人参 买标品
人参为五加科植物人参（Panax ginseng）的干燥根，是传统名贵中药，始载于我国第一部本草专著《神农本草经》。主要分布于中国东北地区、朝鲜半岛和人本。其栽培品种称为“园参”，野生品称为“山参”。根据炮制加工方法的不同，人参分为生晒参（白参）、糖参、红参和冻干参（活性参）等。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等的治疗。对人参的化学成分研究始于上世纪初，但直到60年代才逐步深入。到目前为止，已经阐明的人参化学成分有皂苷、多糖、聚炔醇、挥发油、蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、维生素、微量元素等。经现代医学和药理研究表明，人参皂苷为人参的主演有效成分，它具有人参的主要生理活性。 一．化学成分 1.人参皂苷：
1.1结构分类：人参的根、根茎、茎、叶、花及果实中均含有多种人参皂苷。人参根中总皂苷的含量约5％，根须中人参皂苷的含量比主根高。目前已经确定化学结构的人参皂苷有人参皂苷RO、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1及Rh2、Rh3等30多种，根据皂苷元的结构，人参皂苷可以分为A、B、C三种类型：
（1）A型-人参二醇型
(2) B型-人参三醇型
(3) C型-齐墩果酸型
A型和B型人参皂苷元均属于达玛烷型四环三萜，在达玛烷骨架的3位和12位均有羟基取代，C8上有一角甲基，C13是β-H，C-20为S构型。二者的区别在于6位碳上是否有羟基取代，6位碳无羟基取代者为人参二醇型皂苷，其苷元为20（S）-原人参二醇；6位碳有
α构型的羟基取代者为人参三醇型皂苷，其苷元为20（S）-原人参三醇。C型皂苷则是齐墩果烷型五环三萜衍生物，其皂苷元是齐墩果酸。
此外，尚发现有酰基取代的皂苷存在，如人参皂苷Ra1、Ra2、Rc的分子中，若在他们皂苷元3位糖链上的末端糖分子的6位连有一个乙酰基，则依次称为乙酰人参皂苷Ra1、Ra2、Rc，若取代一个丙二酰基（形成半酯），则依次称为丙二酰人参皂苷Ra1、Ra2、Rc。而人参皂苷Rh3为Rh2的C20位和C22位的脱水产物，故极性比Rh1、Rh2低，其结构类型仍属于人参二醇型，只是侧链发生了变化。25-羟基人参皂苷Rg2为Rg2侧链C24、C25位双键的水合物，其母体结构仍是人参三醇型。
1.2人参皂苷的提取分离：人参皂苷的提取分离，一般采用溶剂提取发与色谱法结合，即将人参的甲醇或乙醇总提取物以正丁醇萃取，得到人参总皂苷，继之进行硅胶柱色谱分离，其流程如下：
近年，人参皂苷的分离常采用先以硅胶柱色谱分离后，对得到的各组分再结合低、中压柱色谱或HPLC（一般使用反相色谱柱）进行反复分离。
A型和B型人参皂苷用酸加热水解时，其水解产物中得不到真正的皂苷元。因此，人参总皂苷在7％盐酸的稀乙醇溶液中加热水解，得到人参二醇、人参三醇和齐墩果酸。对于这三种化合物，常采用下述流程进行分离：
人参总皂苷（粗品）
含7％HCl的50％的乙醇溶液，加热回流水解4小时，放冷
水解液
除乙醇后用氯仿萃取，回收氯仿
总皂苷元 硅胶柱色谱，苯-乙酸乙酯（8:2）洗脱
齐墩果酸 人参二醇 人参三醇
在这三种化合物中，齐墩果酸的极性最小，而人参三醇的极性最大。所以用TLC检查时，三者的Rf值齐墩果酸最大，人参二醇次之，人参三醇最小。
2.脂溶性成分：它包括脂肪油类和有机酸、甾醇类、挥发油类和人参种子种的脂肪油类。其中，脂肪油中脂肪油甘油酯类占60％，游离脂肪酸占27％。
3.糖类：人参中含有很多的糖类，有单糖、低聚糖和多糖类。其中，三塘类中的人参三糖A为O-a-D-葡萄糖基（G1→G2）-O-β-D-果糖
基（G1→G2）-β-D-果糖苷。用1％硫酸水解，生成果糖和蔗糖，于70％水解1小时或用转化酶水解，则生成2分子果糖和1分子葡萄糖。
多糖类中水溶性多糖占38％，碱属于多糖约7.8-10.0％。人参多糖能增加人体免疫能力，经药理试验证明，人参多糖对小鼠内瘤180有抑制作用，其抑制率可高达40％以上。
4.氨基酸类和肽类：人参根及叶都有氨基酸，其中人参根中所含的氨基酸有15中之多，以精氨酸最多，其次是谷氨酸，天门冬氨酸和脯酸含量较低，胱氨酸和蛋氨酸含量最低。
5.维生素类：人参中含有维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、烟胱胺等物质。从含量看，根部高于茎叶和种子，花高于种子。据报导，栽培人参中维生素C总量，氧化量及还原型量，因产地、采收期、栽培匀限不同而有明显差异。三年生人参维生素C的总量及还原型量最高，再往后有减少的倾向。鲜人参维生素C含量高，贮藏一个时期后，其残存量仅达鲜品的一半多点。
6.其他成分：高取（1963）在研究人参降压作用时，分离出一种含氮盐基物质，鉴定为胆碱，收量约0.1％-0.2％；小松曼著从人参叶和花蕾中提取出黄酮物质，经鉴定有三种：山奈酚（坎菲醇）、三叶豆苷（三叶素，即坎菲醇的半乳糖苷）；此外，人生中还含有淀粉酶、酚酶、麦芽糖酶等等，这些酶类可以促进植物体内各种化学成分的生物分成和转化，也可使鲜人参和生晒参在保存过程中易使苷类、淀粉等成分水解。
7.人参化学成分中可买到的标准品：