37、怎样才能使处于普通式鸡舍内的成年母鸡在夏秋季节里多产蛋？ 要点：(1)选养蛋鸡良种或专门化品系。
(2)在春末夏初搞一次外形综合鉴定工作，选留高产母鸡。
（3切实搞好降温防暑工作，力求将舍内温度调控在28℃以下，不可超过30℃。 (4)保持光照时间为16—17h/d，照度为3—5w/㎡ 。 (5) 湿度宜控制在50—60%。
(6)通风换气良好，勤除粪便，搞好舍内的清洁卫生，降低舍内的有害气体浓度。 (7)营养水平，可加入VC和增蛋剂。 ?气温保持新鲜清洁饮水不断。
?坚持投喂砂砾。可播放清音乐（能提高产蛋率3%左右）。
?勤于捡蛋。
⑴在鸡舍周边环境种植藤蔓发达茂密的瓜果蔬菜、花草，减少热辐射。 ⑵谢绝外来人员入舍参观。
⑶保持环境安静，重视灭鼠、蚊、蝇等。 ⑷不喂磺胺类药。
⑸慎搞免疫接种和不滥用药物。 ⑹定期用药保健。
38、家禽人工孵化法做到定时翻蛋有何作用？ ? 改变胚胎方位，增强胚胎运动。
? 防止胚胎粘连，减少难产死亡的机会。
? 使胚胎各部分均匀受热，有利于胚胎正常发育。 ? 可促进羊膜运动，利于保护胚胎。 39、为何要给雏鸡断喙？
可防止鸡只啄癖的发生，降低鸡群的伤残死亡率，减少意外损失；避免饲料浪费，有利于提高鸡场的经济效益。 40、怎样防制禽流感？ 要点：
? 预防措施：加强科学的日常管理，做到每周舍内环境消毒处理一次。
? 做到不从本病的疫区引种及购运商品活禽和商品禽蛋。外地购回一切禽产品，都应经主管部门批准和经严格检疫，持有相应的合法《证件》。并对购入的禽产品进行检测和必要的隔离观察，以确保安全。
? 对非疫区的普通家禽及珍禽，接种禽流感油乳剂灭活苗。 ? 尽量减少和避免使用假冒的禽流感疫苗。 ? 减少或避免野鸟与家禽和珍禽的接触机会。
? 保证养殖场和禽群饮水及水源做到优质卫生，安全可靠。 ? 做到有效的防控本病。
? 发现禽流感疑似病例，做到早报告、早处理，早收效。 ? 不可误诊禽流感。
? 对疑似病例迅速扑杀，对病尸做无害化处理。 41. 何谓快羽？
主翼羽生长速度快，幼雏鸡在初生时明显长于覆主翼羽的称为快羽。 42.何谓产蛋率？
是指群体在某阶段（周、月、期）内平均每天的产蛋百分率，一般在饲养日基础上计算，表示该群体的产蛋强度。
43.何谓胸囊肿？
是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，是肉仔鸡的一种常见疾病。 44. 何谓屠宰率？
屠宰率=屠体重/活重×100% 45. 何谓开产日龄？
肉鸡群产蛋率达到5%的日龄叫做开产日龄。 46. 何谓消毒？
是指通过物理、化学和生物学方法杀灭及清除环境中病原体的技术或措施。 47. 何谓料蛋比？
指在某一年龄段饲料消耗量与产蛋总重之比。 48. 何谓死胚率？
通常统计头照（种鸡蛋入孵后5-6天照蛋）时的死胚蛋数占受精蛋的百分比。 49. 何谓生理零度？
低于某一温度胚胎发育就被抑制，要高于这一温度胚胎才开始发育，这一温度就被称为“生理零度”，也称临界温度。 50. 何谓蛋形指数？
蛋的长径与短径或短径与长径的比例即为蛋形指数。 51. 何谓半净膛率？
半净膛率= 半径膛重/活重×100% 。
52.母禽的生殖器由卵巢和输卵管组成。母禽的生殖器 位于禽体左侧。
53.初生雏鸡的慢羽主要有四种类型，即：（1）主翼羽短于覆主翼羽。（2）主翼羽等长于覆主翼羽。（3）主翼羽未长出。（4）主翼羽略长于覆主翼羽。 54.商品蛋鸡的产蛋期一般是指21—72周龄。
55. 种鸡蛋的贮藏时间从产出之日算起不应超过7天，超过10天出鸡率及雏鸡质量受到严重影响；理想的贮存时间是5天或更短。
56. 肉用仔鸡的管理方式分有平养、笼养和笼平养混合三种。
57. 鸭的公母比例，蛋用型鸭一般为1:15—25，兼用型鸭1:8—10，肉用型鸭1:5—7 。 58. 家禽的孵化期分别是：鸡21天，鸭28天，鹅30—33天。
59. 一般蛋用轻型蛋鸡限饲可节约饲料7%—8%；中型育成蛋鸡限饲，一般可节省饲料 10%—15%。蛋用型鸡限制饲养通常在6周龄开始。
60. 蛋鸡的饮水量较大，一般是采食量的2—2.5倍，饮水不足会造成产蛋率急剧下降。 61. 鸡的人工授精技术作得好的，一般可使种蛋受精率达到93%以上，最高可达98%。 62. 肉用公鸡能更有效地利用高蛋白质饲料，中、后期饲粮蛋白质可分别提高至21%、 19%， 肉用母鸡则不能利用高产蛋白质饲粮，中、后期饲粮蛋白质应分别降低至19%、17.5%。 63. 生长育肥鸭适宜的饲养密度为：4周龄7—8只/㎡，5周龄6—7只/㎡，6周龄 5—6只/㎡。
64. 红外线的生物学作用是产生热效应。
65. 实践证明，蛋鸡产蛋率50%的日龄是以160—170天为宜。
66. 对鸡舍采用甲醛熏蒸消毒，应至少在进鸡前3天加温排风，保证在进鸡前彻底排除甲醛气体。
67. 蛋鸭在产蛋中期，饲粮中粗蛋白质的含量应达20%。 68. 家禽的体重和增重都是高遗传力性状。 69. 养鹅在0—4周龄为育雏期。
70. 肉鸡断喙可在1日龄进行。
71. 现代快大型白羽肉鸡生产首先在美国兴起。
72. 一只鸡每吃1㎏料要饮2—3㎏水，气温越高饮水量越多。
73. 蛋鸭在产蛋期采用自由采食制，每只蛋鸭每天约耗料150g左右。 74. 生长鹅在5—30周龄为种鹅的育成期。 75. 禽类羽毛重量占活体空腹重的4%—9%。 76. 初生雏禽的雌雄鉴别有何意义？
（1）可以节省饲料，商品蛋禽场仅饲养母雏，饲养公雏价值不大。（2）节省禽舍、劳动力和各种饲养费用。（3）可提高母雏的成活率和整齐度。公母分开饲养有利于母禽的生长发育，避免公雏发育快，抢食而影响母雏的发育。 77. 光照对产蛋母鸡有何作用？
增加光照并维持相当长度的光照时间（每天在15h以上），促使母鸡正常排卵产蛋，并使母鸡获得足够的采食、饮水、活动（社交）及休息时间，提高生产效率。 78. 家禽具有哪些主要行为表现？ （1）饮食行为。（2）性行为。（3）群体性。（4）产蛋行为。 79. 现代家禽业的支柱具有哪些？ （1）良种繁育体系。（2）饲料工业体系。（3）禽病防治体系。（4）畜牧工程设施。（5）科学的经营管理。（6）产品加工销售体系。 80. 对种禽蛋的选择应包括哪些方面的工作？ （1）清洁度。（2）蛋的大小。（3）蛋形。（4）蛋壳颜色。（5）蛋壳厚度。（6）内部质量。（7）种蛋选择的次数及场所。 81. 为什么要给鸡断喙？
断喙是防止鸡啄癖最好和最简单的方法，此外，断喙使鸡的喙尖钩去掉，可有效防止鸡将饲料扒出料槽浪费饲料。可使鸡采食速度减慢、均匀，使鸡群生长发育整齐一致；提高成活率，降低死淘率。
82. 培育幼雏鸡的温度控制程序如何？
幼雏鸡的体温比成年鸡低1—3℃，对温度反应十分敏感，故幼雏鸡需要保温培育。1—3天。采用34—35℃，4—7天，采用32—33℃，以后每周降低2—3℃，至室温达20℃恒温。降温幅度可据季节而定，夏天降3℃，冬季降2℃。
83. 黄羽父母代肉用种鸡在育成期限制饲养时应注意些什么？ （1）限饲开始时间（母鸡在7周龄开始限饲）。（2）选择与淘汰。（3）断喙。（能减少5%—10%的饲料浪费，在6—10日龄进行断喙）。（4）体重和均匀度的控制。（要求各周的均匀度应在75%以上，均匀度越高越好）。 84. 减少蛋鸡饲料浪费的措施有哪些？ 要点：（1）注意料槽（桶）的构造及高度。（2）控制喂料量。（3）饲料颗粒度适宜。（4）把握好水槽中水位高度。（5）断喙。（6）重视灭鼠及防止其他野鸟的危害。（7）妥善保存饲料。 85. 水禽具有哪些生活习性？ 要点：（1）喜水性。（2）合群性。（3）耐寒性。（4）耐粗饲。（5）敏感性。（6）生活有规律性。
在家禽种蛋孵化期的操作管理技术主要有哪些？ 要点：（1）种蛋入孵。（2）孵化器的管理。（3）凉蛋。（4）照蛋。（5）移蛋。 86. 怎样防制小鹅瘟？ 要点：（1）用小鹅瘟弱毒疫苗，接种成年母鹅是目前在生产实践中预防雏鹅感染小鹅瘟的最好方法。每只成年母鹅，在产蛋前一个月注射，接种了疫苗的母鹅产出的种蛋，就含有母源
抗体，孵出的雏鹅就能获得被动免疫。
（2）对缺乏母源抗体的雏鹅，也可接种鹅胚化或鸭胚化的小鹅瘟雏鹅弱毒疫苗进行免疫，但疫苗必须在雏鹅出壳后48h内注射。
（3）采用成年鹅小鹅瘟高免血清，可以用于治疗或预防本病，效果较好。对于刚孵出的雏鹅，紧急预防注射抗小鹅瘟血清每只0.5ml，能够抵抗本病病毒的感染；对于已经发病的雏鹅群，根据发病日龄每只注射1—2ml，可以及时控制本病的流行。 87. 何谓应激？
是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。 88. 何谓健雏率？
健雏数占出雏数的百分比。 89. 何谓胸肌率？
胸肌率= 胸肌重/全净膛重×100% 90. 何谓产蛋曲线？
将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来，称之为产蛋曲线。 91. 何谓蛋壳强度？
指蛋对碰撞或挤压的承受能力（单位为kg/），是蛋壳致密坚固性的重要指标。 92. 何谓受精蛋孵化率？
指出壳雏禽数占受精蛋的比例。统计雏禽数应包括健、弱、残和死雏。 93. 何谓肥肝？
是采用人工强制填饲，使鹅、鸭的肝脏在短期内大量积贮脂肪等营养物质，体积迅速增大、形成比普通肝脏重5-6倍，甚至十几倍的肥肝 (脂肪肝)。 94. 何谓腹水症？
是一种非传染性疾病，其发生与缺氧、缺硒及某些药物的长期使用有关。 95. 何谓受精率？
指受精蛋数（包括死胚蛋和活胚蛋）占入孵蛋的比例。 96. 何谓小鹅瘟？
是由鹅细小病毒引起的一种急性或急性败血性传染病。 97. 何谓全净膛率？
全净膛率= 全净膛重/活重×100% 98. 何谓鸡群体重均匀度？
是指体重在鸡群平均体重±10%范围内的个体所占的比例。
99. 通过采用一系列的技术和管理措施，使现代家禽生产表现出高的生产效率和高的生产水平。
100. 家禽的消化道短，仅为体长的6倍左右，而羊为27倍，猪为14倍。 101. 鸡的性行为包括求偶，爬跨，交配，射精四个环节。
102. 种鸡蛋在入孵后，头照蛋在5—6天，中间抽查在10—11天，最后一次照蛋在19天进行。
103. 肉用仔鸡的光照强度，育雏头两周每平方米地面2—3w，两周后为0.75 w即可。 104. 大型肉鸭父母代种鸭的饲养管理，一般分为三个环节，即：育雏期指0—4周龄，育成期指5—25周龄和产蛋期指26周龄至淘汰。 105. 禽类的胃分为腺胃和肌胃。
106. 根据应激的来源不同，可将应激大致分为生理应激，环境应激和管理应激三种。 107. 商品蛋鸡场，传统的鸡场设计，在生产区内有育雏、育成、产蛋三种鸡舍。 108. 种鸡蛋贮存环境要求温度在15—18℃，相对湿度70%—80%，通风良好。
109. 黄羽肉种鸡在19周龄时自然光照每天在10—12h.于19周龄增加1h，而后每周增加0.5h，直到每天光照达16h为止，然后保持下来。
110. 蛋用种鸭在早春和冬季，公母性比为1:20，夏秋季公母性比可提高到1:30，这样的性比其受精率可达90%或以上
111. 蛋用幼雏鸡一般在6—10日龄进行精确断喙。
112. 幼雏鸡体温比成年鸡低1—3℃，对温度反应十分敏感。 113. 黄羽肉鸡生产是我国肉鸡生产的一大特色。
114. 水禽在0℃左右，仍然能在水中活动自如，在10℃左右仍可保持较高的产蛋率。 115. 骡鸭的公母配比宜在1:4左右。
116. 母鹅的产蛋时间多在凌晨至上午9时以前。
117. 经营的重点是经济效益，而管理的重点是讲求效率。 118. 禽类羽毛重量占活体空腹重的4%—9%。
119. 在配合幼雏鸡的饲料时，重点在蛋白质、维生素和矿物质的需要。 120. 家禽的孵化率受孵化条件和种蛋质量的强烈影响。 121. 填（肥）鸭是一种快速育肥方法。 122. 第5—30周龄为种鹅的育成期。
123. 在家禽种蛋的孵化过程中，翻蛋的目的是什么？
是改变胚胎方位，防止胚胎粘连，使胚胎各部分均匀受热，促使羊膜运动。 124. 育成蛋鸡实行限制饲养应注意些什么？ （1）正确实行限饲方案。（2）预防应激。（3）限制饲喂标准。（4）不可盲目限饲。 125. 白羽肉种鸡有何生产特点?
白羽肉种鸡具有吃得快、吃得多、消化快、吸收好、增重快等特点。 126. 鹅生产有何特点?
（1）由于鹅的繁殖具有季节性，因此肉用仔鹅生产具有明显的季节性。 （2）鹅是最能利用青绿饲料的肉用家禽。 （3）鹅的早期生长迅速。
127. 强健雏鸡具有哪些主要特征？
发育正常，体格健壮，精神活泼，体重合适，蛋黄吸收腹内；脐部愈合良好，干燥，无黑斑；绒毛干燥，有光泽，长度合适，用两个手指可以夹住绒毛；幼雏鸡站立稳健，叫声洪亮。 128. 放牧肉用仔鸭具有哪些生产特点？ （1）投资少，成本低。（2）节约粮食。（3）农牧结合，季节性生产。（4）生产产品符合市场需要。
129. 照检（透视）无精蛋有何主要特征？ 无精蛋俗称“白蛋”，在头照蛋时蛋色浅发亮，看不到血管或胚胎，气室不明显，蛋黄影子隐约可见。
130. 光照管理程序的原则有哪些？
（1）育雏期前一周或转群后几天，可保持较长时间的光照，以便雏禽熟悉环境，及时喝水和吃料，然后光照时间逐渐减少到最低水平。
（2）育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免造成光照刺激，
使母禽早熟。（3）产蛋期光照时间逐渐增加到一定小时数后保持恒定，切勿减少。 131. 肉用仔鸡饲养的关键技术具有哪些？ 要点：（1）加强早期饲喂。一定要使出壳后的雏鸡早入舍、早饮水，早开食。（2）保证采食量。饲粮的营养水平高，若采食量上不去，吃不够，则肉鸡的饲养同样得不到好的效果。保证采食量的常用措施有：①保证足够的采食位置，保证充足的采食时间。②高温季节采取有
效的降温措施，加强夜间饲喂，在必要时采用凉水拌料。③检查饲料品质，控制适口性不良原料的配合比例。④采用颗粒饲料。⑤在饲料中添加香味剂。 132. 制定疫病综合防制措施的原则有哪些？ 要点：（1）树立强烈的防疫意识。（2）坚持“预防为主”。（3）坚持综合防疫。（4）坚持以法防疫。（5）坚持科学防疫。 133. 家禽免疫接种的方法有哪些？ 要点：（1）滴鼻及点眼法。（2）刺种法。（3涂擦法。（4）注射法（皮下和肌肉注射法）。 （5）经口免疫法（饮水、喂食即拌料法）。（6）气雾免疫法。 134. 肉用仔鹅生长育肥期的饲养管理要点有哪些？ 要点：（1）放牧鹅群的大小。（对草多、草好的草山、草坡、果园等，采取轮流放牧方式，以100—200只为一群比较适宜。农户利用田边地角，沟渠道旁，林间小块草地放牧养鹅，以30—50只为一群比较适宜）。
（2）放牧地的选择。 （3）放牧鹅群的调教。 （4）肉用仔鹅的短期育肥。（在上市前经10—15天左右的短期催肥）。