5、培训活动 ? 直线人员人力资源培训导向 ? 外籍和中国团队的附加人力资源培训 ? 培训培训者 ? 服务领导才能培训 ? 外部咨询 ? 服务培训 让一线人员知道俱乐部服务的基本概念，完善公司的知识和一般服务礼仪技巧 介绍企业文化管理原则和工作有关的程序 让所有的主管和部门培训者具备足够的培训技巧（参加者约为185人） 从领导的七个主要方面向所有部门的领导提供完整的管理概念和技能 ? 成员培训 ? PDR培训 ? 领导的基本原则 ? 礼仪培训 ? 激励的基本原则 ? 表扬员工 ? 效率面谈 让所有的执行官和经理掌握先进的管理概念和技能 ? 执行官EXCOM开发课程 ? 经理高级培训师证书课程 使所有员工可以向顾客提供高质量的服务 ? 一线员工会员礼仪培训 ? 全体员工礼仪培训 ? 工作技能或知识培训 ? 俱乐部概念或会员培训 肯定优秀业绩，有效留住和激励员工 ? 月度最佳雇员奖 ? 服务奖 ? 优秀服务奖 老员工于2000年6月完成 新入公司人员从2000年6月开始每月进行 全部完成 新入人员继续进行 2000年10月（已完成60%，其余的将在2000年10月完成，每月进行二次） 2000年10月 2000年5月或6月 2000年10月 2000年6月 正在进行 6、奖励和表扬 每月进行评选（2000年1月1日开始） 每年评选（2000年1月1日开始）
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表3 各级人员培训标准一览表 级别 所有员工 项目 人力资源方面 内容 背景信息 公司经营哲学 指挥原则 会员培训 员工手册 个人仪表和卫生 治安条例 礼仪和服务技巧训练 环境计划或ISO14000项目 职能或目标 工作描述 目标制定 技巧培训 标准程序 内部政策和程序 部门导向表 会员培训 安全生产 防火 环境计划 最低仪表要求 礼仪培训 卫生 语言训练 跨部门培训 培训技能 服务领导的基本原则 引导解决顾客关注问题的绩效 激励的一般原则 管理绩效发展与评论（MPDR） 执行官管理培训 礼仪培训 效率面谈 日常运作方面 培训项目 主管及以上 培训培训者 领导能力培训 语言培训
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表4 培训时间表 项目 1、导向或公司背景介绍 2、日常运作 3、部门工作 4、部门工作技能培训 5、服务领导 6、培训培训者 7、激励的基本原则 8、绩效发展评价 9、待客礼仪 10、指挥原则 11、效率面谈 12、防火 13、紧急救护 14、化理道德 15、危机管理 16、语言培训—1级 —2级 培训时间 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月 ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳
表5 表扬和奖励计划
项目 1、生日 2、培训课程颁发证书 3、月度模范员工 4、月度模范主管 5、两年服务奖 6、5年、10年、15年服务奖 7、年度培训人 8、年度部门奖 9、年度模范员工 10、诚实奖状 11、优异服务奖 12、语言培训毕业奖 13、现状报告会 14、年度员工晚会 15、激励计划（操作部门）
奖励时间 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月 ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ 28
16、演讲计划 ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ ╳ 思考题：1、根据长城公司的战略，其竞争优势的来源是什么？
2、怎么获得这些来源？该人力资源计划是否适合战略目标？是否支持战略目 标？
3、你能想出哪些留住员工的手段？
4、该人力资源计划是否有缺陷？还有哪些没有计划到的工作？
案例7 中加瘦肉猪项目：改变当地习惯
1995年11月，加拿大鄂格瑞逖姆（Agriteam）公司的企业发展专家王戴维，正在努力确定如何才能使中国河北的香州饲料厂产生积极和持久的变化。饲料厂是中加瘦肉猪项目所选的三个试验点配套项目之一。中加瘦肉猪项目是由中加两国政府共同发起并由两国政府负责的合作开发项目。王先生是中国人，在加拿大度过了几年后最近回国，主要负责上述三个试验点的企业发展。在很短时间内，他就熟悉了各试验点的经理们和业务运作情况，从而使他能够明确香州饲料厂存在的一些最紧迫的问题，特别是其销售和市场开发方面存在的一些问题。在对环境作了更详细的分析以后，王先生认为，他所面对的很多困难主要是因为中国长期的计划经济形成的工作态度和行为造成的。在总结他所面对的挑战时，他说：
很明显，我们要做的一件最重要的事是，让饲料厂的管理层和员工了解和接受项目的目标，并且去找到实现这些目标的途径。这就需要他们对自己在工厂中的角色和担负的责任进行完全彻底地重新定义。我能感到现在对他们来说，最成问题的是实现利润目标，因为这同众多中国国有企业的思维定式相去甚远，包括香州饲料厂。
中国经济改革和猪肉工业
1978年，中国一系列改革，旨在通过改革高度集权的计划经济为市场导向经济以促进国家整体发展。以前，中国国有企业完全由中央计划所控制，企业根据计划要求组织生产，而不用担心供需是否平衡。这使很多国有企业濒临破产，只有依靠不断从银行贷款来维持经营。在这场改革中，首先，政府允许农民在完成其上缴任务后，把剩余的粮食拿到公开的市场上去出售。这项改革措施的成功，推动了政府把改革扩大到其他领域。改革的成就是，从1980-1995年，中国年平均经济增长率约10%。但是尽管获得了这样前所未有的增长，中国仍然面临着用世界7%可耕地养活全世界22%的人口这一令人生畏的挑战。因此，对耕地和饲料的有效利用成为有关国计民生的大事。据此，中国政府开始寻找可行的办法来实现家畜养殖业更高的饲料转换率（feed conversion ration，FCR，饲料转换率是家畜养殖业常用的衡量指标，它等于一头动物一生中消耗的饲料总量除以动物宰杀时的重量，所以如果一头猪每公斤体重消耗掉5公斤的饲料，则饲料转换率为5），包括猪肉工业。这样，提高猪肉工业的效率显得尤为重要，因为中国是世界上最大的猪肉生产和消费国。
在中国，猪肉的生产有三个来源——业余养猪户，专业养猪户和商业化农场。业余养猪户一般每年养猪少于5头，但他们总的产量占到中国全部生猪产量的75%，其饲养过程较慢，因为大多数的猪是吃“绿色”饲料（如蔬菜），不是吃更有效但价格较高的商业饲料。这意味着这些猪达到可以售卖的100公斤需10-12个月的饲养，饲料转换率为5。相对而言，专业的养猪户和商业化的农场拥有更多的可支配收入，所以在引入不同的养殖技术和饲养方案时更为积极，因而相比业余养猪户所需的饲养过程短。专业养猪户主要是家庭经营，每年约
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饲养20头左右。使用交叉饲养和商业饲料，使生猪的出栏时间缩短为6-8个月，饲料转换率提高到4.5。商业化农场是该行业中最成熟的一员，能够获得规模经济的好处。所以他们可以在遗传养殖技术和营养开发方面进行投资，开发出食物质量和动物疾病的控制方法。农场的生猪出栏时间约为6-7个月，饲料转换率平均为3.5。
中国本地猪一个突出的特点是猪肉中肥肉的比重很高，瘦肉的含量只能占到全部体重的45%-50%，而在北美和欧洲可达到60%-65%。在20世纪80年代的中晚期，中国政府认识到猪肉工业的饲料转换率太低，所以请求国际帮助建立中国的饲料工业。在国内，农业部通过向定点生产瘦肉猪和改良畜牧品种的省份和农场提供津贴的方式促进行业的发展。到1995年，瘦肉猪行业通过各种外资的支持在中国各地建立起来，其发展水平相对于传统的养猪厂还是比较低。瘦肉猪只占到中国每年生猪产量的15%，并且大部分由南方的商业化农场提供，主要供大城市消费和运往香港地区。
加拿大鄂格瑞逖姆公司和中加瘦肉猪项目
加拿大鄂格瑞逖姆公司是一家营利性质的国际开发咨询公司。总部位于加拿大阿伯塔（Alberta）的卡嘎瑞（Calgary）。业务遍及多个发展中国家的国际贸易组织、政府和私人项目。公司通常参与项目生命周期的各阶段，包括项目准备、评估、运行、监控到最终评价。鄂格瑞逖姆为总是能够实现自己的根本目标而自豪，那就是因为他们总能因地制宜地给项目各方带来持久的利益。
1993年，鄂格瑞逖姆获得了加拿大国际开发处（Canadian International Development Agency，CIDA）签署的帮助管理中国瘦肉猪项目的合同，这个项目由中加双方政府共同发起和资助。项目目标是通过学习和传播瘦肉猪遗传学，包括必须的技术和饲养方案，帮助中国发展瘦肉猪工业。另外，通过这个项目还希望能够实现有关的养猪场和饲料厂从完全依赖国家投入到自负盈亏的转变。
加拿大方面项目的主要参与者是CIDA和鄂格瑞逖姆。CIDA负责约90%的加拿大国外开发援助项目。在中加瘦肉猪项目中它和鄂格瑞逖姆签署合同让其帮助管理这个项目。项目的中方参与者是外经贸部、农业部和三个试验点市县的畜牧局（见图1）
CIDA 外经贸部 农业部 鄂格瑞逖姆 中国瘦肉猪项目 金华市畜牧局 内江市畜牧局 香州市畜牧局
金华项目办公室 内江项目办公室 香州项目办公室 养猪场 饲料厂 养猪场 饲料厂 养猪场 饲料厂
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