实验一
1、 首先将产品按用途分为三类: 食用类、饮品类、日常用品类 2、 产品分类标准:
保质期:按保质期分类,防止产品过期的现象 零售价格:体现产品价值
产地:本来是考虑产品从产地到销地所需的时间,从而确定采购的时间,但是就本题而言,这个杂货店可以就成都附近的仓库进货,毕竟这些商品都是很常见的,不可能向那么远的产地进货的。
所以本题中忽略产地的影响,只选取保质期、零售价格两个因素作为分类标准。 3.1在每一项子类下按保质期进行分类:
保质期短的为A类,中等的为B类,短的为C类 在饮品类中,按保质期分类有如下结果: A类为(保质期0.5年)、B类(保质期1年)、C类(保质期两年) 在食用类中,按保质期分类有如下结果: A类(保质期小于1年)、B类(保质期为1年)、C类(保质期2年) 在日常用品类中,按保质期分类有如下结果 B类(保质期为3年)、C类(保质期为10年)
由于在日常用品类中,产品保质期都较食用类、饮品类产品长很多,因此在该类别中没有设置A类产品,平时一般保管就好;
总结:针对A类产品,其保质期最短,需要重点关注,B类产品,其保质期中等,因此关注程度应较A类产品小;对于C类产品,其保质期最长,因此可以一般管理,较少担心产品过期的问题。
3.2在每一项子类下按产品价值分类:
将每一类下的产品按照零售价格进行由高到低的一个排序,这里用零售价格反映产品价值,将零售价格求和,按照累计价值比=单个零售价格/零售价格和来进行ABC分类:
规定:累计价值比在0~60%的为A类产品,累计价值比在60%~90%的为B类产品,累计价值比在90%~100%的为C类产品
总结:A 类产品是价值最高的,因此需要重点管理,平时应该保持较少的库存,但是应该结合之前的顾客需求情况及时采购,防止缺货;B类产品价值其次,因此需要给予较高的重视,可以设置较多的库存,已满足顾客的需要; C类产品价值最低,一般管理就好,保持较多的库存,减少采购次数。 4、 将两项分类情况合并:
设置AA、AB、AC、BA 、BB、 BC、 CA 、CB、 CC共 9个等级 最终的分类结果如下: 饮品类:
一级产品(重点管理):
AA: 伊利营养舒化奶(低脂)、伊利营养舒化奶(全脂型) AB:无
BA:雀巢咖啡、香派红糖姜茶、香派蜂蜜姜茶、农夫果园系列、美汁源果粒橙、光明橙汁
饮料、红牛饮料、250ML红牛、康师傅橙汁饮品、可口可乐、雪碧、500ml娃哈哈营养快线(香草)、350ml启力卡布奇诺口味、350ml启力焦糖玛奇朵口味 二级产品(较强管理): AC:无
BB: 娃哈哈桂圆莲子八宝粥、呦呦奶茶系列、尖叫系列、450ml美汁源果粒橙、激活系列、伊利早餐奶系列、80g香飘飘奶茶、330ml酷儿[橙汁]、72g大好大香约奶茶、80g喜之郎优乐美系列、480ml雀巢系列、600ml雪碧、600ml可口可乐、500ml醒目[苹果]、470ml茶研工坊(清研)、500ml娃哈哈系列、500ml康师傅系列、490ml康师傅冰红茶 CA: 雀巢咖啡1+2、雀巢咖啡(盒装) 三级产品(一般管理):
BC: 250ml伊利双果奇缘系列、娃哈哈AD钙奶220ml *24、550ml农夫山泉天然水(普通型)、250ml伊利优酸乳(原味)、200ml娃哈哈爽歪歪(益生菌)、355ml雪碧、355ml可口可乐、355ml醒目、王老吉凉茶、480ml原叶系列 CB:无 CC:无 食用类:
一级产品(重点管理):
AA: 200g喜之郎果肉单杯混装
AB: 百力滋微辣比萨味、糕点系列、185G金娃大果肉果冻、70G奇多系列、100g达能牛奶佳钙夹心(牛奶)
BA:500G福马蛋黄派、160G爱尚非蛋糕系列、375G福马蛋黄派、120G乐事系列、好丽友巧克力派(6枚装)、哥俩好沙琪玛(促销装)、咪咪巧克力棒蛋奶味、200G咪咪虾条、90g卡夫奥利奥威化巧克力(5条)、380g正航快乐乖乖兔饼干、380g正航快乐趣味饼干、500g正航酥系列、小熊维尼灌心饼、好丽友蘑古力、130g达能牛奶特浓花生味夹心、三辉面包、130g达能牛奶特浓夹心、50g迪士尼灌心饼、好丽友好多鱼、100g格力高菜园小饼、52g旺旺仙贝、好丽友注心蛋黄派(2枚装)、达能王子夹心饼干、125g康师傅3+2甜苏打、110G正航蛋奶饼干、125g达能牛奶香脆、格里高百力濨(白脱味)、格力高双层百力滋、105g迪士尼葱香味饼、125g鬼脸嘟嘟 二级产品(较强管理):
AC: 218G金娃高钙椰果果冻、100G正航饼干、218g喜之郎果冻爽、18G奇多、90g喜之郎香橙味果冻、阿尔卑斯棒棒糖(香草) BB: 50G乐事、84g旺旺雪饼、\上好佳\系列、好丽友巧克力派(2枚装)、 百力滋微辣比萨味、120G正航蛋黄饼干、达能饼干、40G福马爱尚非蛋糕香蕉味、40G爱尚非蛋糕草莓味、45g迪士尼草莓灌心饼、75g卡夫奥利奥夹心巧克力饼干、48g长鼻王夹心卷(蛋黄口味)、80g百诺麦丽素、明治欣欣杯、70g旺仔QQ糖、85g达能王子巧颗粒曲奇星、30g迪士尼后牛奶棒、小熊灌心饼、118g好搭档沙琪玛、40g迪士尼后调味红烧牛肉棒
CA: 益达木糖醇、绿箭瓶装40粒、阿尔卑斯、6.9g清嘴含片、王老吉润喉糖、100g喔喔奶糖、120上好佳软糖、绿箭三条装、绿箭分享包、绿箭薄荷糖、77g百诺巧克力(草莓) 三级产品(一般管理):
CB: 120g上好佳硬糖、70g旺仔QQ糖、大大切切乐泡泡糖、85g百诺奶心果仁、35g阿尔卑斯、益达蓝莓单条装
CC: 37g曼妥思(青柠条装)、瑞士糖、绿箭超强薄荷味(单支装)、五片绿箭单支装、25g旺仔QQ糖、18g旺仔牛奶糖、阿尔卑斯棒棒糖(牛奶味) 日常用品类:(由于此处保质期均较长,所以就保质期而言无A类产品)
一级产品(重点管理): AA:无 AB:无
BA:红双喜乒乓球二星 二级产品(较强管理): AC:无
BB: 丁家宜洗面奶美白补水、小青清纯植物精华洗发露(去屑修护)、云南白药牙膏 CA: 红双喜乒乓球拍、红双喜乒乓球一星 三级产品(一般管理): CB:无 CC: 无
对于AA、AB、BA 等级的产品设置为最重要级别的产品,平时更需要重点关注,其价值高而且保质期短,应该经常清点;对于AC、 BB、CA级别的产品,设置为较重要的产品,均衡其保质期和产品价值方面,需要较多地看管,清点频率应小于A类产品;对于CB、 CC级别的产品,它们的保质期都较长,同时产品价值与其他相比较低,所以一般管理就好,平时无需清点,在采购时用定期采购方式,但需要保留有一定的库存,防止缺货。
附表: