水温在15℃时，其孵化率高，畸形率也低。盐度在28-33范围内时，盐度越高，胚胎发育的时间越短，孵化率越高。
2.2大菱鲆的繁殖生物学
2.2.1繁殖习性
大菱鲆一年一个繁殖周期，在同一繁殖周期内可以分批产卵。产卵量与雌鱼个体大小密切相关，平均每千克体重可产卵100万粒。野生雌性大菱鲆3龄成熟，体重2-3千克，体长40cm左右；雄鱼2龄性成熟，体重1-2千克，体长30-35cm。自然繁殖季节5-8月份。养殖亲鱼性成熟年龄一般可以提早一年。大菱鲆亲鱼对光照和温度很敏感，可以利用光、温度调控方法，诱导和控制亲鱼在年周期内的任何一个月份产卵。大菱鲆亲鱼在人工条件下一般不能自行排卵受精，繁殖盛期偶有成熟卵自行排出体外，但绝大多数为未受精卵，所以至今人工繁殖培育鱼苗仍依赖于人工采卵受精。
2.2.2亲鱼性腺发育规律
大菱鲆的卵巢呈双叉形，Ⅳ期末卵巢的成熟系数为12.6-22.6左右，雄鱼成熟时最大成熟系数仅为0.6。繁殖季节前（1、2、3月），雄鱼的比肝重大于雌鱼，从繁殖季节（5、6月）到繁殖后（8、9月）逐渐下降。相反。繁殖季节前，雄鱼的比肝重小于雌鱼，但逐渐增加，产卵前（5月）达到最大值，之后，逐渐降低。
2.2.3胚胎发育及仔鱼形态学特征
大菱鲆的个体发育基本与牙鲆相似。大菱鲆受精卵在水中呈圆球形,平均卵
径0. 98mm ,无色透明,有1 个油球。当水温为 15℃时,孵化共需120h。
1日龄仔鱼全长3.0mm ,总高0.9mm ,全身透明,眼部透明无色,具脉络裂。头部展直,伸于卵黄囊前。卵黄囊较大,长圆形,约占体长一半,油球位于后部。消化管呈直管状,口肛未开通。整个鳍膜相连,背鳍膜开始于头后,背、 臀鳍膜都高于体干部,体干背部及鳍膜上有色素。3日龄仔鱼全长3. 9mm ,总高1. 1mm ,全身透明,头部突出,眼部呈黑色。卵黄已基本耗尽。口肛开通,消化道为直管状,鳔原基开始形成。鳍膜透明,背鳍膜始端向前延至头顶部,胸鳍开始发育。5日龄仔鱼全长4. 1mm ,总高1. 1mm ,全身透明,卵黄囊和油球均已消失,鳃盖骨开始形成。消化道已一曲,鳔已形成,位于食道基部,圆形,中有空腔,鳔管开口于胃的前部。鳍膜相连,胸鳍形成。体干及鳍膜上的色素量增加,体色变深呈红棕色。10日龄仔鱼全长5. 1mm ,总高1. 5mm ,体色明显变黑。消化道有一曲,胃部膨大,鳔已充气。鳃盖骨形成,鳃丝开始出现。尾椎骨尖直,鳍膜仍连续,鳍条原基开始出现。10日龄左右是鱼苗的危险期,即鱼苗开口7～8d 左右,往往会大批死亡。因此,这一时期要尽量保持充足适口的饵料和稳定的水质环境。14日龄仔鱼全长6. 7mm ,总高2. 5mm ,全身因色素覆盖已不透明,身体两侧对称,体干部明显变粗。消化道一曲,腹部饱满。鳍膜仍连续但开始分化形成尾鳍,背、臀鳍开始变宽,鳍条出现,基部有窄长的鳍基加厚部。体干部布满黑色菊花状色素,在鳍膜上黑色菊花状色素沿鳍条丝分布,尾椎骨上翘,尾鳍条形成。20日龄仔鱼全长10. 1mm ,总高5. 3mm ,身体仍对称,总高明显增高。消化道一曲,胃部和直肠部扩大,腹部饱满,鳔管封闭。背、 臀鳍鳍基加厚部变宽,尾鳍形成。24日龄稚鱼全长11. 4mm ,总高 7. 2mm ,身体明显变宽,右眼开始上升。鳃部发育完善,消化道一曲,胃与直肠部扩大。鳔很大,长椭圆形。各鳍完善,背、 臀鳍特别扩大,沿鳍基加厚部有5 条闪光色素带[7]。34日龄稚鱼全长18. 0mm ,总高12. 0mm ,右眼已升位至头顶
部,头部凹陷。消化道仍一曲,鳔器官开始变得扁平。背、 臀、 尾鳍扩大,鳍基加厚部继续变宽,鳍条清晰,体干部呈菱形。40日龄稚鱼全长25. 2mm ,总高19. 2mm ,右眼已转过头顶,胃肠饱满,生长迅速。鳔中充满气体,呈扁圆形。总高继续增加,总高/全长为0. 65 ,少量稚鱼开始伏底。60 日龄幼鱼全长 40 . 6mm ,总高 31 . 6mm ,已完成变态 ,体色呈银灰色带黑色花斑 ,总高/全长为0. 75。身体不透明,右眼完全转到左侧,鳔器官退化消失。背鳍条65 根,腹鳍条 50 根,尾鳍条18根。已转为底栖生活,形态、 习性同成鱼近似。大菱鲆鱼苗1～13日龄阶段的生长速度较慢,从 14 日龄开始进入一个快速生长时期,全长和总高的增加都呈现出加速趋势,鱼苗的身体明显变宽,总高/全长的比值显著增加,这一过程一直持续到40日龄(变态后期)。之后,鱼苗的体形变化不大,总高/全长的比值维持在0. 75左右。
参考文献
[ 1]刘焕亮. 2004年我国鱼类养殖产量、 构成与展望 [ J]. 渔业现代化,2005( 6): 3-5.
[2] FAO (Food and Agriculture Organization o f the United Nations). The State of World Fisheries and Aquaculture 2004 [R]. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2005.
[3] NAYLOR RL, GOLDBURG RJ, PR I MAVERA JH, et a. l Effect of aquaculture on world fish supplies [J]. Nature, 2000, 405: 1017-1024.
[4]王 波, 等. 2003.大西洋牙鲆的引进试养及国外养殖研究概况. 海水健康养殖的理论与实践. 北京: 海洋出版社, 234-238.
[5] 雷雾霖. 海水鱼类养殖理论与技术[M]. 北京: 中国农业出版社,2005: 482-591.
[6]雷霎霖. 大菱鲆养殖技术 [M]. 上海: 上海科学技术出版社,2005. [7]马爱军, 陈四清, 雷霁霖等, 20011 饲料中主要能量物质对大菱鲆幼鱼生长的影响1 海洋与湖沼, 32 (5) : 527—533.
[8]马爱军, 陈四清, 雷霁霖等, 20021 大菱鲆产卵季节对卵子的生物学及生化特征的影响1海洋与湖沼, 33 (1) : 75—82.
[9]雷霁霖, 19831 英国养殖大菱鲆简况1 水产科技情报, 83 (2) : 26—32. [10]雷霁霖, 刘新富, 19951 大菱鲆引进养殖的初步研究1 现代渔业信息, 10 (11): 1—3.
[11]雷霁霖, 刘新富, 马爱军, 19981 大菱鲆的引进与驯养实验.见: 中国动物学会编.中国动物科学研究.北京: 中国林业出版社, 408—413.
[12]雷霁霖, 张榭令, 2001.利用深井海水工厂化养殖大菱鲆Scophthalmus maximus (L1)试验1 现代渔业信息, 16 (3): 10—13.