9 浅说建水紫陶如何养
壶即是我，我即是壶 壶映我影，我恋壶真。
我处处显露属于壶的本色之美。壶却时时显现属于人的涵养之身。茶文化孕育壶文化，它将融合所有爱茶人、 玩壶人。
挑选了一把好壶，如何把玩好，才能体现出它的艺术生命力呢？我想这是壶友朋友们最关心的问题。下面小编就和大家一起探索一下吧！
玩建水陶壶的最大乐趣莫过于养壶，网上有许多养壶的方法，有的朋友为了快速养壶，发明了许多匪夷所思的方法，又是蒸又是煮，加豆腐，加蜂蜜，养壶搞的跟做化学实验一样。其实养壶并没有特别的诀窍，只要掌握正确的使用方法与日常保养，久而久之，您的爱壶就会散发出自然油润的光泽。这样养出的壶具有灵性，人与物的沟通会产生情感,大家不妨一试。
1、泡茶之前，宜先用养壶笔轻扫去壶表面的灰尘，再用热水冲淋茶壶内，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
2、不论新壶、旧壶，用开水沏茶，壶口泛出茶泡沫，用壶盖轻轻刮去泡沫，泡好后的茶经公道杯倒入小杯，再把小杯里的茶回浇在茶壶上，此谓“茶汤养壶”。因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，擦抹壶体，水印旋擦旋干，反复多次，壶温稍降后，可以用手摩挲，有利于壶体光润。
3、有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。
4、每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁。
5、泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的陶壶，才能发出自然的光泽。
6、阴干时应打开壶盖，把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收存。
7、避免用化学洗洁剂清洗，绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。另外，补充两句。饮茶用壶要根据饮茶人的多少而定，壶小不够品，壶大又浪费。所以，一般爱好者应具备大、中、小三款，视情况而定。
（经过泡养过后的建水陶壶呈现出一种自然温润的关泽，甚是喜人） 建水陶壶的特点透气性好，所以人们常说用久的建水陶壶不放茶叶，倒出的水也有茶的清香，故用什么泥制什么壶泡什么茶，具有它的特定性。一把好壶以专注一种茶为佳，这样用壶泡出的茶不杂味。
中国地大物博，由于气候条件相差炯异，茶叶品种也繁多，茶的文化也历史悠久，喝茶也很有讲究，壶的大小、高低对茶泡出的汤汁很有影响，需慢慢去体验。光说不练，没有感悟，伟人说得好：实践出真知。这有待于大家今后不断总结丰富经验。
2016年6月19日(父亲节)
10、景迈甜，易武柔，班章甘，冰岛活
这四个短语极好地归纳了普洱的四个特性。你真正懂得这其中的奥妙吗？ 名满四海的景迈山古树茶，其最典型的特点在于“甜”。它不同于普通糖类的甜腻与后酸，也不同于江南茶区名优绿茶的“甘甜”，也不同于其他的古树茶的“滞后的甘甜”，而是一种混合了醇厚饱满口感的甜。
茶汤一入口，清凉甜感瞬间就有，此后绵绵不绝，随后伴着“生津回甘”紧密相续又含变化，是自然的甜味在舌尖上的舞蹈。科学上来讲，这种甜一半来自于多糖类，一半来自于带甜味的氨基酸。研究表明，景迈山古树茶的多糖类与氨基酸类含量相对其他古树茶显著较高，寡糖含量也不低，而茶多酚相对不高，因此“酚氨比”值低，“酚氨比”是评判名优绿茶的主要生化指标。这些突出呈甜成分含量加之其他成分的综合协调造成了这种独特的甜。
易武古茶树分布区域植被生态系统保持良好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、藤本植物茂盛，构成了良好的生态环境，极有利于茶树的自然生长。
易武茶的特点是香扬水柔，刺激性较低，纯厚甘甜，舌面与上颚中后段香气饱满，甘韵扩及两颊，甘甜渗至喉底，茶韵柔美绵长。易武茶虽然特征为柔，但柔而不弱，易武的这种特性是高水浸出物含量下的低茶多酚所致。云南省农业科学院茶叶研究所的研究表明，易武茶的茶多酚低于景迈山与南糯山古树茶，其他研究也表明易武茶的茶多酚显著低于半坡寨、帕沙、那卡、三迈、曼迈、章朗等地区，这导致了其刺激性较低的口感特征，但其黄酮含量较高，达到1.72%，多糖类也显著高于南糯山，所以其柔而不弱。
老班章的茶气足，茶汤口感极为饱满，而且分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
仅仅靠茶多酚还不能形成老班章刚烈饱满的特征，老班章的其他成分含量也很高，总的水浸出物含量高达51.69%，这些丰富的成分赋予了老班章独特的浑厚霸气。
冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。
冰岛长叶茶虽然是勐库大叶种的原种，但却没有冰岛之外的勐库大叶种的那种浓烈苦涩。冰岛茶苦涩度低，稠厚饱满，带甜感，苦味在舌尖瞬间即化，生津快而明显，持续很久。口腔充满清凉感，舌根部位回甘两颊生津十分明显，充满活力。冰岛茶的这种在口腔中源源不断的活感，正是各类成分在口腔中不同时间段不同部位发生的综合作用，如同由不同乐器奏成的一首交响乐。
2016年6月19日(父亲节)
11茶叶大数据，颠覆你的思想认识。
1. 160个国家地区，30亿人爱喝茶
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。
2. 中国年产茶198万吨，人均喝茶566g 2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。然并卵，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566g，被第一名的土耳其（3157g）超5倍打脸，全球排到第19位。（是中国人，今天就端起茶杯吧！）
3. 广东人均喝茶1000g，珠三角高达2000g 华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场，人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克，居全国之首，超过英国人均消费量，在全球排行榜上能排到第3位，珠三角霸气侧漏。
4. 3000年茶历史被不产茶的英国茶品牌打败
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说，然而，今天世界上最大的茶品牌却在一片茶都不产的英国。作为茶叶的搬运工，英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值，几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%，已哭瞎。(明天就去买茶去！）
5. 贵就贵在1斤芽茶要60000-80000个芽头
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因。（备注：姑娘采茶）
6.茶寿：百岁老人长寿的秘诀
对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。长寿长到108岁，被长寿研究机构称为“茶寿”。
7.抗氧化：一杯茶=12瓶的白葡萄酒
抗氧化试验证实，一杯300ml的茶，它的抗氧化功能=一瓶半的红葡萄酒，=12瓶的白葡萄酒，=12杯啤酒，=4个苹果，=5只洋葱，=7杯的鲜橙汁。越喝茶越美腻！
8.抗衰老：比维生素E强18倍
据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，茶叶不止长生还减缓衰老。
9.减肥：每天喝8-10克茶叶，减脂约为3斤
不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。
10.提升免疫力
中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明，灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。喝茶宝宝少生病，妈妈多放心。
11.跟谈恋爱一样愉悦
茶叶茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝茶愉悦得像谈了一场恋爱，羞羞。
12. 避开核辐射和癌变的广岛现象
1945年8月，日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生，同时数十万人遭受辐射伤害。若干年后，大多数人患上白血病或其他各种癌症，先后死亡。但研究却发现有3种人侥幸无恙：茶农、茶商、茶癖者，这一现象被称为“广岛现象”。
13. 日本饮茶预防全民癌症
日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。
14. 常喝绿茶，癌症病发率降低60%以上 日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明，常喝绿茶的男性比不常喝的病发率降低了60%以上。
15. 四千多篇权威论文证明EGCG几乎是所有癌症的克星
茶叶四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG几乎是所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
16. 每天喝茶2杯，患卵巢癌的概率降低46%
瑞典卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
17. 经常喝红茶，患帕金森氏症的概率降低了71%
新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
18. 每天饮茶10小杯，心血管疾病危险指数可以减少42%
日本进行的流行病学研究表明，每天饮茶10小杯，男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比，可以减少42%，女性可以减少18%。
19. 白内障患者中无饮茶习惯的占71.4%
在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。
20. 糖尿病患者持续喝茶半年82%症状明显减轻
日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
21. EGCG能有效阻止艾滋病病毒 英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
22. 茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡
日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。高效杀毒，保护肠胃！
2016年6月19日(父亲节)
12、中医角度，竟然是这么说普洱茶的！
普洱茶的好，越来越受到人们的肯定。随着科学的发展，科学家门也通过技术证明了普洱茶的各方有点。那么，如果从中医的观点看呢？普洱茶又有什么利弊呢？
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。
普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
对于普洱茶，清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
藏族谚语对普洱茶的评价是：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消化作用）。藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的，对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用，所以评价很高，同时也应证了赵学敏的论述。
虽然普洱茶助消化、解油腻，但也需要注意的是，中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊，古典中医更是时刻强调对人体正气（体质和抗病力）的维护。用药如此，饮茶同样如此。因此，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶，才是符合中医辩证理论的理智而养生的选择。
2016年6月19日(父亲节)