A.骑自行车B.开车或坐车时系安全带C.企业对“三废”的处理D.适量饮酒E.买保险 4、e哪些人可以考虑用尼古丁辅助疗法来戒烟（）
A.以往戒烟后有严重的症状B.每天吸2包烟C.起床后半小时后就要吸烟D.所有愿意使用的吸烟者E.以上都不合适
5、a全世界约11亿吸烟者中，其中70%以上的烟民分布在（） A.发展中国家B.发达国家C.欧洲D.美洲E.中国 6、e吸烟的长期健康危害是（）
A.胃酸分泌增加B.心跳加快C.肾脏排尿减少D.味觉减弱E.气喘 7、d发达国家人们体力活动的构成主要以下列哪项为主（） A.工作B.交通行程C.家务D.休闲时间E.工作及家务 8、c体力活动的推荐标准是（）
A.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计10分钟的中等强度的体力活动 B.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计10分钟的中等强度的体力活动 C.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计30分钟的中等强度的体力活动 D.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计60分钟的中等强度的体力活动 E.每个成年人在一周的每一天或绝大部分天内都应该有累计90分钟的中等强度的体力活动 9、a推荐人们以控制体重为目的的体力活动标准（） A.一周的每一天都要有60分钟的体力活动 B.一周的每一天都要有70分钟的体力活动 C.一周的每一天都要有90分钟的体力活动 D.一周的每一天都要有150分钟的体力活动 E.一周的每一天都要有120分钟的体力活动 10、a健康促进的概念为（）
A.包括健康教育及能促使行为与环境向有利于健康改变的相关组织、政策及经济干预的综合 B.促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式 C.包括卫生宣传和健康教育两部分 D.预防疾病、促进健康和提高生活质量
E.提供改变行为所必须的知识、技能与服务，并促使人们合理地利用这些服务 11、c健康促进的核心是（）
A.教育B.行为改变C.增权D.环境改变E.社会干预 12、e以下不属于健康生活方式的是（）
A.有规律的锻炼B.饭前便后洗手C.不吸烟D.坚持刷牙E.吃喜欢吃的膳食 13、a以下属于个体水平的健康行为改变理论的是（）
A.阶段改变理论B.创新扩散理论C.社会认知理论D.社区组织理论E.社区发展理论 14、b以下属于社区和群体水平的健康行为改变理论的是（）
A.健康信念模式B.创新扩散理论C.社会认知理论D.“知-信-行”理论E.自我效能理论 15、a如果某人戒烟后得到了单位的奖励，他的同事也因此开始戒烟。这反映的是下列哪种现象（）
A.间接强化B.自我强化C.观察学习D.自我控制E.自我监测
16、c张三，每周至少有一天达到30分钟的中等强度体力活动，但活动不规律，没有达到推荐的合理运动量。请问若用阶段变化模式来评价其所处的行为变化阶段是（） A.无打算阶段B.打算阶段C.准备阶段D.行动阶段E.维持阶段
17、a有位中年妇女，得了病之后，并不到医院去看病，而喜欢到庙中求神拜佛，这种行为属（）
A.不良病人角色行为B.C型行为C.A型行为D.预防性行为E违规行为 18、a某司机开车从来不系安全带，他这是缺乏以下哪种行为的表现（） A.预防性健康行为B.病人角色行为C.A型行为D.生病行为E.违规行为
19、a张阿姨看见李先生坚持锻炼一个月后血压明显下降，她也开始进行锻炼，她的这种行为属于（）
A.观察学习B.自我控制C.自我监测D.角色示范E.以上都不是
20、b某男，67岁，已发生过卒中，但仍然抽烟，医生劝其戒烟以预防再发卒中。请问这属于（）
A.第一级预防B.第二级预防C.第三级预防D.原生级预防E.以上都不是 二、名词解释
1、health-relatedbehavior2、healtheducation3、healthpromotion 4、preventivehealthbehavior5、selfcarebehavior 三、思考题
1、简述健康相关行为生态模式的主要内容。
2、简述健康促进的十个活动领域及三项基本策略。 3、简述临床咨询的基本模式——五A模式。 参考答案： 一、单选题
CABEAEDCAACEABACAAAB 二、名词解释
1、health-related behavior：即健康相关行为，是指任何与疾病预防、增进健康、维护健康及恢复健康相关的行为。
2、health education：即健康教育，是指在帮助目标人群和个体改善健康相关行为的系统的社会行动。
3、health promotion：即健康促进，指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育和环境支持的综合体。
4、preventive health behavior：即预防性健康行为，指个体从事的自认为健康的、以预防或早期发现无症状疾病为目的的任何行动。
5、self care behavior：即自我保健行为，指的是促进或维持自身健康而采取的行动。 三、思考题
1、答：健康相关行为的生态模式的主要内容：
（1）健康相关行为的发生发展受到多个水平的因素的影响：个体内部因素、社会文化因素、公共政策因素、物质环境因素。
（2）多种类型的因素可以影响健康相关行为，例如居所特点、社区资源、经济条件、信息环境、娱乐设施等。
（3）在这些因素和水平间存在相互联系，而人的行为与环境是相互作用的。 （4）健康教育在多个水平实施干预有可能取得最佳效果。
（5）多个水平的行为干预活动需在多个方面的人群中方易实施。 2、答：（1）健康促进工作，要考虑健康促进的十个工作领域：○1建立促进健康的公共政策；○2创造健康支持环境；○3加强社区行动；○4发展个人技能；○5调整卫生服务方向；○6促进对健康的社会责任；○7增加健康投资来解决健康和社会的不公平；○8巩固和拓展健康的伙伴关系；○9增强社区能力；○10建立健康促进的有力保障。
（2）健康促进的三项基本策略：○1倡导：倡导政策支持、社会各界对健康措施的认同和卫生部门调整服务方向，激发社会关注和群众参与，从而创造有利健康的社会经济、文化与
环境条件。○2增权：帮助群众具备正确的观念、科学的知识、可行的技能，激发其朝向完全健康的潜力；使群众获得控制那些影响自身健康的决策和行动的能力，从而有助于保障人人享有卫生健康及资源的平等机会；使社区的集体活动能在更大程度上影响和控制与社区健康和生活质量相关的因素。○3协调：协调不同个人、社区、卫生机构、社会经济部门、政府和非政府组织等在健康促进中的利益和行动，组成强大的联盟与社会支持体系，共同努力实现健康目标。
3、答：临床咨询的基本模式简称“五A”模式。是由医务人员在临床场所为病人提供健康咨询的五个基本的步骤，即评估（以病情、知识、技能、自信心为主）；劝告（指提供有关健康危害的相关信息，行为改变的益处等）；达成共识（指根据病人的兴趣、能力共同设定一个改善健康/行为的目标）；协助（为病人找出行动可能遇到的障碍，帮助确定正确的策略、解决问题的技巧及获得社会支持）；安排随访（指明确随访的时间、方式与行动计划），最终通过病人自己的行动计划，达到既定的目标。该模式是帮助/协助病人改变行为的一系列步骤，是指导“如何做”的一套程序，是做到以病人为中心的一种实践方式。
第十一章 合理营养指导
一、单选题
1a营养素是指食物中含有的可给人体提供能量﹑构成机体成分和组织修复﹑维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（）
A有机盐B蛋白质C无机盐D脂肪E碳水化合物 2e评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（） Ａ蛋白质的含量Ｂ蛋白质的消化吸收 Ｃ蛋白质的利用Ｄ氨基酸模式
Ｅ蛋白质含量﹑氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度 ３c目前公认的必需脂肪酸是（） Ａ亚麻酸和花生四烯酸Ｂ亚油酸
Ｃ亚油酸和α亚麻酸 Ｄα亚麻酸 Ｅ花生四烯酸 ４b营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是（） Ａ维生素Ｂ蛋白质Ｃ无机盐Ｄ膳食纤维Ｅ微量元素
５c膳食营养素参考摄入量（ＤＲＩｓ）是在每日膳食中营养素推荐供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，不属于ＤＲＩｓ的是（） Ａ平均需要量（ＥＡＲ）Ｂ推荐摄入量（ＲＮＩ） Ｃ生理需要量（ＰＲ）Ｄ适宜摄入量（ＡＩ） Ｅ可耐受最高摄入量（ＵＬ）
６a下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是（） Ａ鸡蛋Ｂ蔬菜Ｃ玉米Ｄ面粉Ｅ水果 ７d谷类蛋白质的限制氨基酸是（）
A蛋氨酸B亮氨酸C颉氨酸D赖氨酸E丝氨酸
8d膳食参考摄入量规定成年人脂肪的AI应该占每日总能量的百分比是（） A25%~30% B25%~35% C>30% D20%~30% E20%~35% 9b下列碳水化合物属于膳食纤维的是（） A糖原B半纤维素C淀粉D乳糖E果糖
10a膳食参考摄入量规定成年人碳水化合物的AI应该占每日总能量的百分比是（） A55%~65% B55%~55% C45%~55% D60%~65% E65%~70%
11a膳食纤维的营养学意义，应除外的是（）
A供给热量，节约蛋白质 B排除有害物质，预防结肠癌 C促进肠蠕动，防止便秘 D降低血胆固醇 E防治糖尿病 12c下列含能量较高的食物是（）
A蔬菜 B粮食 C动物性食物 D水果 E薯类 13b下列属于人体必需微量元素的是（） A铅 B硒 C铝 D锰 E氟 14e钙的最好食物来源是（）
A鸡蛋 B海产品 C粮食 D蔬菜 E奶及奶制品 15b食用过量可引起中毒的维生素是（）
A维生素B1 B维生素A C维生素B2 D维生素B6 E维生素C 16a有关维生素的特点描述不正确的是（） A提供机体能量
B一般机体不能合成，必须由食物供给 C不是机体的构成部分 D缺乏时可引起缺乏病 E参与调节机体生理活动
17c中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（） A食物分类的概念B每日膳食营养供给量 C营养上比较理想的膳食模式D具体的食谱 E可以使用的食物种类
18b下列富含维生素C的食物是（） A鸡蛋B柑橘C奶D薯类E玉米
19b中国营养学会建议妊娠妇女的钙摄入量为（）
A800~1000mg/d B1000~1500mg/dC1500~2000mg/d D2000~2500mg/d E2500~3000mg/d 20d不影响血脂水平的因素是（）
A脂肪 B维生素C C钙 D蛋白质 E茶多酚 21a预防骨质疏松的关键时期是（）
A婴儿期 B青少年时期 C中青年时期 D中年时期 E老年期 22c与恶性肿瘤密切相关的营养素是（）
A镁 B膳食纤维 C脂肪 D维生素E E异黄酮类 23e半流质膳食适合于（）
A恢复期患者 B急性传染病患者 C术后患者 D咀嚼困难 E发热患者 24b不属于肠内营养并发症的是（）
A恶心、呕吐B机械性损伤 C感染 D高血糖 E水和电解质平衡紊乱 25b奶类含量最低的营养素是（） A钙 B铁 C蛋白质 D脂肪 E乳糖 26a平衡膳食是指（）
A供给机体足够的热能和各种营养素，并保持它们之间适当的比例 B供给机体足够的热能和各种营养素 C供给机体足够的热能 D供给机体全部营养素 E供给机体足够营养素
27e蔬菜水果中不能提供的维生素是（）
A叶酸 B胡萝卜素 C维生素C D维生素B1 E维生素D
28b我国营养学会推荐老年人每日膳食钙的适宜摄入量为（） A800mg B1000mg C1200mg D1500mg E2000mg
29c与婴儿“神经管畸形”发生相关的维生素是（） A维生素B1B维生素AC叶酸D维生素B6 E维生素B2 30b维生素C缺乏病的临床症状表现是（）
A舌炎B皮肤瘀点C神经症状D唇炎和口角炎E夜盲症 31b维生素B1的主要食物来源是（） A蔬菜 B粮谷类C豆类D水果E薯类 32e提倡母乳喂养的原因是（）
A人乳中的蛋白质不容易消化B人乳中的脂肪球不好吸收 C人乳中富含少量的免疫活性物质D人乳中的钙吸收率低 E以上都不正确
33d哺乳期的膳食要求不正确的是（） A食物种类齐全多样化，一日以4~5餐为宜 B供给充足的优质蛋白质 C多食含钙丰富的食品 D禁食新鲜蔬菜、水果 E多食含铁丰富的食品
34a按每公斤体重计，能量和蛋白质需要量最多的人群是（） A婴儿B青少年C中年人D乳母E老年人
35c母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好（） A1个月 B2~3月 C4~6月D7~8月 E12个月 36b老年人的膳食要求下列描述正确的是（） A主食应以精米、精面为主
B主食中包括一定量的粗粮、杂粮 C多食用动物性食品 D少吃蔬菜、水果
E少食用牛奶或食用奶制品
37a膳食调查方法中，最准确的方法是（）
A称重法 B查账法 C化学分析法 D回顾调查法 E食物频率 38b中国成人判断超重和肥胖程度的BMI界限值是（）
A25.0~28.9为超重，≥29为肥胖B24.0~27.9为超重，≥28为肥胖 C24.0~29.9为超重，≥30为肥胖D23.0~26.9为超重，≥27为肥胖 E22.0~23.9为超重，≥24为肥胖 39e普通膳食主要适用于（）
A恶心、呕吐B术后患者C咀嚼困难的患者D发热患者 E消化道功能异常、无发热、无腹泻患者 40a低蛋白膳食的适用对象是（）
A肾病疾病B高血压C心脏病D糖尿病E肥胖 41c低盐膳食限制每日膳食中的含盐量是（） A5~8g B2~6g C1~4g D6~8g E8~12g 42b低嘌呤饮食的适用对象是（）
A肾脏疾病B急性痛风C急性传染病患者D糖尿病E肥胖