绪论
1、在
A.人体中 B.沸水中 C.火焰中 D.冰川中
莱明
第一章
2、曾引起我们极大关注的“非典”是由 选择题 引起的。
A.细菌 B.放线菌 C.霉菌 D.病毒 3、不是白色视频（微生物食品）。 A.方便面 B.面包 C.味精 D.酱油 4、
A.蘑菇 B.螺旋藻 C.冬虫夏草 D.蚊子 1、用自制的显微镜首先发现微生物的是 。
A.巴斯德 B.列文˙虎克 C.弗莱明 D.爱迪生
2、下列微生物属于原核微生物的是 。
A.细菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.单细胞藻类
3、以下哪一点不是微生物的主要特征 。
A.分布广 B.代谢强 C.性状稳定 D.繁殖快
4、以牛奶为原料，乳酸菌为菌种生产的酸奶的酸味来自 。
A.发酵 B.加入柠檬酸 C.加入乳酸 D.PH值调节
5、在绍兴黄酒生产过程中，不需加入的是 。
A.酒曲 B.酒药 C.酒母 D.酒花 6、以下不属于原核微生物的是 A.古生菌 B.蓝细菌 C.显微藻类 D.衣原体
7、细菌学奠基人是。
A.巴斯德 B.科赫 C.列文˙虎克 D.弗
1、芽孢细菌的繁殖是依靠：（）。 A.芽孢 B.裂殖 C.出芽 2、细菌的繁殖首先开始于：（）。 A.膜的分裂 B.壁的分裂 C.DNA的复制 3、下列微生物属于原核微生物的是 。
A.细菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.单细胞藻类
4、Bacillus的译名：（）。
A.假单细胞属 B.乳酸杆菌属 C.梭菌属 D.芽孢杆菌属
5、原核生物细胞DNA发现于：（）。 A.细胞膜和高尔基体 B.核区和质粒 C.鞭毛和菌毛 D.细胞壁和细胞膜
6、放线菌的菌体是分枝丝状体，它是一种：（）。
A.多细胞的真核微生物 B.有细胞壁的原核微生物 c.多核的原核微生物 D.无壁的原核微生物
7、支原体的细胞特点是：（）。
A.去除细胞壁后的细菌 B.有细胞壁的原核微生物 C.无细胞壁的原核微生物D.呈分枝丝状体的原核微生物
8、下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。
A.苏云金杆菌 B.大肠杆菌 C.衣原体D.立克次氏体
9、大多数细菌的三种基本形态为：（）。 A.三角形、方块形和长方形 B.六角形、二十面体和螺旋型 C.球状、螺旋状和杆
状 D.立方形、丝状体和长棱形 10、细菌的细胞核是：（）。
A.裸露的DNA分子。 B.DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体。 C.RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体。 11、原核生物细胞DNA的形态为：（）。
能力较强。 F 错在含水量多
3、四链球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。 F 都是单细胞
4、细胞芽孢在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。 F 是休眠体
A.长的线性构型 B.X构型 C.C型构型 5、鞭毛是细菌的运动器官，是细菌生命活D.闭环构型
12、具有菌丝体的原核生物是（）。
A.细菌 B.放线菌 C.酵母菌 D.霉菌
13、土壤中泥土的腥味是由的代谢产物引起的。
A.细菌 B.放线菌 C.酵母菌 D.霉菌
14、细菌细胞壁的主要成分是：（）。
A.甘露聚糖 B.几丁质 C.肽聚糖 D.果胶
15、关于衣原体的特点不正确的是：（）。 A.无细胞壁 B.有核糖体 C.以二分裂方式繁殖 D.只能用活体进行培养 16、革兰氏染色要用到以下染料：（）。 A.美蓝和刚果红 B.番红和结晶紫 C.伊红美蓝 D.孔雀绿和结晶紫
17、革兰氏染色法乙醇脱色后，呈现：（）。 A.蓝紫色 B.红色 C.紫色 D.无色
18、除（ ）外，下列所有微生物都被认为是原核生物。
A.细菌 B.病毒 C.衣原体 D.支原体 判断题
1、细菌的鞭毛和菌毛都是运动器官。 F错在菌毛
2、微生物芽孢或孢子含水量较多，抗干燥
动所必需的。 F 不是所必需的 6、所有立克次氏体和衣原体是均能通过细 菌过滤器，营专性寄生生活的细菌。 F 7、所有细菌都有细胞壁。 F
8、细菌芽孢是自然界中具有最大抗性的一种生命形态。 T
第二章
选择题 1、 生产葡萄酒的菌种是：（）。 A.细菌 B.酵母菌 C.霉菌 2、酵母菌的菌落类似于：（）。
A.霉菌菌落 B.链霉菌菌落 C.细菌菌落
3、不是真菌有性孢子的是：（）。
A.卵孢子 B.孢囊孢子 C.子囊孢子 D.担孢子
4、指出错误的回答，真核微生物包括有：（）。 A.真菌 B.显微藻类 C.支原体 D.原生动物
5、酵母菌细胞壁中含有：（）。
A.甘露聚糖 B.葡聚糖 C.A和B D.几丁质
6、啤酒酵母菌的生活史属：（）。
A.单倍体型 B.双倍体型 C.单双倍体型 D.双核体型
7、所有下列特征适合酵母菌细胞，除了（）。
A.它们不形成菌丝 B.它们是典型的卵圆形细胞 C.它们只能用显微镜才能看见 D.它们是多细胞的真菌
8、原核生物与真核生物共同具有的特征有：（）。
A.形态与大小 B.运动类型 C.有机化合物如糖类、蛋白质等 D.核糖体重量 9、所有下列特征皆适合真菌，除了（）、 A.缺少叶绿素 B.异养 C.能运动 D.单细胞或多细胞 10、肽聚糖存在于（）。
A.酵母细胞壁 B.细菌的细胞壁 C.真核生物染色体 D.细菌细胞膜 判断题
1、 真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢
的细胞器。 T
2、 真菌的每一段菌丝都可以发育成一个新
的菌体。 T
3、 生产酱油主要是利用米曲霉产生的蛋白。 T 4、 菌核和子实体都是由菌丝形成的。 T
5、 在接合菌亚门中存在锁状联合现象。
F
6、 培养真菌最好是碱性的环境。 F 7、 真菌、原生动物和显微藻类都是属于真
核生物。 T 填空题
1、 无性孢子。
2、 真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝 隔，高等真菌的菌丝 隔。 3、 真菌生长在基质内的菌丝叫其
功能主要是 ，伸出基质外的菌丝叫 ，其功能主要是 。
4、 在农业生产中，利用真菌生产的杀虫农
药有 。
5、 细菌的于 。