逐渐增高 C．变化起伏较大 D．变化不大 7. 油料种子在成熟过程中，糖类总含量是 。
A．不断下降 B．不断上升 C．先降后升 D．变化不大 8. 由于衰老或成熟引起的脱落称为，
A．胁迫脱落； B．生理脱落 C．正常脱落 D．异常脱落
三、名词解释
1. 衰老
2. 脱落
四、问答题
1．果实成熟时发生哪些生理生化变化?
（1）糖含量增加。果实成熟后期，淀粉转变成可溶性糖，使果实变甜。
（2）有机酸减少。未成熟的果实中积累较多的有机酸，使果实出现酸味。随着果实的成熟，含酸量逐渐下降，酸味减少。
（3）果实软化。这与果肉细胞壁物质的降解有关，如中层的不溶性的原果胶水解为可溶性的果胶或果胶酸。
（4）芳香物质的产生。这使成熟果实发出特有的香气。主要是酯、醇、酸、醛和萜烯类等一些低分子化合物。
（5）涩味消失。有些果实未成熟时有涩味，这是由于细胞液中含有单宁等物质。随着果实的成熟，单宁可被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物，或凝结成不溶性的单宁盐，还有一部分可以水解转化成葡萄糖，因而涩味消失。
（6）色泽变化。随着果实的成熟，多数果色由绿色渐变为黄、橙、红、紫或褐色。与果实色泽有关的色素有叶绿素、类胡萝卜素、花色素和类黄酮素等。叶绿素破坏时果实褪绿，类胡萝卜素使果实呈橙色，花色素形成使果实变红，类黄酮素被氧化时果实变褐。
2．植物衰老时在生理生化上有哪些变化？
植物在衰老过程中，其外部表现为生长速率下降，叶色发黄，同时在内部也发生了一系列生理生化变化，主要表现为：（1）叶绿素含量下降。叶绿素含量不断下降，叶绿素a/b比值减小，最后导致光合能力丧失。（2）核酸的变化。RNA总量下降，尤其是rRNA的
减少最为明显。DNA含量也下降，但下降速度较RNA小。（3）蛋白质含量降低。蛋白质代谢失调，分解速率大于合成速率。（4）呼吸作用异常。呼吸速率在衰老的前、中期平稳，而在后期发生跃变，然后迅速下降。（5）细胞结构的变化。膜结构破坏，选择透性丧失，细胞产生自溶而解体。
3．种子中主要的贮藏物质有哪些？它们的合成与积累有何特点？
种子中主要的贮藏物质有淀粉、蛋白质和脂类。
（1）淀粉合成与积累的特点是：淀粉种子成熟过程中，伴随着可溶性碳水化合物含量的逐渐降低，不溶性碳水化合物含量不断增加。如小麦种子成熟时，可溶性糖浓度逐渐降低，而淀粉含量不断升高。（2）蛋白质合成与积累的特点：种子中贮藏蛋白合成的原料是来自营养器官输入的氨基酸和酰胺。（3）脂类合成与积累的特点：脂肪的是由碳水化合物转化而来的，因此伴随着种子脂肪含量不断升高，碳水化合物含量相应降低；种子发育时先形成饱和脂肪酸，然后转变为不饱和脂肪酸；先期形成的游离脂肪酸在种子成熟过程中逐渐形成脂肪。 参 考 答 案 一、填空题
1. 正常脱落，胁迫脱落，生理脱落 2．呼吸跃变 3．单宁 4．延缓，加速 5. 淀粉，蛋白质，脂类 6．少，高，高 7．糖，呼吸，盐 8. 碳水化合物 9. 饱和，不饱和 二、选择题
1．B， 2．D， 3. B， 4. ADE， 5．D， 6．A， 7．A 8. C 三、名词解释
1.衰老：是植物体生命周期的最后阶段，是成熟的细胞、组织、器官和整个植株自然地终止生命活动的一系列衰败过程。
2. 脱落：植物器官（如叶片、花、果实、种子或枝条等）脱离母体的现象称为脱落。
十一章 植物的逆境生理
一、填空
1． 是指对植物生存生长不利的各种环境因素的总称.根据环境的种类的不同又可将逆境分为 因素逆境和 因素逆境等类型，植物对逆境的忍耐和抵抗能力叫植物的 性。
2．由于提高细胞液浓度，降低渗透势而表现出的调节作用称为 调节。调节细胞液浓度的渗透物质大致可分为两大类。一类是由外界进入细胞的 离子，一类是在细胞内合成的 物质。
3．常见的有机渗透调节物质有： 、 和 等。
4．ABA在调节植物对逆境的适应中显得最为重要。ABA主要通过关闭 ，保持组织内的水分 来增加植物的抗性。
5．生物膜对逆境的反应是比较敏感的，如在干旱、冰冻、低温、高温等时，质膜 都增大，内膜系统出现膨胀、收缩或破损。在正常条件下，生物膜的膜脂呈 态，当温度下降到一定程度时，膜脂变为晶态。
6．过度水分亏缺的现象，称为干旱。因土壤水分缺乏引起的干旱称 干旱；因大气相对湿度过低引起的干旱称 干旱；由于土温过低、土壤溶液浓度过高或积累有毒物质等原因，妨碍根系吸水，造成植物体内水分亏缺的现象称 干旱。干旱对植物的危害称 害。植物抵抗旱害的能力称为 性。
7．植物组织结冰可分为两种方式： 结冰与 结冰。
8．胞间结冰引起植物受害的主要原因是：(1) 过度脱水。(2)冰晶对细胞的 损伤。（3）解冻过快对 的损伤。胞内结冰常给植物带来致命的损伤， 形成以及融化时对质膜与细胞器以及整个细胞质产生破坏作用。 9．植物对逆境的抵抗方式可分为两类 ： 性和 性。10．提高作物抗旱性的途径有：(1) 锻炼，(2) 诱导，(3)合理 。
11.冷害的类型有 、 和 。 二、选择题
1．植物对逆境的抵抗和忍耐能力叫植物的 。 A．避逆性 B．御逆性 C．耐逆性 D．抗逆性 2．逆境下植物的呼吸代谢途径的变化是 。
A．EMP-TCA途径减弱 B．PPP途径加强 C．EMP途径加强 D．EMP-TCA途径加强 E. PPP途径减弱
3．在植物受旱情况下，细胞中的 含量显著提高。 A．天冬氨酸 B．精氨酸 C．脯氨酸 D．谷氨酸 4．以下何种植物激素在调节植物对逆境的适应中显得最为重要。 A．细胞分裂素 B．生长素 C．赤霉素 D．脱落酸 5．植物对冰点以上低温的适应能力叫 。 A．抗寒性 B．抗冷性 C．抗冻性 D．耐寒性 6．植物逐步适应逆境提高其抗性的过程称为：
A. 胁变 B. 胁迫 C. 抗性 D. 锻炼 7．膜脂中不饱和脂肪酸的比例高，相变温度 。 A．高 B．低 C．不受影响 D.变化大
8．冬季低温来临之前，植物在生理生化方面对低温的适应变化是：
A. 细胞含水量下降 B. 呼吸减弱 C. ABA增多 D. 保护性物质增多 E. 光合产物积累 9．植物受到干旱胁迫时，光合速率会 。 A．上升 B．下降 C．变化不大 D. 变化无常
10．胞内结冰直接引起植物受害的原因是 。? A．使原生质过度脱水 B．冰晶体对细胞的机械损伤
C．解冻过快对细胞的损伤 D．对质膜与细胞器以及整个细胞质产生破坏作用 11．细胞间结冰伤害的主要原因是 。
A．原生质过度脱水 B．机械损伤 C．膜伤害 D.蛋白质变性 12．作物越冬时体内可溶性糖的含量 。
A．增多 B．减少 C．变化不大 D.忽多忽少
13．借缩短生育期的方法，在较短的雨季中迅速完成生活史，从而避开干旱的植物称为 植物。
A．耐旱 B．御旱 C．避旱 D．抗旱 14．多施下列哪些肥料有利于植物抗旱 。
A.N肥 B.P肥 C.K肥 D.B肥 E.Cu肥 15．可作为选择抗旱品种的形态指标为 。
A．光合速率 B．蒸腾速率 C．根冠比 D．叶绿素含量
三、名词解释 1、逆境
2、渗透调节
3、抗逆性 四、问答题
1．植物的抗性有哪几种方式？
植物的抗性有御（避）逆性和耐逆性三种方式。
(1) 避（御）逆性是指植物通过各种途径摒拒逆境对植物产生的直接效应，维持植物在逆境条件下正常生理活动的能力。御（避）逆性的本质是植物不与逆境达到热力学平衡。例如，仙人掌等植物具有变态的叶片和发达的角质层，以避免水分的散失；一些旱生植物有异常发达的根系，在干旱环境下通过增加水分吸收来弥补蒸腾造成的水分损失；一些抗盐植物具有泌盐的功能，从而避免体内的盐分含量升高。
(2)耐逆性是指植物虽然经受逆境的直接效应，但可通过代谢反应阻止、降低或修复逆境造成的伤害的能力。具有耐逆性的植物，在逆境条件下不能避免与逆境达到热力学平衡，但可避免或减轻达到平衡后产生的伤害。例如耐低温和耐冻植物，尽管体温与环境达到平衡，但可不受到伤害。 ?
2．抗寒锻炼为什么能提高植物的抗寒性？
植物经抗寒锻炼后，会发生如下的生理生化变化，提高抗寒性。
(1) 呼吸减弱，糖分消耗少，有利于糖分积累，增强对不良环境的抵抗力；
(2) 植株内含水量下降，束缚水相对增多，不易结冰；
(3) 光合产物积累：细胞内积累较多的脂肪、蛋白质和糖类，
(4) 保护物质增多，如淀粉含量减少，可溶性糖含量增多，冰点下降，这样可缓冲原生质过度脱水，不使原生质胶体遇冷凝固；
(5) 脱落酸含量增加，生长素、赤霉素含量减少，促使植物进入休眠；膜不饱和脂肪酸含量增加，膜透性稳定。 ?
3．可以通过哪些指标的测定来鉴定两个品种抗旱性的强弱？ 将两个品种同时进行干旱处理，再测定以下指标：
(1) 测定脯氨酸的含量，因为脯氨酸是渗透调节剂，在干旱条件下，脯氨酸积累。因此，脯氨酸含量高的品种抗旱性强。
(2) 通过电导率的测定判别膜损伤。抗旱性强的品种在干旱
(3)测定丙二醛含量。丙二醛是膜脂过氧化的产物之一，在干旱条件下，丙二醛积累少的抗旱性强。
(4) ABA是逆境激素，干旱条件下ABA的积累有利于植物抗旱。因此，ABA含量高的品种抗旱性强。
另外，还可以测定两品种的根冠比 抗旱性强的品种根系发达，伸入土层较深，能更有效地利用土壤水分。
4. 提高植物抗旱性的途径有哪些？
(1) 选育抗旱品种 这是提高作物抗旱性的一条重要途径。
(2) 进行抗旱锻炼 如采用“蹲苗”、“双芽法”、“搁苗”、“饿苗”等农业措施。 (3) 进行化学诱导 用化学试剂处理种子或植株，可产生诱导作用，提高植物抗旱性。如用0.25êCl2溶液浸种，或用0.05%ZnSO4喷洒叶面都有提高抗旱性的效果。使用生长延缓剂和抗蒸腾剂 矮壮素、B9等能增加细胞的保水能力。合理使用抗蒸腾剂也可降低蒸腾失水。
(4) 合理的矿质营养 如少施氮素，多施磷、钾、硼和铜肥。因为氮素过多对作物抗旱不利，凡是枝叶徒长的作物，蒸腾失水增多，易受旱害，而磷、钾肥能促进根系生长，提高植株的保水力。 参考答案
一、填空
1. 逆境, 生物，理化，抗逆 2. 渗透，无机，有机 3. 脯氨酸，甜菜碱，可溶性糖（可溶性蛋白） 4. 气孔，平衡。
5. 透性，液晶 6. 土壤，大气，生理，旱，抗旱 7. 胞外，胞内 8. 原生质，机械，细胞，冰晶 9. 避（御），耐 10. 抗旱，化学，施肥。 11、延迟型冷害，障碍型冷害，混合型冷害 二、选择题
1.D 2.AB 3.C 4.D 5.B 6.D 7.B 8.ABCDE 9.B 10.D 11.A 12.A 13. C 14. BCDE 15. C 三、名词解释
1.渗透调节：在胁迫条件下，细胞主动形成渗透调节物质，提高溶质浓度，降低渗透势表现出的调节作用。
2.逆境：是指不利于植物生长发育的各种不良的环境条件，包括高温、低温、干旱、水涝、盐碱、病虫及大气污染等。
3.抗逆性：植物对逆境的适应和忍耐能力。