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四、此店销售部经理的经营观念与客人意识都很强，为挽回饭店蒙受的损失，急客人所急，是一位称职的经理。他在处理此事过程中，表现出镇定、冷静和应变能力，客观分析情况，按线索细细查找，最终找到了红色女士包，这是他良好素质、强烈事业心和丰富经验的反映。
五、找到红皮包后，销售部经理专程赴津亲手把包送到程小姐手中，是十分妥当的做法。此行充分表达了饭店对客人的真诚歉意，也充分体现了饭店对客人的衷心欢迎，使客人大受感动，从而谅解了饭店某些人的不妥做法，增进了店方与客人的情感，赢得了客人。
火灾
火灾是酒店的常发性事故灾害，它给酒店带来的灾害几乎是毁灭性的。
风险区域：
酒店的几乎每一个角落都容易发生火灾,如仓库、客房、餐厅、卡拉OK、厨房等。
风险因素：
1、
2、 大功率电器超负荷运行，导致线路发热起火。 电线老化引起短路以及设备陈旧，接触不良导致线路发热起火。
3、 客人吸烟，不熄灭烟头，室内外乱扔，往往引起火灾。 4、 客人在酒店燃放烟花爆竹，引燃酒店内的可燃物品，发生