餐具:
coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘
saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯
picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 中餐:
bear’s paw 熊掌 dried venison 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird’s nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪 pig’s knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠
fried pork flakes 肉松 Barbeque 烤肉 meat diet 荤菜
vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜
Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅
chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦
preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐
fermented black bean [sauce] 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐于日本料理: menu 菜单
French cuisine 法国菜 today’s special 今日特餐 chef’s special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心
French fries 炸薯条 baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scrambled eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
disposible chopsticks日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 冷饮:
beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆 plum syrup 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦笋汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水
coca-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶
jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素 ice water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可
coffee mate 奶精 coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多
Chicken powder/essence 鸡精 (澳洲人说Chicken Salt) ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice pop冰棒 milkshake 奶昔 straw 吸管 水果:
pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子
mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗
Cantalope melon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子
carambola 杨桃 cherry 樱桃
persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果
water caltrop 菱角 almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄
rambutan 红毛丹 durian 榴梿
strawberry 草莓 grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚 lichee/lychee荔枝 longan 龙眼 wax apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 熟 菜与调味品: string bean 四季豆 pea 豌豆
green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜
cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 发菜
preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟
bamboo shoot 竹笋
dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜