3500多个品种，广泛应用化工、纺织、印染、造纸等各个领域。我市玉米深加工产品只有十几种，并且生产规模很小。这种状况严重影响着农业的深度和广度开发，制约着整个农业的发展速度、质量和效益。要克服这些不足，也只有通过发展农产品的深加工和精加工来解决。从长远看，加快农产品加工的发展，可以通过延伸农业产业链，把生产、加工、包装、储运，销售等都纳入农业的全部内容，使农业摆脱仅仅提供原料和初级加工品的地位，形成“从田头到餐桌”的完整产业，从而有效地提高农业的整体效益。因此，要抓住当前农产品供给比较充裕的有利时机，大力促进农业生产结构的调整，更大规模地实行农产品加工转化，为农民增收开辟新的来源，将为我市农业的发展开拓新的领域，将进一步加快我市农业向现代农业转变的进程。
（四）壮大食品加工业是是应对WTO挑战、增强国际竞争力的需要
当今世界各国的农业竞争，已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前、产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争。大力发展农产品加工业，不仅有利于保持和扩大我市优势农产品的出口，而且可以充分利用我市原料充足，劳动力资源丰富的特点，相对降低某些初级产品的国内资源成本，从而使比较劣势在一定程度上转化为比较优势。
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（五）壮大食品加工业是是促使乡镇企业相对集中和加快小城镇建设的需要
农产品加工业生产的大都是一些土特产品或优势农产品，原料分散，资金技术含量要求较低，所需活劳动量大，工艺相对简单，因此适合于乡镇中小企业生产。意大利、法国、美国、日本的经济快速增长时期，中小企业在全国出口特别是农产品出口中都占有重要地位。在日本经济发展初期的1952年和1958年，日本中小企业的农产品出口额占到全国的87.9%和84.1%。农产品加工业的发展，会带动商业、运输、旅游、服务等第三产业的发展和集中，这些产业又都是劳动密集型产业，吸引大量农村剩余劳动力进入该产业，对扩大就业范围，解决城乡就业人员起着积极的作用，从而将加快小城镇的发展。 农村新型工业化发展亟待解决的问题：
注重引导抓服务 搭建平台促发展
食品产业作为21世纪的朝阳产业，具有极大的发展潜力，我市畜牧业产值已经占农业产值的二分之一。我们下一步的目标要逐步提高食品产业产值占农业产值比重，按照新型工业化的理念，坚持市场机制原则，加强政府引导和扶持，重点推进以农业产业化带动农村新型工业化，做大做强粮、乳、肉等食品工业。
（一）加强政策性扶持力度为食品产业发展壮大创造宽松环境
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巨大的市场需求是现代食品产业发展的强大动力，政府的职责是做好宏观管理等基础性工作。目前，我市的食品产业要上新的台阶，已经到了政府主动助他们一臂之力的时候了。一是严格落实各项政策。认真贯彻落实党中央、国务院及有关部门制定的关于农产品加工业的税收、金融、财政、出口、土地、培训教育等方面的优惠政策；二是为食品加工业发展创造宽松环境。制定合理的产业政策，着力营造经济软环境，尤其是加强产业链构建的经济软环境。如在贷款政策上，消除所有制歧视性政策，让私营企业和国有企业以同等待遇获取银行贷款支持。要在税收和财政政策上，对一些发展前景良好的食品加工企业，可以给予一些税收减免和贷款贴息等优惠政策；增加食品加工企业的上市数量，允许一些食品加工企业发行企业债券等。三是全力打造领军企业。组建食品产业的大型“航空母舰”，并全心全意地为其开展生产经营活动“保驾护航”。同时，对具有地方风味和特色的传统食品加工作坊，也要鼓励和扶持发展。
（二）加大技术创新力度
要大力推进科技进步和农产品精深加工有机结合，努力提高农产品加工业的科技含量。我市的农产品加工业要实现由初加工向深加工、由粗加工向精加工的转变，关键在于科技进步。许多农产品都可以加工成多种工业加工品。例如，棉花、油料除了加工成棉纤维、油脂等主产品外，还可以开发生产高蛋白饲料、多种维生素和卵磷脂等产品。玉米可以加工成食品、饲
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料、化工、医药、造纸、纺织品等产品达500种之多。玉米加工成葡萄糖、果葡糖浆、酒精、赖氨酸、味精、木糖醇、山梨醇、环化糊精、胶化淀粉等多种变性淀粉，其加工增值率可达96%—210%。当务之急是扭转农业产后科技投入不足问题。政府应结合当地实际情况，全面部署农产品加工业的科技发展规划，确定重点发展领域和技术方向，定期组织各部门、各行业专家对农产品加工业重大关键技术进行联合攻关，加大高新技术研究和应用力度，加快传统企业技术改造步伐。与此同时，采取优惠政策鼓励国际资本实行独资、合资、合作等多种方式从国外引进先进技术和工艺设备，促进国内农产品加工业的升级换代。
（三）积极推进信息化建设
从本质上讲，食品企业信息化的过程是企业将变化了的工作流程、岗位职责、部门协作与软硬件系统整合在一起的过程。其根本目标是应用信息技术变革企业组织结构和业务流程，重构企业核心业务，加强企业运作控制，进而不断提高企业的竞争能力和应变能力。目前，我国的许多龙头食品企业都按照这样的理念，适时地强化信息化工作，取得良好成效。如：河南双汇集团大力推进信息化，成立了软件公司，自主开发了商业连锁配送系统，实现网上订单，网下配送，确保物流的畅通无阻，优化整个公司的资金流、物流与信息流，在降低运营成本，实现企业管理整体最优化，提高国际市场竞争力方面，作出了
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有卓有成效的探索，这些都为我市加强企业信息化探索了有益经验。
（四）加快结构调整步伐
在发展食品产业过程中应将农业结构的战略性调整与发展农产品加工业有机结合，为农产品加工业提供丰富的原料。农业是农产品加工原料的供应者。鉴于我市目前农产品的品质和质量不能适应加工业要求的现状，应将农业结构调整与农产品加工业的发展结合起来，使农业结构调整适应农产品加工业发展的需要，重点推进农产品品种结构的改进和优化，大力开发和推广加工专用品种和加工性能好的农产品品种。在生产区采取多元化的投资方式，建设一批农产品加工技术创新及产业化发展基地，逐步实现农产品加工原料规格化、质量标准化、品种专业化和生产规模化，形成局部富有特色的种植和加工优势。
（六）提高规模化水平
我市目前称为“集团”、“龙头企业”的食品加工企业其生产规模、技术水平、竞争能力，在全省看来，可能是“大”了；但放开眼界与国外的跨国公司和国内先进地区相比，还有很大的差距，就变得“小”了。不是一个重量级的。世界50家势力最强的农业食品集团，其中最小的一家年销售收入也达38亿美元，相当于300亿元人民币，目前我市大型食品企业集团中，还没有达到这个水平的。因此，加快培育和发展我市龙头食品企业，组建生产规模更大、科技含量更高、竞争力更强的龙头
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