CCTV健康之路文字稿
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合理膳食与高血压病 （2003年1月27日）
徐贵成 主任医师 中国中医研究院广安门医院综合科 长期从事中西医结合心血管疾病的临床与科研工作，擅长心脑血管疾病的中西医结合治疗，尤其对高血压病的研究更为深入。（左图）
刘宗莲 副主任医师 中国中医研究院广安门医院综合内科 从事中西医结合心血管疾病的诊断治疗、预防工作多年，在高血压血脂异常、冠心病等疾病的诊治方面有丰富经验并对急危重症的抢救也有较好的掌握。（右图）
观众朋友们，您们好！这里是中央电视台《健康之路》直播节目，今天我们来聊的是合理膳食与高血压病方面的问题。
主持人：在一日三餐当中我们现有的生活习惯和膳食结构有哪些是不合理的现象？这些不合理又是怎样导致高血压的发生的？
徐贵成：我国饮食习惯的地域差别有很大的不同，可以归纳为南甜北咸、东辣西酸。比如北方人的口味比较重，盐吃得多一些，面食吃得多一些，喜欢吃酱油、咸菜等，一般不大喜欢吃海鲜。高钠、低钾、低钙的情况可以明显使高血压的患病率增加。中医理论认为是五味（酸、苦、甘、辛、咸）入五脏（肝、心、脾、肺、肾），咸相对应的器官是肾，肾在人体