第二章 项目背景及建设必要性
2.1 项目提出的背景
畜牧业是国民经济的一个重要组成部分，在一些经济发达国家，畜牧业和种植业的比重往往不分上下。目前，我国畜牧业在农业经济中所占比重还很低，因此，只有加快畜牧业前进步伐才能满足国民经济不断发展的需要。从世界范围来看，养牛业无论是在数量上，还是从产值上讲，都居畜牧业首位，有些国家养牛业的产值占畜牧业产值的70%。牛肉是人们食品的主要组成部分，如美国牛肉在肉食中占43%。肉牛产业的发展已是全球大势所趋。
近年来我国畜牧业生产一直保持高速增长的势头。但它的兴起和发展仅仅是近二十余年的事情。1980年中国牛肉产量27万吨，在世界牛肉总产量中所占的份额为0.5％。到2006年，中国牛肉产量已达到750万吨，仅次于美国和巴西，位居世界第三位。但我国人均牛肉量为4.05公斤，远低于美国41.36公斤及世界平均水平9.93公斤。特别是个体的平均生产水平、酮体重和存栏牛的平均产肉量均大大低于世界发达国家的水平。
自改革开放以来，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，城乡居民膳食结构发生了很大的变化。牛肉营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，其肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化，优于其它肉类产品，被注重营养保健的现代家庭生活所重视，市场需求不断增加。随着我国与世界文化交往越来越多，来华旅游
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者数量的增多，国内对高档牛肉的需求也逐年增加，我国每年都要花费大量外汇在外采购。从发展的眼光看，我国牛肉供需的矛盾短期内难以缓解。
目前，我国有南阳牛、鲁西黄牛、秦川牛、郏县红牛等优良的役肉兼用品种。同时，我国已经引进了几乎世界上所有的优良肉牛品种，并培育了某些肉用牛杂交组合。我国肉牛改良率为38％，某些肉牛生产比较发达的地区，肉牛的改良率已超过70％。肉牛主要生产中心也自20世纪80年代以来，由传统牧区转向广大农区。截止目前，内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏五大牧区牛肉产量占全国牛肉产量的比重从1980年的44％下降到13％，而河南、山东、安徽、河北四省的牛肉产量由占全国的9.7％上升到48％，几乎是全国的一半，形成了以四省为中心的“中原牛肉带”，属国家重点建设的肉牛优势产区。而河南省的优势产区主要集中在周口、商丘、驻马店、南阳和平顶山5个市，目前，5个市的肉牛出栏量占全省的70％。
在中原地区有着良好的肉牛养殖发展基础。多年来通过推广秸秆养牛、肉牛育肥等技术，使肉牛的饲养水平有了提高。牛是草食大家畜，饲料利用率、转化率居家畜之首，不与人类争粮，成本低、回报高，安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品，应当大力发展。作物秸秆是肉牛养殖的主要粗饲料来源，生产大理石花纹红白分明的优质肉牛离不开秸秆粗饲料，棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）、酒糟等肥牛的能量和蛋白饲料等农副产品，更是牛健康生长的必有
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成分。驻马店市是粮食生产大市，地域广阔，具有良好的的农业种植和畜牧业发展的基础，秸秆资源丰富，为发展肉牛养殖业打下了坚实基础。
近年来，党和政府十分重视畜牧业发展，2006年，农业部编制并发布了《全国畜牧业发展第十一个五年规划(2006-2010年)》(以下简称《规划》)。该规划确定了“十一五”期间畜牧业发展的指导思想、发展目标和战略重点等方面内容，将为促进畜牧业全面协调可持续发展作出积极贡献。
《规划》提出“十一五”期间畜牧业发展的目标是：生产结构进一步优化，整体科技水平和综合生产能力显著增强，畜牧业科技进步贡献率提高到50%以上，规模化、标准化、产业化程度进一步提高，畜牧业加速向技术集约型、资源高效利用型、环境友好型转变，形成现代畜牧业生产体系雏形，草原生态恶化的趋势得到初步遏制。到2010年，肉类、蛋类和奶类产量分别达到8600万吨、3000万吨和4200万吨，年均分别递增约2%、1%和8%；畜牧业产值占农业总产值的比重达到38%；饲料产量13100万吨，产值3400亿元。
河南省委、省政府于2006颁布了《关于加快黄淮四市发展若干政策的意见》（以下简称《意见》）。《意见》指出：加快发展现代畜牧业，适时增加省畜牧重点县（市）扶持资金，将黄淮四市发展条件具备的县（市）都纳入省畜牧重点县（市）扶持资金支持范围，建设一批标准化的大型畜禽养殖小区。《意见》的颁布，给驻马店市畜牧业带来了新的发展机遇。
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2.2 项目建设的必要性
2.2.1 是增强人民身体素质的需要
牛肉营养全面，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，其肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化，优于其它肉类产品，是最丰富的天然食品。牛肉中含有人体必需的肌氨酸、亚油酸、丙氨酸、蛋白质，能有效地保持肌肉、增长肌肉、增强力量；牛肉含有足够的维生素B6，B12 可帮助人类增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复；牛肉含有丰富的肉毒碱，能有效地支持脂肪的新陈代谢；牛肉含有钾和铁、镁：锌：钾等多种矿物元素，是维持生命和健康所必需的各种微生物活性物质。因此，鼓励国民食用营养丰富的牛肉食品，大力发展肉牛饲养业对提高人民身体素质十分必要。
2.2.2 是实现农业现代化，优化农牧业产业结构的需要 河南省为农业大省，农业产值的比重高达36.1％。畜牧业对农业增长有明显的拉动作用。由于肉牛生产的滞后已拉了畜牧业的后腿，而通过肉牛饲养业来促进畜牧业全面均衡、快速发展，可有效推动农业的巨大进步。另外，在所有畜禽中，肉牛把饲料转化成食物的效率最高。通过饲喂肉牛可以把大量粗饲料、农作物秸秆转化成牛肉这一高质量的动物性食品。河南省秸秆和粗饲料资源极为丰富，发展肉牛饲养业不仅可以充分利用这一资源，还可以有效的促进粮食及其副产品的转化升值，从而优化调整农业产业结构，推动优质、高产、高效农业的全面发展。
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2.2.3 是建设社会主义新农村的需要
肉牛养殖业是畜牧业的重要组成部分，肉牛业作为我国新兴产业，已成为农村经济发展的重要增长点之一，养牛业也已成为农民增加收入的重要来源。千方百计增加农民收入是社会主义新农村建设的四大任务之一。本项目完成后，将采取“公司+基地+农户”的的经营模式，打造农业产业化龙头企业，拉大经营链条，把农业生产变成工业化经营，从而达到带动农民千方百计增加收入的目的。进而促进社会主义新农村的建设。
第三章 市场预测与建设规模
3.1 市场预测 3.1.1 市场分析
随着人民群众生活水平的不断提高，膳食结构也逐步改善，对肉蛋奶的需求量也大量增加，并开始对肉蛋奶的质量有所要求，逐渐由原来的营养型向保健型转变。而牛肉的高蛋白、低脂肪等优点，正合其需要，有很多原取食猪肉的人们因考虑到体内脂肪与胆固醇过剩，开始向取食牛肉转变。于是促使肉类市场的供应品种改变，并促使其改变原来的供应模式。另外，经济发达国家的人们，饮食结构早已由营养型转为保健型，牛肉消费量占肉类总量的50％以上，再加上全球有十亿多人信奉伊斯兰教，主食牛羊肉，因牛羊肉
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