注重礼仪行为的养成。 社会能力目标： 培养学生的良好的道德修养，全面提升学生的综合素质。 任务 任务描述 中国古代礼文化是礼乐文化，礼在中国古代社会起重要作用。中国是人类文1.1中国礼仪的起源与发展 明的发祥地之一，文化传统源远流长。礼作为中华民族文化的渊源和基质也有着悠久的历史，研究中国古文化必须以研究礼乐文化为基础。 学习中西方礼仪文化差异是在差异性中寻找不足，从不足中探求一条适合中1.2东、西方礼仪的差异 国礼仪文化发展的途径，一条既不能“国粹主义”，又不能“全盘西化”的中国特色道路。 在日常生活、学习、社交、应用礼仪时，都必须要掌1.3礼仪的功能和原则 握一些具有普遍性、共同性和指导性的礼仪规律。这些礼仪规律，就是礼仪的原则 良好的个人礼仪、规范的处事行为是靠后天的不懈努力和精心教化才逐渐形成的。个人礼仪由文明的行为标准真正成为个人的一种自觉、自然的行为，需要一个渐进的过程。 多媒体教室 任务驱动法 教师讲解法 多媒体教室 任务驱动法 教师讲解法 4 多媒体教室 任务驱动法 教师讲解法 教 学 条 件 教学方法 和建议 参 考 学 时 理 论 实 操 1.4旅游工作者礼仪修养的的培养途径 多媒体教室 任务驱动法 教师讲解法
学习模块 子模块二: 形象服饰 职业仪表
学习目标 1培养学生整体把握自身形象设计的能力； 2把握得体着装的能力和依据“三原则”着装的能力。 3.通过知识的整合和综合运用，能够触类旁通，树立完美的个体形象 专业能力目标： 具备依据自身条件化妆美容的能力 具备依据美学原则自己设计发型款式的能力 具备得体着装的能力，能优美地展现自己的仪态和身体语言的能力 方法能力目标： 具备审美和美的体验能力 具备不同情形下的个人形象设计的能力 具备因人而异的形象设计能力 具备美的再创造的能力 社会能力目标： 具有较强的责任感和严谨的工作作风 具有良好的心理素质和身体素质 任务 任务描述 从个人仪表的特征、美容化妆的原则和步骤等若干方面入手，掌握美2.1美容化妆 容化妆的基本常识和技巧，尤其要注重细节，做到美化、自然、得法、协调 设计头发的款式要做到四个协调：2.2发型款式 要与脸型相协调；要与身材相协调；要与发质相协调；要与服饰相协调 着装标准应根据服装独特的美学特征，做到与时间相协调；与地点2.3着装标准 相协调；与场合相协调。还要根据不同的色彩、面料、款式设计服装。以达到服装与职业、服装与个人的和谐统一 从最为平常的举手投足，行为举止2.4正确的站姿、坐姿、走姿 着手，塑造一个人的良好形象。得体恰当的身体语言反映着一个人的精神风貌和优雅风度，是成功者所必备的。要掌握正确的站姿、坐姿、走姿、蹲姿和标准规范的手势。多媒体教室 形体室 任务驱动法 情境教学法 分组演练法 示范练习法 个人演练法 多媒体教室 任务驱动法 情境教学法 个人演示法 多媒体教室 任务驱动法 情境教学法 分组演练法 多媒体教室 任务驱动法 情境教学法 分组演练法 教 学 条 件 教学方法 建议 参考学 时 理论 实操 4
辅助形体综合训练，提高肢体表现力，使体态更趋完美。 面部表情能充分表达一个人的喜怒哀乐，作为旅游从业人员，要时2.5面部表情 与微笑 刻表现出自己的愉悦心情，以表示对服务对象的尊重。面部表情要轻松愉快，微笑要发自内心。还要学会听和看。 多媒体教室 形体室 任务驱动法 情境教学法 分组演练法 个人演练法
学习模块 子模块三： 待人接物 社交场合
专业能力目标： 要有敏锐的观察能力，在不同的场合能够洞察服务对象的喜怒哀乐等情绪变化 要有良好的认知能力，对不同的服务对象，采用最为恰当的服务方式 要有亲和力，能够平易近人，温良恭谦让 学习目标： 能时时地调整自己以顺应时代发展，不断接受新观念和新事物的能力 通过子模块的学养成珍惜自己和他人时间的习惯 习，培养学生在社方法能力目标： 会生活中与他人具有自主学习能力、理解能力 和谐相处，彼此礼具有采集信息、分析、归纳、交流使用信息和技能技巧能力 让、包容、理解和具有将知识与经验综合运用转换的能力 互助的良好习惯。 社会能力目标： 热爱祖国、遵纪守法，政治觉悟高，具有良好的职业道德和敬业精神 具有良好的心理素质；具有极强的人格魅力；具有沟通与交流能力 具有妥善处理人际关系的能力 任务 任务描述 介绍是与他人进行沟通，增进了解，建立联系的一种方式。要根3.1介绍的礼仪 据介绍对象和场合的不同，采用灵活而又彼此愉快的介绍语言。手势，使用交际距离，要牢记他人的名字。 接通电话要迅速，及时；要使用礼貌、谦和的语言；讲话清晰、3.2 电话礼仪 简练、准确、热情、音量适中；不要随便打断对方讲话；做好电话记录。 多媒体教室 形体室 情境教学法 分组演练法 自主学习法 多媒体教室 形体室 任务驱动法 情境教学法 分组演练法 个人演练法 教学条件 教学方法 和建议 参 考 学 时 理论 实操 4 4
掌握正确的握手方法，禁止用左3.3握手和互递手和他人相握，使用的力度要适互递名片的礼仪。 在观看文娱演出、体育比赛和参观游览时，要遵守秩序 和规则。3.4观看文娱演出的礼仪 观看歌舞晚会、话剧舞剧的礼仪；观看足球、篮球乒乓球等的礼仪；参观博物馆，游览名胜古迹的礼仪 多媒体教室 形体室 多媒体教室 形体室 名片的礼仪 中；不可拒绝与他人握手。掌握情境教学法 分组演练法 个人演练法 任务驱动法
学习模块 子模块四：礼宾次序 仪式安排 专业能力目标： 能够分析商务活动的性质和特点，确定服务的重点和方向 ，安排好彼此的位次； 能够合理地安排宾客就餐、会议、谈判、剪裁等位次； 能够合理地安排宾客乘车时的位次； 学习目标： 培养学生能够按照礼宾次序，熟练地安排各种仪式，很好地服务于商务、会议和旅游 方法能力目标： 具有自主学习、独立决策、独立实施计划、自我监控和评价能力； 具有采集信息、处理信息的能力； 具有新旧知识迁移的能力； 具有组织、协调与指挥的能力； 适应服务人群变化的可持续发展的能力。 社会能力目标： 热爱祖国、遵纪守法、团结互助；具有良好的职业道德和敬业精神； 具有较强的团队精神和合作意识；具有较强的责任感和严谨的工作作风； 具备与人沟通和交流能力；具备良好的心理素质和克服困难的能力。
任务 任务描述 在陪同和接待来宾或领导时，客人所处的位置，要受到足够4.1行进间的位次礼仪 的重视和突出，把握行进间的而顺利地进行。（1）步行时的位次；（2）上下楼梯的位多媒体教室 形体室 礼仪，会使各项活动有序 教 学 条 件 教学方法和建议 项目导向法 案例分析法 自主学习法 情境教学法 分组演练法 参 考 学 时 理论 实操
次；（3）出入电梯的位次。 区分乘坐各种交通工具的位4.2乘坐汽车时次安排，重点突出把握在乘坐无误地引领乘坐者上车。 准确把握私人宴请和公务 4.3宴请的位次礼仪 宴请的区别，能够正确地安排公务宴请和宴会的位次；把握中餐礼仪和西餐礼仪的不同，合理地安排中餐和西餐宴会。 大型会议要安排好主席台 4.4会议的位次礼仪 主持人和发言人的位次；小型会议要选准主席的位次；根据客户的要求能够独立完成洽谈会的布置。 4.5商务谈判的位次礼仪 按照谈判方的要求，对商务谈判的场所，进行合理地布置，安排好所需的物品和桌椅，突出以右为尊的原则。 多媒体教室 形体室 情境教学法 分组演练法 多媒体教室 形体室 情境教学法 分组演练法 多媒体教室 形体室 情境教学法 分组演练法 多媒体教室 形体室 情境教学法 分组演练法 的位次礼仪 轿车时的位次安排，并能准确2
学习模块 子模块五： 人际沟通 谈吐礼仪
专业能力目标： 具备协调各种人际关系的能力； 具备礼尚往来建立友谊的能力；具备随机应变，妥善处理各种矛盾的能力； 具备宣传地方文化和旅游资源的能力；具备展示个人魅力，树立单位形象的的能力； 具备处理突发事件和危机公关的能力。 方法能力目标： 学习目标： 具备执行我国旅游相关政策能力；具备组织协调与指挥的能力； 通过学习与实具备较强的语言表达能力；具备采集信息、合理利用信息的能力； 训，培养学生的人际交往和沟通能力，掌握各类谈话的技巧和处理各种问题的能力。 具备研究问题、分析问题和解决问题的能力； 具备自主学习、独立决策、独立实施计划、自我监控、自我评价能力； 具备创新精神；具备适应服务人群变化的可持续发展能力。 社会能力目标： 为人正直、热情好客、乐于助人；具备高尚的情操； 具备较强的团队精神和合作意识；具备较强的责任感和严谨的工作作风； 具备与人沟通和交流能力；具备良好的心理素质和克服困难的能力。