气温，则液体总会放出可燃蒸气，因而就被视作危险性液体。如果闪点高于外界气温，液体不会放出足以引起燃烧的可燃蒸气，因此，危险性就较小。
在英国，保险人和其他部门通常采用73°F(22．8℃)作为估计可燃液体危险性的基准温度，这不仅仅是接受法令的约束。然而，这里还必须说明，此基准温度并不是把液体分为“危险的”和“不危险的”，而只是区分为“危险的”和、“不太危险的”，任何可燃液体如果被加热到足够高的温度(除非它先分解)时，都会产生可燃蒸气而闪发火花和燃烧。因此，如果温度足够高，在一般条件下认为是无危险的液体也会使火上加油。液体与火灾危险性相关的另一个因素是粘度。在加热稠油或重油时，不仅会越来越接近其闪点，而且会使粘度下降，更易于流动，从而使火灾危险区扩大。
2.1.2火源
必须有火源才能够引起燃烧。火源的种类很多，最常见的一种是明火。一个热源能否引起燃烧，取决于下述三个条件：
1． 热源作用点的温度； 2． 作用持续时间；
3．被作用的可燃物质的性质——气体、液体还是固体。
火花是一种持续时间极短的火焰，是最常见的火源。在将插销向带电插座插上，拔下而使电路接通或断开时，以及机器的运动部件积累的静电向大地或向低电位物体放电时，都会产生火花。机械摩擦也会产生火花，比如，钢铁撞击火石、磨削加工以及金属或陶瓷制品的碰撞等。两个固体或液体迅速分离所生成的电荷也足以产生火花。纸张、塑料布和织物迅速卷起或摊开时也会产生静电，因此，在它们积累别危险量之前必须予以消除。云层中水滴分裂会产生电势而形成闪电。可燃液体高速流过软管，如不采取接地措施，也会引起灾害性的后果。
可能造成意外失火的火源很多，火险调查员的大部分工作就是要消除这些火源。前面已经提到火焰和火花，并非燃烧的主要条件。任何可燃物质，如果在有空气或氧气存在的条件下，将温度升到足够高度，都将自行燃烧(即自燃)。造成温度升高的原因可能是与热表面直接接触，也可能是并不直接接触热表面，而从辐射或对流中获得热量。前面我们提到了泛光幻表面可达到很高的温度，若它用于有可燃气体——空气混合物存在的场合，就有可能造成失火或爆炸。
2．1．3 自燃温度
如果人们能够搞清楚一种物质在温度升高到什么程度时就会发生自燃(即在无明火和火花存在的条件下的自行燃烧)，那么，我们就可以将它作为衡量这种物质火灾或爆炸危险性的一个标准。这个温度称为“自燃温度”。自燃温度不是物质的固有性质，它随着试验条件的变化而变化。但如果在相同的试验条件下对一系列物质进行测试，人们就可以很容易地判断出这些物质的相对危险性。前面已经指出，燃烧是已达到着火温度的气体或固体、液体的蒸气与空气中的氧气相混合所引起的，因此，任何物质的自燃温度主要取决于在标准大气压下发生完全燃烧时气体或蒸气与空气的理论混合比，同时，也受加热方法和加热持续时间的影响。为了便于进行比较，表2—2列出的是一些物质自燃温度的实测值。
表2—2
物质名称 自燃点/℃ 物质合成 稻草 柴油 乙醇 有机 涤纶30 120 175 190 240 252 黄磷 二氧化碳 乙醛 硫 松香 松节油 煤油 汽油 乙醚 无烟煤 硫化氢 240 -290 树脂 255 -290 氢气 275 镁 280 -500 铝 290 锌 - 16 -
名称 自燃点/℃ 橡胶 350 -380 玻璃 纤维 320 330 392 440 442 460 572 520 645 680 第二节 气态混合物的危险性
在各种各样的环境和条件下，都可能会遇到多种可燃气体的混合物，或一种可燃气体与空气或氧气的混合物。工厂和家庭中挥发性可燃物质应用范围的扩大，增大了形成可燃的气体混合物的危险性。有关挥发性物质安全使用和安全储存的注意事项经常被人们所忽视，或至少来被人们充分地遵守或引起人们的重视。如果把这些物质应用于其适用的目的，并采取一定的安全措施，许多这类物质并不会产生什么危险性，但如果应用不当，就可能产生灾难性的后果。如人们在往油漆、涂料、去油剂、粘合剂里面掺兑汽油或酒精稀料，而又不遵守有关的注意事项或者由未经很好地培训的生手进行这些操作时，就会造成严重的后果。 一旦可燃气态混合物形成，就会对人身和财产带来确实的风险。因此，对于可能发生爆炸的场合，有关部门曾制定了专门的法规。除对某些危险性很大的场合(如矿井、汽车修理广)提出专门的要求外，1961年“工厂法”（Factories，Act1961)中还提出了有关防爆的一般规定。1960年“蒸馏釜、储罐等清洗、检修中防止爆炸和排气危险条例”(Memor-andum On explosSon and gassing risks in the cleaning，examining and repair Of stills，tanks，etc。)是专门性法规的又一实例。
保险人也有自己的一套规定，比如，对喷漆用的可燃稀料、香蕉水；催熟用的乙烯气等都有具体的规定。在某些情况下，保险人的规定通常要比立法的规定严格得多。可燃气态混合物的危险性以及产生可燃气态混合物的可燃液体的使用和储存，对所有负责这方面工作的人来说，都是至关重要的，这不但包括保险公司(特别是它的火险调查人员)，还包括企业家以及工厂监察员、石油官员、消肪官员等执法人员。这些人员必须充分了解可燃气体或蒸气与空气混合形成的混合物在接触火源时发生反应的基本特征。现介绍如下：
1．反应缓慢进行，不出现火焰。如果混合气在密闭容器中加热到中等温度，反应将缓慢进行并集中在容器表层，容器表层只起某种催化作用。其反应速度取决于表层的性质、温度(随温度升高而加快》以及混合气的混合比例。在低温时，反应局限在容器表层而不会向中心扩展，这时，热量是缓慢放出的，不发光，也就没有火焰。
2．条件合适时，可能出现火焰。如果混合气被加热到足够高的温度，它与热表面相接触的那层就会迅速反应而产生出高温，立刻将相邻区域加热到发光，即产生火焰。
3．如果反应条件很合适，特别是混合气的组成比例很合适，火焰不仅会在紧挨热源的区域产生，而且，会迅速扩展到整个混合气。
4．反应一旦发生，就可能极迅速地进行，从而成为爆炸。
第三节 自燃
前面已经介绍过，要引起燃烧，必须存在一个火源，常见火源有火焰、火花或高温热表面。对于绝大多数物质来说，这是千真万确的，但是，有些物质在一定的条件下，即使没有外部热源的作用，温度也会升高。这类材料在堆积存放或与其他材料紧密接触存放时，都可能发生反应（也许是物理反应，也许是化学反应)而自然发热。这一般是由于吸收或吸附了空气中的氧气而造成的；这类物质氧化作用的快慢取决于材料的种类及其物理状态，也就是说，材料包装或堆放的结构和方式是否有利于空气通过，使其表面区域形成最佳的混合比例。木炭，特别是新烧制的木炭，极易吸附大量的氧气和其他气体；炭黑也是一样。某些油漆用的干燥油，按照一般的理解是不会“变干”的，但它可因氧化作用而变硬，因此，浸有这类干燥油的抹布，在一定的条件下也会自然发热。印刷工人擦铅字用的抹布也是如此。
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持续或经常地与蒸汽或热水管道接触的木材或纤维制品，只要供给足量的空气，加快氧气的吸附速度，就会逐渐升温而达到燃点。如果与集中供热管道接触的木材在一段时间里被周期性地加热和冷却，则会加快自燃条件的形成。 鉴于上述原因，人们应该注意做到以下几点。
1．新烧制的木炭应先在空气中存放一段时间，然后再行包装和储存；
2．炭黑应与其它材料分开，存放在单独的库房中；
3．煤在露天存放时，应远离主建筑物，而且每个煤堆的大小应加以适当的限制，与相邻煤堆的距离也应尽可能地远一些；
4．所有浸油的抹布应存放在有自动关闭盖的金属箱内，如有可能，工作结束后应立即把箱子搬到室外；
5．木材和纤维制品应该与供热管道或散热片膈开一定的距离。
许多有机材料(如动植物的残体)会自然发热，发热原因可能是由于氧化作用，也可能是自于细菌活动(水分的存在加快了其发热过程)。草垛发热继而着火的现象是人们生活中屡见不鲜的，多是因为草未干透(或部分未干透)即堆放起来的缘故。植物种子、干椰仁、棕榈仁及其他植物材料雄放时也会发生这种现象。在有水分存在厂即未干透)的情况下，仅细菌活动一项就可使草垛内郁温度升高75℃。
动物材料及其制品，如皮革、生皮和毛皮，在堆积存放时也会发热，部分原因是由于细菌活动，部分原因则是由于残存油脂的氧化作用。其发热过程一般均伴有发酵作用，它的温度虽不一定能够达到实际的着火温度，但也会造成严重的损失。在其他材料中也可能存在发酵作用，因此，在标准的火灾保险单中常把“自然发酵升温”列为除外条款。但人们应该注意：除保险单里列出的除外项目外，保险人对于应材料本身特殊缺陷所造成的损失是不负责任的；例如，爱伦堡勋爵(Lord：Ellenborough，C.J.)对一次海洋运输保险案例的裁决是： “如果麻纤维品处于易发气泡状态下装船，并确实因发泡起火而把货物烧光，那么，根据保险法的一般原则，被保险人不能取得因货物本身原因造成损失的赔偿。” 自然发热舶温度是否最终能引起燃烧，取决于所产生热量的散失速率。如果热量被封闭在材料内部，反应就会不断、加快，温度就会不断升高，不可避免地会导致自燃。草垛和其它饲料堆应作定期的检查，看其是否过热；草垛间距应尽可能的大，一旦一个草垛失火，就可减轻对其它草垛的影响。如果怀疑草垛过热，可以扒开散热，但此时应注意，草垛内部的高温材料如果突然与外界空气接触，就会使整个草垛着起火来。
有时被保险人要求保险人从火灾保险单中去掉“自然发酵和发热”的除外条款，特别是要求把“自燃”列入保险范围，但这些要求很难得到同意。这是因为保险人担心，这样做会给那些不合理堆垛或不承认材料固有缺陷的人提供某种借口。保险人希望被保险人继续在各方面采取必要的措施防止发生不利后果，如同其未参加保险一样。在某些情况下，保险范围也可能包括堆积存放的植物种子的启燃；但多数保险人并不愿意对农场的农作物保这种险。尽管如此，保险人一般还是愿意把火灾保险单的保险范围扩大到煤和焦炭的自燃，而不增收保险费。
有些物质如与空气接触，在室温条件下就很容易发热。如：黄磷在空气中就能自发着火(即自燃)。在室温条件下，磷开始时缓慢氧化少产生热量，热的生成速率大于通过对流、辐射、传导的散失速率，于是磷的温度升高，加快了与氧的反应速度并更快地产生热量。这样，温度越来越高，直至发光而燃烧。磷就这样在没有外部热源的条件下实现了燃烧。磷自发燃烧所必须达到的温度(即自燃温度)是66℃。
第四节 粉尘爆炸
由外界因素造成可燃气体或蒸气与空气的混合物发生爆炸危险的情况，我们在前面已经作了比较详细介绍，现在要说明的是，各种可燃固体(及某些不可燃固体)当其颗粒极细小时，
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也具有与气体或蒸气相同的性质。
在许多工业部门的生产过程中，都要将大量粉尘引入到最终产品中，如：在油漆、涂料和抛光材料的生产中，常用的材料就有炭黑、金属粉末和粉质染料、颜料、填充料等。但工厂所能得到的原料往往都是大块的，需要研磨或粉碎后才能用手生产过程或制成产品。比如：淀粉的生产过程，把骨头粉碎制造成饲料或肥料的过程，制备蒸气用的煤的粉碎过程，等等。有些原料只有先与水混合，然后烘干并研成粉末，才能经济有效地制出产品。此外，粉尘还是某些生产过程的无用但又不可避免的副产品，比如，采煤、炼焦、家具制造以及棉花弹纺等。
由于所有这些粉尘的颗粒都极细小，因此，它的特性很象气体或蒸气的分子。所以，如果这些粉尘散布在空气中，就有可能形成易燃易爆的混合物(也许骨粉是个例外)。
粉尘的粒度是衡量其危险性的一个重要因素。对一定量的粉尘来说，粒度越小，它与空气接触的总表面积就越大，与空气中的氧结合而燃烧或爆炸的危险性也就越大。此外，粒度越小，在空气中悬浮的时间越长，也就增大了危险性。较大的颗粒不仅单位体积的表面积较小，而且容易较快地沉降。
同气体与空气混合物中二者的组合比例决定其爆炸危险性一样，粉尘在空气中悬浮的浓度也是决定其爆炸危险性的重要因素。但是，由于涉及到的可变因素太多，我们不可能列出表来说明各种粉尘／空气混合物的相对危险性。一般地说，爆炸危险形成之前，粉尘的浓度或“厚度”必定特别大，使人无法呼吸。到目前为止，已经对许多在标准条件下呈云团状的粉尘进行了爆炸危险性的测定，工厂视察员手册中据此将粉尘分为两类： ——A类：在测试装置中，可以点燃并传播火焰。如棉花飞絮和面粉。 ——B类：在测试装置中，不能传播火焰。生毛。如骨粉和再生毛。 由此可见，决定粉尘是否能够传播火焰的最重要的因素还是粉尘本身的性质。可燃材料的粉尘，如糖、淀粉、谷物和硫磺粉末，可以快速燃烧并生成气态燃烧物，其危险性最大。干血等蛋白质类粉尘，由于含有较高比例的氮元素，由于燃烧速度较慢，因而危险性较小。金属粉尘，如铝粉和镁粉，燃烧后并不生成气态燃烧物，只是由于周围空气突然受热而发生一定的膨胀，因此，爆炸的猛烈程度较低。此外，矿物质含量高的粉尘比较安全。 此外，粉尘的成分还对它的着火温度有决定性的影响，糖粉尘——空气混合物的着火温度为540℃，皮革粉尘——空气混合物的着火温度为740℃。 许多工业部门的生产过程都要与粉尘打交道，人们只要对粉末状原材料的使用加以适当的控制，并采取必要的措施防止无用的粉尘在空气中乱飞，就可以将危险程度降到最低。这些控制和预防的措施，只能靠合理的管理、高标准的保洁工作以及工作人员对危险性的判断训练有素来实现。另外，及时清除至关重要，因为细小的粉尘都会在不知不觉中沉积起来。一次极轻微的爆炸或其他扰动均会将积聚的粉尘释放，这时如遇火源，就会接着发生猛烈的灾难性的第二次爆炸，因此必须引起人们的注意。
第 三 章 电和火灾
第一节 电和火灾风险
电是能的一种基本形式。由于任何形式的能量都能转换为热能，因此，人们在估计火灾风险时，必须认真研究一下这种风险是怎样由于用电而引起的。为此，最好是先简单叙述一下电的性质及其来源。这里要讲的内容是相当复杂的。以下两节的理论介绍可能过于简单，但从本书的实用范围来考虑。还是很合适的。
组成单质或化合物的能够独立存在并保持其性质的最小微粒是分子。分子是由原子组成的。单质分子只包含同一种原子，而化合物分子则包含若干种不同的原子。原子本身由带有
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正、负电荷且互相吸引的粒子组成，即由带正电的原子核(其中一部分是质子)，以及围绕原子核旋转的带有最小负电量的电子组成。绕核旋转的电子数(对每种确定的元素来说，此电子数是一定的)等于原子核中的正电荷数。因此从整体上来说，原子不带电，即处于电的平衡状态，带正电的原子核和带负电的电子之间的电吸引力把原子维系为千个整体。当这种相互引力(即场作用力)被某种形式的能量破坏时，电子就被释放出来，于是，就产生了电荷。 因此，电可定义为：由于电子过剩或不足而形成的原子或分子的异常状态。电子不足时，产生正电，电子过剩时，则产生负电。正因为原子或分子具有恢复到正常状态及恢复电平衡的固有趋势，所以说，两个带电体之间存在着电位差。如果存在适当的通路，电子就会从中流过而使电的平衡状态恢复，这种流动就是我们这里所说的“电流”。
能量只有在可被测量并在受控状态下被传导到可作有用功的位置时，才能被赋与数值。电能传导和控制的方法将在后面讨论，这里先介绍一下测量方法和计量单位。
这里必须指出，电流可以以两种形式产生和应用，即直流电(DC)和交流电(AC)。现代工业、和家庭中，几乎毫无例外地都用交流电，虽然在某些特殊领域不得不把它“整流”为直流电。但是，为了简便起见，我们在讨论计量单位时主要是针对直流电的情况，交流电的不同处和特性将在后面进行解释，但不管是直流电还是交流电，有关火灾的风险则是基本相同的。
第二节 电的测量
电有四个基本的计量单位，四者紧密相关，虽然它们是在将近100年的时间内由四位不同国家的科学家分册独立地提出来的。这四个计量单位及其提出者如下： 伏特(Volt)--由意大利‘物理·学家(Alessandro Volta(1745一1827年)提出；
安培（Ampere）--由法国物理学家和数学家：Andro—Marie Ampere（1775—1836年)提出； 欧姆(Ohm)--由德国物理学家Georg Simon Ohm（1789—1854年）提出； 瓦特（Watt）—由苏格兰工程师James Watt(1736—1819年)提出。
只要能发出电来(不管这种电是用机械驱动发电机发出的，还是用化学方法—如电池发出的，还是用其它方法发出的，发电装置的两端之间总存在着电位差。此电位差用“伏特”(简称伏)为单位来计量；伏特还是：电动势(即电压)的单位。1伏特就是使1安培电流通过1欧姆电阻所需的电动势。电位差迫使电流从发电机的一端流到另一端，如两端之间被空气间隙断开，则电流就不可能通过。在实际应用中，通常是从发电机两端各接出一条导线，再将这对导线连接到需要作功(如照明、加热或作为动力)的地方去，从而使电位差所体现的能量得到应用。此时不导电的空气间隙被用电设备所代替，电流可以从中流过，从而形成了完整的电路。任何数量的用电设备都可以象这样连接到发电装置的两端上；对每一个用电设备来说，都被加上了相同的电压，按同样的连接方法再增加用电设备，用电设备两端的电压也不改变，这种情况称为“并联”，后面还要讲到“串联”。 一旦把存在着电位差的两点用导线连接起来，导线中就会形成电的通路，电荷即从中流过。电荷流动的速率称为“电流强度”(即电流)，计量单位是安培(简称安)。术语“流动速率”表示规定时间内通过某给定点的物质的数量，比如可以说水以500加仑／每分钟的速率从管道中流出。因此，此术语暗含有数量和时间两个因素。表示电量的单位是“库仑”，每秒通过1库仑的电量就定义为1“安培电流”。电器所用电流的范围很广，一台100马力的电动机需要200安培电流，而100瓦的家用电灯则只需要不到半安培的电流。
电阻的单位是“欧姆”(简称欧)。 1欧姆定义为1伏特电压产生1安培电流时电路中的电阻；此定义可以同前面讲过的对伏特的定义相比较。也可以说，1欧姆等于1安培电流消耗1瓦特电功率时电路中的电阻，任何与电源连接在同一电路中的电器对电流都有阻力，在其前后都存在有电压降，这就如同管道对水流的阻力形成的水压降。当把20个小灯泡串联于240伏电源电路中时，每个灯泡前后的电压降就是12伏。
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