详解详析
1．B
2．A [解析] 冰雪融化，冰由固态变成液态，是熔化过程，需要吸收热量，A符合题意；露珠是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，需要放出热量，B不符合题意；霜是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的小冰晶，需要放出热量，C不符合题意；冰是水凝固形成的，是凝固过程，需要放出热量，D不符合题意。
3．B [解析] 夏天温度高，盆里的水会不断蒸发，蒸发吸热，具有致冷的作用，使周围环境温度降低，篮子里的饭菜就不容易变质。故选B。
4．B [解析] 从图像可以看出，此物质在熔化过程中保持80 ℃不变，所以此物质是晶体，且熔点为80 ℃，故A错误，B正确；根据图像可知，该物质从第5 min开始熔化，到15 min时熔化结束，整个熔化过程用了15 min－5 min＝10 min。第10 min时该物质处于固液共存状态，故CD错误。
5．C [解析] 开水“冒白烟”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故A不符合题意；泼水成冰凌，由液态变成固态，是凝固过程，故B不符合题意；树枝上的雾凇是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的小冰晶，故C符合题意；干冰生成烟雾，是干冰升华吸热，使空气温度降低，空气中的水蒸气液化形成小水珠，故D不符合题意。
6．D [解析] 雨后的山上总有很多的水蒸气，但是水蒸气和空气一样是看不见的。山顶的温度较低，水蒸气遇冷液化成小水滴，形成雾。
7．B [解析] 观察图中情景，两滴水的表面积不同，显然，小明同学研究的是蒸发快慢与水的表面积的关系。
8．D [解析] 在从青蒿这种植物里提取青蒿素时，不用水煮而是放在乙醚中煮，这是因为乙醚的沸点低；当乙醚沸腾后，继续加热，乙醚的温度不会升高，避免由于温度高而破坏青蒿素的有效成分。
9．A [解析] 实验室温度计和体温计都是利用液体的热胀冷缩原理制成的，A选项正确；体温计的测量范围是35～42 ℃，而水的沸点是100 ℃，不能将体温计放入沸水内消毒，B选项错误；人体正常体温在37 ℃左右，所以38.2 ℃不可能是人的正常腋窝温度，C选项错误；体温计使用之前要甩几下，实验室用温度计不能甩，D选项错误。
10．A 11.熔化吸－2
12．60 不会60 醋全部汽化
13．吸热低干燥