（Ａ）30℃； （Ｂ）25℃； （Ｃ）20℃； （Ｄ）15℃。 43、为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是（ ）。
（Ａ）2-3秒； （Ｂ）4-5秒； （Ｃ）5-6秒； （Ｄ）10秒以上。 44、冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（ ）有利于提高嗅觉功能。 （Ａ）“滴鼻净”开窍； （Ｂ）用鼻通开窍； （Ｃ）开水熏吸； （Ｄ）带口罩。 45、根据舌的生理特点，舌心对（ ）最敏感。
（Ａ）甜味； （Ｂ）涩味； （Ｃ）咸味； （Ｄ）酸味。 46、根据舌的生理特点，舌根对（ ）最敏感。
（Ａ）鲜味； （Ｂ）苦味； （Ｃ）咸味； （Ｄ）酸味。 47、适合尝滋味的茶汤温度是（ ）。
（Ａ）35-40℃； （Ｂ）45-55℃； （Ｃ）55-60℃； （Ｄ）高于70℃。
48、茶汤温度低于（ ）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。 （Ａ）15℃； （Ｂ）20℃； （Ｃ）30℃； （Ｄ）40℃。 49、黄山毛峰名茶主销（ ）。
（Ａ）东北三省； （Ｂ）京、津、沪； （Ｃ）宁、杭、沪； （Ｄ）港、澳地区。 50、碧螺春名茶内销市场以（ ）为主。
（Ａ）东北三省； （Ｂ）京、津、沪； （Ｃ）宁、杭、沪； （Ｄ）港、澳地区。 51、玉露茶主销（ ）。
（Ａ）青海、新疆； （Ｂ）日本； （Ｃ）武汉、重庆； （Ｄ）港、澳地区。 52、六安瓜片主销（ ）。
（Ａ）武汉、重庆； （Ｂ）宁、沪、杭； （Ｃ）港、澳地区； （Ｄ）日本。 53、铁观音主销（ ）。
（Ａ）港、澳、东南亚地区和国家； （Ｂ）畅销国内外； （Ｃ）宁、杭、沪； （Ｄ）京、津、穗。 54、顾渚紫笋主销（ ）。
（Ａ）港、澳、东南亚地区和国家； （Ｂ）外销日本； （Ｃ）京、沪； （Ｄ）京、津、穗。 55、为收集新产品在市场供需资料，应采用（ ）市场调查法。 （Ａ）面谈； （Ｂ）信访； （Ｃ）观察； （Ｄ）试销。 56、如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（ ）市场调查法。 （Ａ）询问法； （Ｂ）观察法； （Ｃ）试销； （Ｄ）资料分析法。 57、香气审评，茶类香应注意区别（ ）。
（Ａ）高山、低山、洲地之别； （Ｂ）品种香、产地香、季节香； （Ｃ）春茶、夏暑茶、秋茶之分； （Ｄ）地域香与附加香。 58、香气审评，纯正香气应注意区别（ ）。
（A）高山、低山、洲地之别； （B）品种香、产地香、季节香； （C）春季、夏暑茶、秋茶之分； （D）茶类香、地域香、附加香。 59、汤色审评，主要从（ ）三方面评比。
（A）正常色、劣变色、陈变色； （B）色度、亮度、浑浊度； （C）明亮、晦暗、浑浊； （D）金黄、橙黄、清黄。 60、汤色的色度，主要从（ ）三方面评比。
（A）正常色、劣变色、陈变色； （B）色度、亮度、浑浊度； （C）明亮、晦暗、浑浊； （D）金黄、橙黄、清黄。
61、经市场调查，得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求，为提高市场适应能力，应采用 ）策略。
（A）主次结合策略； （B）产品扩充策略； （C）产品特殊策略； （D）商标扩展策略。
62、经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用( )策略。
（A）主次结合策略； （B）产品扩充策略； （C）产品特殊策略； （D）商标扩展策略。
63、为满足消费者对茶叶名、特、优新产品的需求，应采用（ ）策略。 （A）名优产品多样化； （B）产品系列化； （C）同一产品多能化； （D）产品组分策略。
64、茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（ ）策略。 （A）同一产品多能化； （B）产品系列化； （C）名优产品多样化； （D）产品特殊化。
65、某茶厂2002年预测销售特观音50t，实际销售55t，试用指数平滑法预测2003年的销售量是（ ）。
（A）50t； （B）54.5t； （C）55t； （D）56t。
66、某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（ ）。 （A）120t、45t、45t、90t； （B）90t、45t、45t、120t； （C）45t、45t、120t、90t； （D）45t、45t、90t、120t。
67、某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（ ）。
（A）110万元 ； （B）115万元； （C）120万元； （D）125万元
68、某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为（ ）。
（A）110万元 ； （B）115万元； （C）120万元； （D）125万元。 69、（ ）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
（A）乌龙茶； （B）红茶； （C）绿茶； （D）普洱茶。 70、（ ）茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
（A）西湖龙井； （B）铁观音； （C）黄金桂； （D）太平猴魁。 71、（ ）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。 （A）峨嵋竹叶青； （B）金坛雀舌； （C）洞庭碧螺春； （D）江山绿牡丹
72、（ ）名茶素有“味美、色翠、香郁、味甘”之誉。 （A）庐山云雾茶； （B）西湖龙井； （C）白毫乌龙茶； （D）凤凰单枞。
73、（ ）名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。
（A）铁观音； （B）黄金桂； （C）肉桂； （D）白牡丹。 74、（ ）名茶具有“三绿透三黄”之特色。
（A）黄山毛峰； （B）都匀毛尖； （C）望府银毫； （D）临海蟠毫。 75、（ ）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”。 （A）铁观音； （B）太平猴魁； （C）涌溪火青； （D）顾渚紫笋。 76、（ ）名茶品质优异，号称“吓煞人香”。 （A）武夷肉桂； （B）黄金桂； （C）东方美人； （D）洞庭碧螺春。 77、龙井茶属于（ ）类绿茶。
（A）长炒青； （B）圆炒青； （C）扁炒青； （D）蒸青。 78、洞庭碧螺春属于（ ）类绿茶。
（A）长炒青； （B）圆炒青； （C）扁炒青； （D）蒸青。 79、旗枪属于（ ）类绿茶。
（A）长炒青； （B）圆炒青； （C）扁炒青； （D）蒸青。 80、平水珠茶属于（ ）类绿茶。
（A）圆炒青； （B）长炒青； （C）扁炒青； （D）晒青。 81、渚紫笋属（ ）类绿茶。
（A）炒青； （B）烘青； （C）蒸青； （D）烘炒型。 82、临海蟠毫属于（ ）类绿茶。
（A）炒青； （B）烘青； （C）烘炒型； （D）蒸青。 83、大红袍属于武夷岩茶中的（ ）。
（A）奇种； （B）单枞； （C）名枞； （D）名种。