制法：（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。 （3） 呈稀糊状时便取出冷却。 （4） 将酸奶倒入锅中搅匀。
33 土豆苹果糊
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙 制法：（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 （3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
34 胡萝卜糊
原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个 制法：（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。 （2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
35 猕猴桃酸奶糊
原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克 制法：（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。
36 米团汤
原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干 制法：（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。 （2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
2岁食谱
家里原来的阿姨回老家了，换了一个。新的阿姨还没有熟悉，对焜吃什么总是没有头绪，爷爷奶奶也年纪大了，所以有时候昨天吃的菜今天还是一样吃，弄的小焜的胃口大减。实在没有办法了，只好象以前一样给小焜弄个食谱，等阿姨熟悉了，再让她自己调配吧。于是综合各方面的资料，整理了一个2岁的一周食谱。放在笔记本里，也供大家参考吧。
周一：
早餐： 清甜南瓜粥（另外加鹌鹑蛋2个） 午餐：椰子粥或豆腐萝卜玉米粥
椰子粥
椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。中医认为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。小儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时，每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉，两个小时后再吃饭，每日吃1-2个椰子，吃上几天，即可起杀虫功效。 原料：
鲜椰子1个（取椰子水），鸡蛋1只，牛奶60克，大米
制作：
把椰子水加牛奶、蛋液搅匀，与大米放进锅内同煮。
豆腐萝卜玉米粥
原料：豆腐1小块、胡萝卜、玉米、排骨
做法：1、将胡萝卜、玉米、排骨熬成汤，
2、将汤和粥同煮，待软后加入豆腐，最后加入少许盐。
晚餐：蒸排骨、苦瓜脆玉煲（苦瓜黄花菜加点油盐，一起蒸） 周二
早餐：白粥、鸡蛋羹
番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克 制法:将鸡蛋搅成糊; 将番茄挤出汁过滤;
将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟. 午餐：青豆猪肝粥或鲜肝薯糊
青豆猪肝粥 用料：
米3汤匙，猪肝40克，青豆2汤匙。
腌料：
生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙。油半汤匙。 做法：
1．青豆放入滚水中煲5分钟，熟后隔去水分。青豆放在碗中，用汤匙搓烂，取起豆皮不要，豆蓉留用。
2．猪肝洗净，抹干水，切小粒再剁细，加入调味搅匀。 3. 米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。
4．水1杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，放下青豆蓉。猪肝及少许盐搅匀，孢皇猪肝熟透即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。 说明：
除了青豆外．也可以用青豆角、四季豆或其他适合幼儿吃的蔬菜，但要煮粘剁细，使幼儿易于吞食。 营养与功能：
青豆含有植物蛋白质及碳水化合物，能供应热量；猪肝含有丰富的铁质，铁质是制造红血球的成分，如缺乏铁质，就会引致缺铁性贫血。
鲜肝薯糊
猪肝、鸡肝都含有维生素入维生素以和铁，对于营养缺乏的患儿，食用此粥可补充多种营养素。 原料：
鸡肝（或猪肝）1-2片，马铃薯1/4个，米30克，水4杯，盐少许。 制作：
1、 鸡肝（或猪肝）洗净，火锅，加水烧开煮熟，捞出流去水切成片，煮肝水留用，取1-2片肝用不锈钢汤匙压碎，备用。
2、 马铃薯放入锅内沸水中煮至软透，捞出剥去薯皮，压成薯泥。
3、 用煮鸡肝（或猪肝）的水加入米煮1小时，再熄火加盐焖20分钟，再煮成糊状，加入薯泥和碎鸡肝，即成。
晚餐：香菇兔肉或者香菇肉饼、青菜
周三：
早餐：大小米粥、小葱炒蛋
鸡蛋是婴幼儿生长发育中不可缺少的食品之一，营养丰富、易消化。此菜适宜于1－3岁幼儿食用。
午餐：花生排骨汤粥 用料：
米3汤匙，花生排骨汤约1杯（除去汤面的油）。 做法：
1．将已煲过的排骨1～2件，取出瘦的肉，切至极细。如有木瓜同堡，也可将煲粘的木瓜取起一件切成小粒，只要1～2汤匙便够。 2．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。
3．把花生排骨汤放人小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入切细的排骨及木瓜，搅匀煲滚，放入极少的盐调味，即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。 说明： 营养与功能： 花生油中的卵磷脂和脑磷脂，能够增强脑细胞的发育，常吃花生是非常有益的。花生和黄豆一样，具有人体所需的氨基酸，但不可直接给幼儿吃花生，困难以消化。
晚餐：蒸鱼饼、炒洋葱
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
周四：
早餐：
胡萝卜、玉米粥
做法：将切成碎末的胡萝卜、玉米和大米放进锅内同煮。待米＆胡萝卜煮烂时，加入少许盐。
营养特点：此粥含有丰富的维生素A、B1、B2及铁、钙、磷等多种营养，是营养丰富、咸甜兼备、菜饭混合、红白鲜艳、色味、营养俱佳的好食品。
午餐：牛肉麦片粥、骨枣汤
牛肉麦片粥 用料：
麦皮2汤匙半，牛肉40克或适量。 腌料：
生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1汤匙。 做法：
1．麦皮放人碗中，加入清水1/4杯浸20分钟，用汤匙搅烂。 2. 牛肉洗净，抹干水剁烂，加入腌料腌20分钟。
3．水1杯或适量，放人小煲内煲滚，放下麦皮及浸麦皮的水煲 滚，慢火煲成稍稀的糊状，下牛肉搅匀煲熟，下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂幼儿进食。 说明：
当牛肉放入麦皮内、应迅速拌匀、否则，牛肉开始熟便会结成团，要弄散需花一些时间。麦皮不可煲得过浓厚[ 即“杰”（稠）]，因为冷后便会更浓厚了。
营养与功能：麦皮和牛肉都含有蛋白质，牛肉又含有铁质，都是幼儿需要的营养。
骨枣汤
动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。 原料：
动物骨（长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可）250克，红枣15～25枚，生姜数片。 制作：
将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠之后，根据食者喜好调味即成。
晚餐：蒸鸡腿、瓜类菜
周五：
早餐：核桃仁粥
原料：核桃、花生若干，芝麻粉一小调羹