海外工程用语小手册
? 护照的种类
目前世界上大多数国家颁发的护照, 一般可分为外交护照、公务护照和普通护照三种 个别国家只发一种护照(如英国)；少数国家发两种护照(如印度和巴基斯坦等)；也有的国家发四五种护照(如美国和法国等)。
我国政府颁发三种护照, 即外交护照、公务护照和普通护照。 我国的普通护照又分为因公普通护照和因私普通护照两种。
? 如何保管护照
出国前最好先复印一份护照页和签证页
持照人在取得前往国家的签证之前,最好将护照放在家中妥善的地方保管,不必要总是带在身上。在取得前往国家的签证之后,护照的”身价”可以说是很高的。国际上专门偷窃护照的集团和扒手,把护照看得比钱更贵重,他们或者贩卖护照赚大钱,或者利用护照作掩护,从事各种非法活动。因此,持照人一定要妥为保管,尤其是通过海关,踏上赴国外的行程之后,更要百倍警惕。这时,最好随身携带好自己的护照,不要一会儿放在这个兜内,一会儿放在另一个包中,更不要放在行李包裹内。一般的经验是放在贴身内衣的口袋中比较保险,这样不但可防止万一发生意外,也使自己取用方便。
? 有了护照才能办签证
护照拿到手以后是否就可准备出国(境)了呢? 可以这样说,领取到出国护照只是办理出国(境)手续的第一步。第二步,也可以说是十分关键的一步,是持本人护照和有关证件材料到前往国家(地区)的使(领)馆申办出国签证。
也就是说，护照只有在办了外国签证后才能成为有效的出国证件，申请办理签证的护照有效期必须在六个月以上，同时护照必须有完整的签证页，否则外国使领馆不予受理签证申请。
公民在国际间往来, 必须持有办理好前往国的有效签证, 才能离开本国国境，进入前往国家或地区。
再办妥出国签证后,办理《国际预防接种证书》,购买机票等。上述三步走完之后,才可踏上出国(境)之路。
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三、乘飞机
--Where can I get flight information? 我在那里可以得到航班信息？ --Where can I get a luggage cart? 到哪里找到行李推车？
--Which counter should I go for checking in? 我到哪个柜台办理登记手续？ --What time will boarding start? 什么时候可以登机？ --Where is gate 20? 20号登机口在那里？
--Can you tell me where to change money? 请问那里可以换钱？ --I’d like to confirm the departure time. 我想确认起飞时间。 --How long will the transit last? 中转时间有多长？ --I’m a transit passenger to New York.我是转机去纽约的？ --Where is the lavatory? 卫生间在哪里？
--Can I ask you for an airsickness pill? 可以给我止晕药吗？ --Please show me your passport and visa.请出示护照和签证。 词汇
boarding pass登机卡 carry-on随身携带 suitcase手提箱 stairs楼梯 conveyor传送 handcart手推车 schedule时间表 non-smoking禁止吸 ashtray烟灰缸 flight attendant空中服务员 passenger乘客 blanket毛毯 transit转机手续办理台 transit hotel转机停留的旅店 lifts电梯 international departures国际出发处 Boarding Gateway登机口
背景知识
? 什么是open票
open票是指在open期内都可以使用该机票返回；一般open期越长费用就越高，如果是常驻人员最好预定借票入境，然后在当地购买单程票回国，因为很多员工都不能在open期限内回国，或是不能从原来的目的国返回，这样就必须退票，增加公司成本。如果已经预定了往返票，非不得已，请尽量使用原来的返程票，退票必须有充足理由，否则不予受理；购买的open票，如果open票过期不用，又没有及时退票，员工将自己承担票面价值的50％的费用。
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GOLDEN HOTEL GUEST REGISTRATION Full Name Family（姓） Given（名） Middle Home Address (家庭住址) Passport No Nationality Age （护照号码） （国籍） （年龄） Firm （工作单位） Mail Forwarding Address （通讯地址） Signature （签名） Method of Payment（付款方式） Cash Deposit（现金） Credit Card （信用卡） Arrival Date (入住日期) Departure Date (退房日期) Room No（房号） 四、住旅店
--I’d like to book a room for 3 nights.我想预定一个房间，住3个晚上。 --We’d like a double/single room.我想要个双人间/单人间。
--I’d like a room that is less than ten dollars a night.我想要一晚10美元以下的房间. --Is breakfast included in the price? 房价包括早餐吗？
--Please give me a morning call at seven. 请早上7点叫醒我。 --Please give me a receipt.请给我开个发票。
--Do you have a cheaper room? 有没有便宜一点的房间? --Do you need a deposit? 要押金吗?
--Could you tell me where the emergency exit is? 请问紧急出口在哪里？ 词汇
registration 登记 cashier收款处 vending machine自动贩卖机 valuables贵重物品 laundry洗衣 outlet电源插座 handling charge手续费 inn小旅馆 discount折扣
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.旅馆住宿登记卡
GOLDEN HOTEL GUEST REGISTRATION Full Name Family（姓） Given（名） Middle Home Address (家庭住址) Passport No Nationality Age （护照号码） （国籍） （年龄） Firm （工作单位） Mail Forwarding Address （通讯地址） Signature （签名） Method of Payment（付款方式） Cash Deposit（现金） Credit Card （信用卡） Arrival Date (入住日期) Departure Date (退房日期) Room No（房号）
五、在餐馆
--Could you recommend something? 您可以推荐点什么菜吗 ？ --What are your specialties? 有哪些特色菜？
--Do you have any combination sets? 有套餐吗 ？ --Can I have the bill, please/ Check, please.请结账。 --May I have a menu, please? 请给我菜单。 --I’d like a vegetable salad.我想来份水果沙拉。
--Can I have a glass of water, please? 请来杯水好吗？ --How much is a glass of orange juice？一杯橙汁多少钱? --Cheers! 干杯！ 词汇
restaurant餐馆 garnish调味料 vinegar醋 sugar糖 salt盐 recommend推荐 toothpick牙签 napkin餐巾纸 mineral矿泉水 knife刀 fork叉 bowl碗
spoon勺 fresh新鲜 chopsticks筷子
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附：西餐礼仪小常识
1、 吃西餐时，由外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按
住食物，右手持刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外；进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字形，分别放在餐盘两边。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
2、 谈话时，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可用右手持叉。但若需要做手势
时，就应放下刀叉，千万不可手持刀叉在空中挥舞摇晃；也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴；也不可一手拿着酒杯，另一只手拿着叉取菜。要记住，任何时候都不可将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌上。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
3、 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，
可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快要喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在堂盘（碗）中，匙把指向自己。
4、 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘
内。吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃。吃下层肉时，要切成一块吃一块，决不能切得过大，或一次将肉都切成块。
5、 盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包
或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面
包掰成小块再抹。
7、 取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。就餐时不可狼吞虎咽。对
自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人会引以为荣。
8、 不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。
9、 饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒
时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 10、吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣或六瓣，再用刀去掉皮、
核，用叉子叉着吃。
11、喝咖啡时，如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫
碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。 12、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，
应立即向周围的人道歉。
13、点选餐酒时，一般主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。先用眼睛观察酒液
的颜色，然后微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃，留意酒中是否清澈无杂质。之后就要用鼻子去感受酒香。 14、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
呷一口酒，让酒香在口腔中慢慢释放散开，让味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下。 15、饮用餐酒，“咕噜咕噜”的吞下去，是一种浪费和失礼。猛烈摇晃杯子或一饮而尽，
边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。此外，不要用手指擦杯沿上的口红印，用餐巾纸擦较好。
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六、问路
--Excuse me, where is the nearest bank? 请问，最近的银行在哪里？ --Excuse me, is there a hotel nearby? 请问附近有宾馆吗? --How can I get there? 怎么走？
--Can you tell me the way to the ---? 你能告诉我去---的路吗？
--I’m lost. Could you tell me where I am? 我迷路了。您能告诉我现在在哪儿吗？ --Where’s the restroom? 洗手间在哪儿？ --Is it far? 远吗？
--Is there a shortcut to that place? 到哪儿有近道吗？
--walk down this road and you’ll find it.顺着这条路走就行了。 --Turn right at the traffic light.在红绿灯处向右拐。 --I’m new here myself.我不是本地人。 词汇
next to紧挨着 round在附近 corner拐角处 nearby在附近 crossing交叉路口 shortcut近道
七、打电话
--Please tell me how to make an international call to this number.请问怎么打这个号的国际电话。
--Can I make an international direct call on this phone? 用这个电话可以打国际直播吗？ --Hello, may I speak to Kevin, please？喂，您好，我找凯文。 --This is Kevin speaking.我是凯文。 --Sorry, wrong number.对不起，打错了。
--I have another call coming in now. I’ll get bake to you a bit later, okay? 又有电话打进来，我过会儿再打给你好吗？
--I’m sorry. He’s not in at the moment. Can I take a message? 抱歉，他现在不在，你要留言吗？
--Nice taking to you. 跟你谈话很愉快。(电话里的结束套话) --Talk to you later.以后再聊。 词汇
local本地的 long-distance长距离的 operator接线员 noise杂音 international国际
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