《有机化学》教学方案
一、课程简介
1.课程的地位和作用: 《有机化学》是制药专业的重要专业基础课程，是学习物理化学、药物化学、药物分析、高分子科学、现代制药技术的理论和技术基础，是药学领域中重要的基础学科。目的是培养学生掌握掌握有机化合物的物理常数的测定、提取分离、合成及定性鉴别的基本实验技能，为学习生物专业各学科和药物化学及天然药物化学、中药化学、药物合成反应、药物分析及中药制剂分析等后续课程奠定基础。
2.内容简介: 有机化学是研究有机化合物的结构、性质及其变化规律的一门学科，是生物科学、生物技术和制药工程专业的基础课。在学习无机及分析化学等课程的基础上，通过本课程的教学和实验技能的严格训练，使学生系统掌握烃类化合物及其衍生物的异构、命名、结构、性质、制备方法、应用及结构与性质之间的关系等基本理论，掌握有机化合物的物理常数的测定、提取分离、合成及定性鉴别的基本实验技能，为学习生物专业各学科和药物化学及天然药物化学、中药化学、药物合成反应、药物分析及中药制剂分析等后续课程奠定基础。
第一章 绪论（Introduction）
一、有机化学的涵义和有机化合物
（一）有机化学的涵义
（二）有机化合物（organic compounds）的认识过程 （三）有机化合物的一般特点 （四）有机化学的研究领域 二、有机化合物的结构与性质
（一）化学键与分子结构
（二）有机化合物物理化学性质特点 三、有机反应的基本类型
（一）均裂（homolysis） （二）异裂（Heterolysis） 四、有机化合物分类
（一）根据碳的骨架
（二）按官能团分类 五、有机化学与生物化学的关系
第二章 烷烃
一、同系物和同分异构 二、烷烃的命名 三、烷烃的结构 四、乙烷和丁烷的构象 五、烷烃的物理性质 六、烷烃的化学性质 七、自然界的烷烃
第三章 不饱和烃
一、烯烃
（一）乙烯的结构 （二）烯烃的命名和异构 （三）烯烃的物理性质 （四）烯烃的化学性质 （五）自然界的烯烃 二、炔烃
（一）乙炔的结构 （二）炔烃的命名和异构 （三）炔烃的物理性质 （四）炔烃的化学性质 三、二烯烃
（一）二烯烃的分类与命名 （二）1，3-丁二烯的结构
（三）1，3-丁二烯的化学性质 1，4加成作用 （四）异戊二烯和橡胶
第四章 环烃
一、脂环烃
（一）分类、命名和异构 （二）环烷烃的结构 （三）环己烷的构象 （四）脂环烃的性质 （五）金刚烷 二、芳香烃
（一）分类及命名 （二）单环芳烃 （三）稠环芳烃
第五章 旋光异构
一、偏振光和旋光活性 二、旋光度和比旋光度 三、分子的手性与旋光活性 四、含一个手性碳原子的化合物 五、构型的标定
六、含两个不相同手性碳原子的化合物 七、含两个相同手性碳原子的化合 八、旋光异构体的性质
第六章 氯代烃
一、卤代烃的命名 二、卤代烃的物理性质 三、卤代烃的化学性质
（一）亲核取代反应 （二）消除反应 （三）与金属镁的反应 四、卤代烃的生理活性 五、重要代表物
第七章 醇、酚、醚
一、醇
（一）醇的结构、分类及命名 （二）醇的物理性质 （三）醇的化学性质 二、酚
（一）分子结构 （二）命名 （三）物理性质 （四）化学性质 三、醚
（一）醚的结构 （二）醚的命名 （三）物理性质 （四）化学性质 四、硫醇、硫醚
第八章 醛、酮、醌
一、醛和酮
（一）醛、酮的结构 （二）醛、酮的命名 （三）醛、酮的物理性质 （四）醛、酮的化学性质 二、醌
（一）结构与命名 （二）醌的化学性质 （三）自然界的醌
第九章 羧酸及衍生物
一、羧酸
（一）羧酸的结构与命名 （二）羧酸的物理性质 （三）羧酸的化学性质
二、羧酸衍生物
第十章 取代酸
一、羟基酸 二、羰基酸
第十一章 含氮有机化合物
一、分类、结构与命名 二、物理性质 三、化学性质
第十二章 碳水化合物
一、单糖
（一）单糖的构型 （二）单糖的环状结构 （三）单糖的物理性质 （四）单糖的化学性质 二、双糖
1．蔗糖 2．麦芽糖 三、多糖
1．淀粉 2．糖原
第十三章 类脂化合物
一、油脂
（一）物理性质 （二）化学性质 二、蜡（waxes） 三、磷脂（phospholipid） 四、萜（terpenoids）
（一）单萜
（二）二萜是四个异戊二烯单位的聚合体 。