四、拓展运用，激发探究热情
师：大家通过自己的研究，发现了果实结构的秘密。想不想接受更大的挑战？
生：想。
师：（出示生姜、香蕉、葡萄、黄豆）这几种材料大家认识吗？吃过吗？
（学生一一说出几种材料的名称。）
分析：通过实物展示，活跃课堂气氛，激发学生继续探究的热情。
师：你准备用什么方法研究香蕉？
生：可以横着切。
生：香蕉很长，横着切容易切到手，用纵切的方法比较安全。
师：这位同学真是个爱动脑筋、善于观察的孩子。
生：生姜、葡萄、黄豆也可以用切的方法。
生：黄豆太小，一定要注意安全！
分析：单独把香蕉提出来让学生讨论研究方法，目的是让学生对方法进行取舍，选用最恰当的方法，既达到实验的目的，又保证实验的安全性。
师：用自己想到的办法研究这些材料，研究之前先把第一次发的材料装在塑料袋里面，再把第二次发的材料里面的果实挑出来。
（学生对实物进行研究。）
分析：培养学生随时对实验用品归类、整理的好习惯，同时检验学生掌握知识的程度，加深他们对知识的理解。
师：谁先说说？
生：虽然香蕉里面的黑点已经快没有了，但我在书上看过那是退化的种子，它属于果实。
生：葡萄是果实，但在生活中我有时吃到的葡萄是没有种子的。
师：看来大家都能联系实际，无籽的葡萄和香蕉都是因为种子逐渐退化了，这样人们吃起来更方便。
生：我认为黄豆也是果实。
生：我觉得它是种子，加上外面的黄豆角才是果实呢。
师：黄豆跟花生类似，外面的果皮是干的，黄豆荚爆裂后，种子跳出来和果皮分开了。
生：原来黄豆是种子。
师：看来同学们学得真不错，能用自己所学的知识进行判断了。大豆、萝卜、土豆、生姜不是果实，那它们到底是什么呢？下去自己研究一下，好吗？废弃的物品同学们带走，篮子、板子和刀子由组长交到老师这里来。
（学生整理物品，带着继续探究的热情下课。）
分析：在学生获得探究的喜悦时提出质疑，目的是让学生在课后继续通过其他途径研究有关果实的问题，将科学学习由课内延展到课外。
教学反思
鄂教版《科学》教材中有许多有关植物的教学内容，但没有关于果实基本结构的内容，而学生对这个内容非常感兴趣。为了顺应学生的认知需要和认知兴趣，我设计了这节有关果实基本结构的课，希望通过本课的教学，让学生了解果实、区分果实，掌握研究果实的基本方法，提高学生运用恰当的方法研究事物的能力。
1明确探究内容
实物能给学生带来视觉的冲击和感官的愉悦。上课伊始，我通过出示苹果、梨子、萝卜、枣、豆角、龙眼、桔子、土豆、小西红柿、花生等，调动学生的好奇心，引发学生的探究兴趣。
在学生对这些观察材料进行分类和汇报过程中，我在黑板的左半部分，按果实和非果实两种类型，将准备好的图片贴好，同时询问学生分类的理由。学生通过思考说出能吃、有香味、长在枝上、有水分、树上最后结出来的、地里长出来的、外面有皮里面有籽等理由。我在黑板的右侧，把学生对果实原始的理解写下来，并要求他们把公认的果实挑出来放在一个篮子里。这个过程初步呈现了学生的生活经验和思维过程，便于教师了解学情，以便有针对性地进行后续教学。
2．找寻探究方法
很多学生已经说出了果实结构的内容，只不过还不是很明确，这时我及时引导：有的同学说到了果实的结构，想不想研究一下？引出研究主题——寻找研究果实的方法。
如何让学生自己寻找研究果‘实的方法？上课时，我故意“装傻”“做旁观者”，在学生争论和思考中静观其变，对疑难处故意迟疑作询问状，等学生发现了挖洞、用嘴咬、剥皮、用小刀切等方法，并对方法的可行性、安全性进行甄别后，再引导他们分析，使他们认识到：为了保持结构的完整性，暂时不用嘴咬、用小刀一点点切等方法；桔子、龙眼、豆角、花生等可以用先剥皮再切开的方法；采用横切或纵切时，要从中部垂直向下切，斜着切不太安全，暂时不用。这样，学生经历了对果实结构的研究方法和注意问题逐一梳理、分析、评价的过程，找出了恰当的方法，确保了探究活动的成功。
3．推动探究活动
学生分小组活动之前，我引导学生先找出公认的果实的共有结构，再对其他材料进行甄别，帮助学生理清思路，有层次地进行操作。为了提高学生的参与面，我把全班学生分为三人一组，并细化了分工：一人实验、一人协助、一人记录。
通过探究，学生认识到苹果、桔子、梨子、枣、龙眼等是果实，并且发现它们有共同的结构——皮、肉、膜、核、种子，对于豆角、花生、小西红柿、土豆等是否是果实，少数同学存在异议。为此，我逐步引导学生将皮、肉、膜、核归纳为果皮，将果实的结构归纳为果皮和种子。至此，学生对果实有了一个清晰的判断标准，认识到土豆、萝卜没有种子，不是果实；豆角、小西红柿既有果皮也有种子，属于果实；花生的果皮很干，仍属于果皮，也是果实等结论。为了帮助学生理顺思路，我对第一次贴的图片进行整理、归位，并把学生对果实结构的认识过程板书在黑板中央。整个探究过程，学生思维的火花在碰撞，在有序的探究活动中，他们对果实的认识经历了一个由简单到复杂、由表象到结构、由量变到质变的过程。
4．恰当拓展运用
为了检验学生对知识的灵活运用程度，我问学生：学习了新知识，大家想不想接受更大的挑战？在成功的喜悦中，学生的积极性空前高涨，异口同声地说：愿意。于是我出示了生姜、香蕉、葡萄、黄豆等材料，鼓励学生自己琢磨研究方法，学生经过讨论、辨析，认识到用纵切的方法研究香蕉比较安全，研究生姜、葡萄、黄豆也可以用切的方法，但要注意安全。这一阶段我采用由扶到放的策略，可以看出，学生越做越好。
探究活动结束后，学生说香蕉里面的小黑点是已经退化的种子，在生活中会吃到无籽葡萄，无籽的葡萄和香蕉都是种子逐渐退化形成的，是科学发展的产物，能更好地满足人类的需求，说明学生能够将理论与实践有机融合。但对于黄豆是不是果实存在争议，大部分学生始终认为黄豆是果实，因为它既是植物最后长出来的，又可以吃，而且还可以种。为此我专门找来黄豆植株和花生，让学生对黄豆和黄豆角、黄豆与花生进行对比观察。学生发现黄豆外壳相当于花生壳，黄豆类似于花生，黄豆与花生有着基本相同的结构，从而得出黄豆不是果实的结论。