(一)第一阶段(12月7日—12月13日):资料加工 本组首先进行关于口香糖的资料查询,查阅相关典籍,了解口香糖的成分,化学组成,酸碱性,在食用中产生的变化等。对资料概括要点、提取精要;整体把握、筛选信息等。本着边摸索边探讨的宗旨不断进行学习、实践、总结。并大胆推测口香糖产生粘性的原因。针对原因,推测解除其粘性的方法,使其完全去除。
(二)第二阶段(12月15日—22日):实验验证 实验证实口香糖产生粘性原因。并实验所推测的方法并观察记录结果。
除了承继第一阶段行之有效的做法,及时总结经验之外,还注意进行理论和实践两方面的探讨。注意继承以前的先进经验,在继承中进行创新。
(三)第三阶段(12月23日—29日):归纳总结 归纳实验结果,进行理性分析,分析多余步骤,方法不足,并总结对清除口香糖有效的方法及物质。改进方法,再次进行实验研究进行验证。且再次分析,拟定最终方案。
这一阶段课题组对前两个阶段研究的得与失进行小结和评估,并整理一部分研究成果,除了明确第三个阶段的研究重点之外,还进一步完善了方案,充实了内容。
(四)第四阶段(12月29日—2016年1月6日):结论推广
将最终方案由口香糖推广至所有粘性脏物,反复多次实验,得出最终结论。
课题组总结理论和实践成果,再实践,再检测,再研讨,梳理形成结题报告。
元旦放假,给课题组的研究带来了一定的困难,但课题组还是在新年前后多次集中,放弃假期休息,进行整理、进一步的研讨,从而梳理形成了我们的结题报告。
七、岩边树色含风冷, 石上泉声带雨秋--------研究内容
课题涉及物质化学组成,物理、化学变化,溶解情况等诸多方面。由于我们的理论水平、认识能力、实践经验的局限,只能囿于以下几个方面做一些肤浅的探究:
(一)口香糖粘性产生原因
针对此方面,通过上网查阅资料,翻阅相关书籍等方式,归纳口香糖化学组成,及溶解性等,在此基础上,进行猜想与实验验证。
(二)解除或减弱其粘性的物理方法
物理方法包括简单的加热,降温等物质不发生化学反应的方法,此类方法通常具有安全,不造成环境污染的特点,实用性较强,但也因工具需要,有一定局限性。
(三)解除或减弱其粘性的化学方法
化学方法,利用口香糖的化学性质,与相应物质反应去除口香糖。此方法可利用生活中的现成溶液等物质,较为便
捷,但一些强碱强酸溶液可能造成环境污染。
(四)结论推广
将清除口香糖的方法推广至其他具相同成分的物质上,使方法的应用更加广泛。
八、嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘-------研究成果
(一)口香糖粘性产生原因:因为口香糖的主要成分是糖粉、糖浆以及胶基,前两者都是溶于水的,而胶基决定着口香糖粘性,也决定着口味、咀嚼性和保质期。它的粘性很强,不易清除。前两者在口腔中咀嚼时会随着唾液慢慢溶化掉,所以经过人们咀嚼后吐出的主要是酯胶基质。
根据材料,我们发现口香糖在30-40℃时粘性较强,不难发现这个范围与人体的体温比较接近。
据此,我们推断,其产生粘性的原因是唾液淀粉酶的催化下,牙齿的咀嚼使其产生黏性。
实验:
口香糖,打开包装,至于空气中时,不具粘性
放入凉水中,不搅拌,不具粘性 放在水中较长时间并搅拌。具黏性 (二)解除或减弱其粘性的物理方法
1. 取一些水装在冰箱里冻成冰块,在把冰块放在地板上粘有口香糖的地方,大约半小时以后,用手感觉一下,口香糖已经变硬了,用小铲子将之铲掉即可。
2. 用一张白纸铺在粘着口香糖的部位然后有电熨斗熨个两三分钟,粘在衣服上的口香糖就转移到白纸上了。
3.利用香油的润滑作用去除。 (三)解除或减弱其粘性的化学方法 实验:
酒精可去除口香糖