植物资源学 适于 东北林业大学 林学 防火等相关专业
第十二章 油脂植物资源
油脂是油和脂的总称。
一般在室温（约20℃）条件下呈液体的为油，呈固体的为脂。 油脂植物资源是指植物体内含有油脂的一群植物。 植物体内的油脂属于各种脂肪酸甘油酯的混合物。 油脂是人类食物的主要营养物质之一。
油脂也是工业的重要原料，可直接用于榨油、制蜡烛、肥皂盒各种润滑油以及油漆等。 月见草（Oenothera biennis）柳叶菜科（Onagraceae）月见草属月见草（Oenothera biennis） [形态特征]一年生或多年生草本植物。花期7~9月，果期8~10月。
[分布与生境]野生于东北东部山区，主产于吉林、黑龙江、辽宁等省，河北、内蒙古、江苏等省区也有分布。
[利用部位及理化性质]种子。
[采收与加工]9月在植株上有2/3果实成熟尚未开裂时，将全株地上部分收回，晒干，待其