6、虾蟹类幼体发育过程及各阶段的习性（生活史）。 幼体发育
虾蟹类的幼体发育复杂多样，孵化的幼体要经复杂的变态发育才能变成与成体相似幼虾、幼蟹. 主要幼体阶段包括： 1、无节幼体（N） 2、溞状幼体（Z） 3、糠虾幼体（M）
4、后期幼体（仔虾、大眼幼体 P 第三章 虾、蟹育苗原理与通用技术 1、虾蟹类苗种培育的工艺流程。
2、对虾育苗场的基本设施与功能。 （1育苗场场址选择：
海区的条件：盐度25~32，最低不低于20；pH值7.8~8.4；水交换好、无污染；底质以沙质或礁石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少； 场基坚固，抗风能力强； 淡水水源充足 电力、交通便利。
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（2育苗场包括生活区和育苗区两大功能区。 育苗区主体：
三种车间：亲体培育/育苗/ 饵料培育； 四个系统：供水/供电/供热/供气。 育苗区布局：
原则：安全、方便、经济、减少能耗。
亲体培育、育苗、 饵料培育应安静、光线充足、通风良好。 供水系统除从海区提水外，尽量保证自流自排。
热、电、气应安排在育苗区的下风处，且它们的工作间尽量集中。 （3配套设施
沉淀、过滤池：按育苗水体50~100%计，需150~600m3； 供气：罗茨鼓风机，8kw.hr二台；
供热：热水锅炉，2吨容量（20~30m3/hr）二台； 供电：按总用电负荷增加20%，成套设备二台。
3、育苗用水处理主要工艺与功能。 沉淀：
天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物和悬浮物多，所以一般育苗场均建有沉淀池贮水。沉淀池可选择土池或水泥池。 一级沉淀池（面积0.3ha—1ha）
二级沉淀池（水泥池面积50m2—100m2，深2m—3m）。 过滤:
育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。虾蟹育苗用水一般要经过二级过滤后方可使用。 海水的消毒：
药物消毒：氯制剂（漂白粉/强氯精/二氧化氯）、碘制剂（碘伏/季氨盐碘）等；物理消毒：紫外线发生器；生物消毒：光合细菌等。
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4、对虾亲本培育技术要点 一、亲体选购 亲体来源:
一是人工越冬培育的亲虾 ; 二是采捕海中亲虾(主要来源 )。 亲体选择标准:
健康状况:应选体壮力强的个体，淘汰身体瘦软、体色异常、黑鳃烂鳃和身粘异物以及有严重外伤的个体。
性腺成熟度:卵巢发育正常、丰满，纵贯整个虾体背面; 海捕对虾最好选已交配过的个体，雌体纳精囊饱满，可见白色精荚。 体重规格：尽可能大规格，保证怀卵量和卵的质量。 南美白对虾雌体>60g/尾、雄体>45g/尾； 斑节对虾雌体>80g/尾、雄体>60g/尾；
5、对虾产卵孵化管理要点 二、 产卵管理
刚产出的卵呈深绿色，在水中漂浮几分钟便很快下沉，属沉性卵。受精卵的卵径为0.3mm。 1. 水温
13—14℃ (中国明对虾); 26℃~28℃ (日本囊对虾,斑节对虾); 2. 充气
池内要连续充气，但充气量应控制在1%—2% ;
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3. 检查
早晨检查产卵情况，鉴定卵子质量并测定产卵数量。 2. 集卵与卵的清洗消毒
6、对虾育苗管理要点
7、虾苗出池与质量鉴定 、出池
＊原则：必须在育苗池中渡过最脆弱的阶段，并能适应室外池塘环境条件，即从浮游转向低栖生活。
＊约1公分左右，或以客户的具体要求定。
＊时机要把握好，虾苗经淡化后，自相残杀造成的死亡率大大上升，如罗氏沼虾，每天可造成约10%的死亡。密度越高，死亡数的绝对值越高。
第四章 虾蟹类的养成技术 1、 养成方式与特点比较。
粗放养殖：鱼塭养殖/人工生态系养殖/半蓄水养殖
池塘养殖：潮差纳排水/淡水添加/覆膜高位池/封闭式循环过滤养殖 工厂化养殖 网箱或围拦养殖 池塘综合养殖
2、 对虾池的基本要求。 （1面积、水深与形状：
养成池：面积0.33~1hm2；水深2~2.5m，保水1.8m以上；形状以长方形，长宽比3:2为佳。
暂养池：面积100~200m2，水深1~1.5m。
贮水池：面积2~5hm2；水深2~2.5m。用于沉淀、消毒、蓄水。 （2池堤：以抗台风、抗历史最高潮位和保水为原则。
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外堤（防护堤）：石或混凝土建造，高度应能防30年最高水位加最大台风波高为限。
内堤：采用水泥护坡，防崩塌和渗漏
（3进排水系统：养殖场建立独立的进排水沟渠；每口池塘有呈对角排列的进排水口，尽可能自动排干。
（4池底：一般要求覆沙，厚度30cm以上。有条件的地方可采用覆膜或硬底结构，防止池底泛酸或渗漏。
（5边坡：一般斜率为45度左右，用薄膜覆盖或水泥板墙。 （6增氧机的设置与使用
作用 ：增加溶氧；改善水体分层现象；有利于排污 。 增氧设备 ：水车式、射流式、充气式和微管式
3、 基础饵料培养的原理与方法。 基础饵料的种类：
天然虾蟹类一般以底栖小型动植物为食，常见的有藻类（底栖硅藻、蓝藻等）；原生动物（有孔虫）；甲壳动物；多毛类；昆虫幼体；贝类幼虫。其中后四种为对虾的重要饵料。 施肥：
施肥的目的是培育底栖动物，肥水的好坏应以控制底栖丝状藻类“土皮”生长为前提。一般入水后应马上施肥，保持水体透明度在30~50cm为宜。即保证光能透入底部有利于底栖动物快速生长，又能控制青苔等丝状藻类的疯长， 肥水的原则：
水色： 养成池放苗前水色控制茶色（红棕色）、淡绿、翠绿、浓绿（绿豆青）为佳。暗绿、白浊、黄色、酱油色为老化水或异常藻类生长状况，应重新培水或换水。
刚毛藻（青苔）、浒苔、沟草喜在清澈的虾池中生长，若大量繁殖，对虾苗放养存活率有很大的影响，放苗前应采用药物清除或控制水的透明度
4、 中间培育的原理与方法。
指将全长1厘米的虾苗，在小型池塘培育达到全长2.5～3厘米的大规格虾苗的过程。
意义：大规格虾苗成活率高且稳定，提高饵料利用率，减轻养成池污染。
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