厨房用具
广东工业大学硕士论文
３．叶轮式洗碗机。这种洗碗机在其机槽架的下部设有叶轮，叶轮与电动机相连接，工作时，电动机带动叶轮盘高速运转，并将机槽内的洗涤水朝上随叶轮飞溅，以达到清洗的目的。这种洗碗机也是用水量大，且洗涤度不高。
４．超声波洗碗机。这种洗碗机依靠装在机体底部和侧面的超声波振动元件，发出１０～５０ＫＨＺ左右的超声波，通过水的作用将餐具洗净。这种洗碗机具有较好的洗涤效果，但工作时噪声很大晦埘。
就家用洗碗机的控制系统而言，目前主要有两种，一种是机械程控式；另一种是单片机程控式盯１。机械控制式的程序控制器是由同步微电机作动力，经过齿轮系统减速，驱动多组不同功能的记忆凸轮，使多个组合开关的触点按设定的时序进行接合或断开，从而使洗碗机按预置的程序工作。这种程序控制器主要用在早期的洗碗机控制系统中，由于它结构复杂、稳定性差且成本贵，现在基本上被单片机式的程序控制器代替嘲。
目前，市场上的家用洗碗机，不论采用哪种控制器，大多采用定时控制的模式，即洗碗机不管洗涤对象如何，洗涤时都采用一样的进水量、水温和洗涤时间。这种控制方式，存在耗水、耗能大和洗涤时间长的缺点。并且大多数产品功能单一，人性化不足，很难满足当前市场需求。
一
为了适应社会的发展，提高产品在市场上的吸引力，高效率、低噪声、节能、多功能、智能化和操作方便是家用洗碗机发展的趋势阳１。
１．２课题研究的意义
据资料统计，我国城镇居民家庭己达到１．６亿户，即使每年只有１％的家庭购买洗碗机，其年市场需求也在百万台以上，可见家用洗碗机在我国具有巨大的市场潜力ｎ们。制约家用洗碗机在我国市场上发展的主要瓶颈还是其性能，过去几年的市场调研数据显示，用户比较顾虑洗碗机的洗净度、耗水量、耗电量及操作是否方便等ｎ¨。因此，开发出具有高效率、省水、节电、操作方便和人机界面友好的全自动洗碗机控制系统是有巨大市场的。根据相关预测，随着洗碗机性能不断改善和消费者认识不断提高，家用洗碗机将成为我国“２１世纪厨房新亮点ｎ２ｈ。
为满足当前市场需要，本文采用微处理器ＵＰＤ７８Ｆ０５１１为控制核心，本着“高效、节能、友好、安全、低成本”相统一的原则，设计出全自动洗碗机控制系统。
１．高效。本系统采用浊度传感器来检测洗涤物的脏污度，以此选择洗涤时间