广东美的电饭煲制造有限公司 研发中心—竞品及基础研究
◇、快煮控制方式： 一、实验条件：
电压：100V? 功率：1200W ??侧边功率：22W 上盖功率：45W
二、控制过程：
预加热阶段：
⑴、主加热器以全功率加热到底部约58度，转入下一阶段； ⑵、侧边加热器、顶部加热器不加热。 停止加热：（40秒）
⑴、主加热器不加热，40秒后转入下一阶段； ⑵、侧边加热器、顶部加热器不加热。 大功率阶段：
⑴、起压开始时间为全功率开始时间；
⑵、主加热器以14/16调功比加热到蒸汽口约为69度时，转入下一阶段； ⑶、主加热器加热时，侧边加热器以8/16调功比加热，上盖加热器以全功率加热。
保压阶段：（1分钟）
⑴、进入保压阶段，电饭煲无6次通断泄压动作； ⑵、主加热器以6/16调功比加热，1分钟后进入下一阶段;
⑶、侧边加热器以10/16调功比加热，上盖加热器以6/16调功比加热； 焦化阶段：
⑴、大中小米量调功比都为9/16，底部达到限温温度约139度，转入下一阶段；
⑵、侧边加热器与主加热器同时加热，加热调功比为9/16；
⑶、在主加热器加热时，上盖加热器不加热，在停止加热时，上盖加热器以7/16调功比加热。 焖饭阶段：
⑴、根据不同大功率时间,判断不同焖饭时间：大功率4分钟以下时,焖饭4分钟,大功率4分30秒以上,焖饭5分钟,倒计时2分卸压；
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⑵、当底部温度低于约112度时，主加热器进行二次加热，加热调功比为4/16（1/1加热2T、2/2加热4T、3/3加热5T、4/4、5/5加热6T）； 二次加热前：侧边加热器不加热，上盖加热器维持上盖温度115度，当温度低于110度全功率加热，达到115度停止加热； 快煮小结：
1、米水量判断依据为：起压开始到蒸汽口达到69度； 2、起压开始时间为全功率开始时间，倒计时2分泄压；
3、不同米水量沸腾阶段调功比都一样，焖饭时间根据米水量判断； 4、煮饭速度快：小米量(1/1)煮饭时间为16分,大米量(5/5)煮饭时间为24分33秒；
5、米饭效果：米饭表面、边缘较多水分，米饭偏软，米饭底部软硬适中（初步估计是在起压后没6次通断泄压，无起到的搅拌米饭的作用，导致米饭整体效果出现不均匀现象）。
◇、煮粥控制方式： 一、实验条件：
电压：100V? 功率：1200W ??侧边功率：22W 上盖功率：45W
二、控制过程：
预加热阶段：
⑴、主加热器以全功率加热到底部约58度，转入下一阶段； ⑵、侧边加热器、顶部加热器不加热。 吸水阶段：
⑴、主加热器以全功率维持底部温度，当底部温度低于56度时，主加热器全功率加热到底部58度停止加热；
⑵、侧边加热器、顶部加热器在主加热器加热时不加热，在主加热器停止加热时，以调功方式加热。 沸腾1阶段：
⑴、主加热器以14/16调功比加热到蒸汽口约为69度时，转入下一阶段； ⑵、在主加热器加热时,侧边加热器以8/16调功比加热，上盖加热器全功
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率加热。 沸腾2阶段：
⑴、主加热器以3/16调功比加热，维持2分钟后，转入下一阶段； ⑵、在主加热器加热时,侧边加热器以8/16调功比加热，上盖加热器全功率加热。 沸腾3阶段：
⑴、主加热器以1/16调功比加热，维持33分钟后，转入下一阶段； ⑵、在主加热器加热时,侧边加热器以8/16调功比加热，上盖加热器全功率加热。
焖粥阶段：（10分钟）
⑴、主加热器不加热；
⑵、侧边加热器不加热，上盖加热器维持上盖温度115度，当温度低于110度全功率加热，达到115度停止加热。 煮粥小结：
1、三洋压力IH煮粥有三种米水量：0.5/0.5、1/1、1.5/1.5； 2、煮粥时间都为定时65分钟；
3、整个煮粥过程不产生压力（锅内沸点为100℃），上盖连杆自锁装置也不动作，煮粥过程中可随时打开上盖。
4、粥的效果：米粒彭胀，没有完全爆开，米汤十分稠。
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三洋压力煲ECJ-FK10标准煮控制过程表
步骤 最长时间 底部温度 移动条件 上盖温度 蒸汽口温度 压力控制 预加热 吸水 大功率（起压） / / / 69℃ 13分30秒启压 保压 1分30秒 / / / 沸腾 / 139℃（限温温度） / / 焖饭13分钟 二次加热 二次加热至倒计2分 倒计时2分至结束 / 94℃ / / / / 112℃ / / 15分40秒 58℃ / / / 56℃～58℃ / / / 开始6次通断，时间不同 焖饭7分钟打开11分再吸合，进入保温时打开。 温度调节 上电检测底部高于58℃，等待2分40秒进入大功率阶段，检测到底部高于90℃并且蒸汽口高于69℃，等待1分进入保压阶段。 功率W 底部加热器 小 中 大 上盖加热器 42W 侧面加热器 25 W 温度调节 调功比 调功比 / OFF OFF 16/16 8/16 / 6/16 10/16 分四等级 当上盖温度高于114℃时停止加热，低于111℃开始加热。 4/28 24/28 - 20/32 12/16 - 16/16 14/16 14/16 10/16 分四等级 4/28 / / 475 475 1200 1200 1020 OFF 1020 OFF 二次加热在倒计时6分钟后，6分钟前不判断，根据米量不同二次加热周期不同1杯米2T、2杯米4T、3杯米5T、4～5杯米6T
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三洋压力煲ECJ-FK10快煮控制过程表
步骤 最长时间 底部温度 移动条件 上盖温度 蒸汽口温度 压力控制 温度调节 功率W 底部加热器 小 中 大 上盖加热器 42W 侧面加热器 25 W 温度调节 调功比 调功比 / OFF OFF 16/16 8/16↓ 当上盖温度高于114℃时停止加热 10/16 6/16 7/16 9/16 16/16 OFF 12/16 4/16 16/16 OFF ↑14/16 ↓6/16 ↓9/16 OFF ↑4/16 预加热 / 58℃ / / / 1020 停止 40秒 / / / / OFF 大功率（起压） / / / 69℃ 大功率开始与起压同步 1200 1200 保压 2分钟 / / / 沸腾 33分钟 / / / 无6次通断动作 1020 焖饭 倒计时2分卸压 4～5分钟 / / / 倒计时2分打开 OFF 1020 二次加热 / 112℃ / / 根据米量不同二次加热周期不同1杯米2个周期、2杯米5个周期、3～5杯米6个周期
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三洋压力煲ECJ-FK10煮粥控制过程表
步骤 最长时间 底部温度 移动条件 上盖温度 蒸汽口温度 压力控制 预加热 吸水 沸腾1 / / / 69℃ 沸腾2 1分30秒 / / / 沸腾3 / / / 整个煮粥过程中不产生压力 焖粥 10分钟 15分40秒 58℃ / / 56℃～58℃ / / 温度调节 上电检测底部高于58℃，等待2分40秒进入大功率阶段，检测到底部高于90℃并且蒸汽口高于69℃，等待1分进入保压阶段。 功率W 底部加热器 小 中 大 上盖加热器 42W 侧面加热器 25 W 475 475 1200 1200 1020 / 16/16 14/16 14/16 3/16 1/16 OFF 温度调节 调功比 调功比 / OFF OFF 16/16 8/16 / 6/16 10/16 当上盖温度高于114℃时停止加热，低于111℃开始加热。 4/28 分四等级 20/32 第16页共16页