餐厅蜡烛使用防火安全规定
1 使用前必须先检查蜡烛使用场所及周围安全情况,事先固定好蜡烛。
2 服务人员不能将划着的火柴棍乱扔,应熄灭放在烟灰缸内。 3 服务人员对点燃的蜡烛应进行看护,做到谁点燃谁负责。 4 蜡烛周边严禁摆放可燃物。
5 下班前要对使用蜡烛区域进行检查,确无隐患后方可离去。 6 服务人员发现火情,应立即报警及扑救,防止火势蔓延。
厨房防火安全规定
1 厨房要制定安全操作规程,员工必须严格遵守。 2 煤气点火时,先点火后开气.严禁违章操作。
3 在炸制食品时,必须有专人看管。油不要放得过满,不得超过炸锅的三分之二。油温不能过高，防止油溢出而引起火灾。
4 随时检查煤气开关有无漏气现象，发现问题及时通知工程部人员维修。
5 经常检查各种电气设备和电源开关，如果发现出现漏电、短路、打火等现象,应及时报告工程部人员维修。
6 厨房集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油管道应当每60天至少清理1次，做好清理记录。 7 经常清理灶面、灶具和烤炉等,以免积聚过多油或杂物引起火灾。 8 厨房配备的灭火毯和轻便灭火器要妥善保管，不得挪用、遮挡，发现丢失、损坏要立即报告保安部。
9 发现火情要立即用最近的灭火器材扑救,同时关闭煤气阀门,及时电话报警。扑救油锅起火时要防止油锅烫上身体。
酒吧防火安全规定
1 严禁在酒吧内动用电气焊,如需使用报保安部审批。
2 服务人员要随时注意发现有无未熄灭的烟头、火柴等,要及时熄灭,以防引起火灾。
3 酒吧内的各种电气设备,必须由工程部专业人员安装、调试，发现短路、打火、跑电、漏电等现象时,应及时采取安全措施，并通知工程部修理。
4 严禁携带易燃易爆、化学毒剂和放射性物质进入酒吧，劝阻不听或已经带入时,要及时通知保安部。
.5 服务人员要坚守岗位,提高警惕随时注意厅内发生的意外事故,及时消除不安全隐患。
6 消防疏散通道、紧急疏散门前不得堆放杂物,疏散标志要保持正常。 7 离开前，要将酒吧内无关电源关闭,确无隐患后,锁门离去。 8 工作人员要做到人人会使用轻便灭火器材和消防栓,并知道所在位置,不得随意移动或遮挡，一旦发现火情及时报警,及时扑救。 9 如酒吧发生火灾时,服务人员要立即组织客人有序地进行疏散。 10 积极与保安人员配合处理好各种报警,有情况及时报告。
会议厅、宴会厅防火安全规定
1会议厅、宴会厅举办各种活动时，服务人员在负责服务的同时，还应负责紧急情况下安全疏散的组合、引导工作，要熟悉疏散路线。 2 举办各种会议、宴会、展示等活动时，服务人员必须坚守岗位，不得擅离职守。
3 举办大型演出、展览等活动时，现场严禁吸烟、严禁动用各种明火。如需使用须报保安部审批。
.4 厅内不得超过规定人数,大型活动中观众席不准临时加座。通道内不准站人或席地而坐。
.5 各种活动结束后，服务人员要检查活动现场，是否留有火险隐患，发现问题及时处理，如发现客人遗忘物品，应立即报保安部处理。 .6 厅内所有电气设备、电源和照明设备等，要由工程部负责安装和管理，严禁非电工进行操作和乱拉临时线路。
7 大型活动主办单位要增加保安人员负责现场防火安全和秩序维护。
库房防火安全规定
1 酒店内存放各种物品的库房,严禁吸烟和使用明火，制度上墙。 2 易燃易爆物品库和价值较高的重要库房内,必须使用防爆照明灯,电源开关必须安装在库房外面，做到人走灯灭。
3 库房内严禁随意安装电气设备和乱拉临时电线,如果需要应由工程部专业人员安装。
4 根据不同的货物,要分类、分库存放。严禁将性质相互抵触，灭火方法不同的物品同库存放。
5 库房货物要码放整齐,不得过宽过高,消防通道不小于1.5米宽,与照明灯保持0.5米的距离。
6 非库房工作人员,未经许可不准进入库房内。库内不准用可燃材料搭建楼阁、挡板。
7 经常对照明灯具、电线等进行检查。发现电线老化,、绝缘材料破损现象时,必须及时更新、维修。
8 每天下班前要进行安全检查,确无火灾隐患后关闭电源,方可锁门离去。
9 工作人员必须人人懂得防火常识,并会使用各种灭火器材,做到平时能防,遇火能救。