1岁半~2岁幼儿食谱(6)

2019-05-27 19:29

(1)将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。 (2)瘦猪肉切碎,隔水蒸熟。

(3)把土豆泥盛入小盘内,加入猪肉末和黄油,搅拌均匀后即可食用。 水煮烂,用汤匙捣成泥状。 说明及备注:

此菜色美味好,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,钾及维生素A、B、C等多种营养素,适宜幼儿食用。

2、主料: 鲜虾肉50克。 调料:

香油、盐各少许。 做法步骤:

(1)将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。 (2)把蒸好的虾肉切碎,捣成泥状。

(3)在虾泥中加入适量盐和香油,搅拌均匀即成。 说明及备注:

虾肉不仅营养丰富,还是健脑佳品。

3、主料: 瘦肉馅50克。 调料:

葱末、酱油、淀粉少许 做法步骤:

(1)肉馅剁细,放入葱末和淀粉,搅拌均匀,摔打至有弹性,再分别搓成一口大小的丸子形状。 (2)将搓好的小丸子放入蒸锅中,用中火蒸1小时,直至肉软。 (3)食用前蘸少许酱油即可。 说明及备注:

此菜营养丰富,且口感嫩滑,宝宝一般都很喜欢吃。

4、主料:

小鸡肉丁15克,豆腐25克,鲜香菇1朵,西兰花10克。鸡蛋1个。 调料:

盐、酱油、淀粉各少许。 做法步骤:

(1)锅内加水,煮开后,倒入小鸡肉丁和切好的香菇丝,煮熟。

(2)豆腐切丁,放入煮好的鸡丁内,以盐、酱油、淀粉调味勾芡,煮至黏稠。

(3)西兰花烫熟,倒入锅内,淋入1个鸡蛋的蛋清,熄火,盖上锅盖焖到蛋熟即可。 说明及备注:

此汤营养丰富,适合1岁以上的宝宝食用。

5、主料:

鸡蛋1个,番茄半个,虾米末、菠菜末各适量。 调料:

香油、淀粉、盐各少许。

做法步骤:

(1)将鸡蛋打入碗内,加适量盐和温开水搅拌均匀,待用。

(2)锅内加水,放在大火上烧开,把鸡蛋碗放入蒸15分钟,成豆腐脑儿状即可,待用。 (3)炒锅置火上,放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末及番茄末,加少许盐,勾芡淋入香油。 (4)吃时将芡汁浇在蛋羹上即可。 说明及备注:

此菜软烂可口,营养丰富。适合7岁宝宝食用。

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1.淮山鸭子汤

原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱 做法:

·鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。

·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。 ·山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。 功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。

2.水果沙拉

原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量 做法:

·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

3.什锦炒饭

原料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉 做法:

·虾仁丁浇入湿淀粉,加少许盐和蛋清,抓散上浆。

·油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上好浆的虾仁,翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米饭,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可。

4.火腿麦糊烧

原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪 做法:

·将面粉和鸡蛋倒入大碗中,稍微放点盐,一边加水一边搅拌均匀,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入,搅拌均匀。

·煎锅内均匀地淋入少许油,舀入1大勺浆液,转动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可。 ·切成2cm大小的菱形块即可食用。 功效:补充能量及多种营养素。

5.奶酪鸡蛋三明治

原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱 做法:

·平底锅小火加热,将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出。 ·锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋。

·面包片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片。 ·将三明治切成1.5cm见方的块。 功效:重点补充蛋白质和钙质。

6.松仁玉米烙

原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 做法:

·将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水。

·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。

·不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。

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