肃和河北等省，对已参加过人道屠宰培训的雨润集团下属的20家屠宰企业，进行了人道屠宰回访评估。在回访评估过程中，研究所的培训师不仅审核了企业经过培训后所进行的人道屠宰方面的改进，还对改进后企业存在问题给予说明，并提出进一步改进建议。2009年至2011年，研究所与上海福禧公司和深圳铭基食品有限公司合作，对24家麦当劳供货商进行了人道屠宰技术培训，并与麦当劳中国公司共同探讨在麦当劳的供货商系统建立人道屠宰培训、改进、审核体系。此外，研究所还与肉类协会合作，对其会员企业进行了内部培训；与屠宰设备供货商合作，对其用户进行培训；与大学和研究机构合作，开展人道屠宰技术交流和讲座。
3、开展人道屠宰和动物福利相关标准制定工作。2008年，研究所作为主要起草单位，接受了商务部《生猪人道屠宰技术规范》国家标准的制定任务，在不断实践调研和广泛征求意见的基础上，研究所完成了《生猪人道屠宰技术规范》（GB/T 22569-2008）国家标准的制订任务。2009年，研究所作为起草单位，承担了标准的宣贯任务。在商务部组织的多次贯标培训中，研究所就标准的技术指标、操作要求等方面，向屠宰企业和行业管理部门进行了详细的讲解。2011年，研究所与中国兽医协会、北京畜牧兽医总站、农科院北京畜牧兽医研究所等单位共同制定了《动物福利评价通则》行业标准，目前该标准已经进入最后审批阶段。
4、开展动物福利宣传，普及人道屠宰技术。为传授人道屠宰知识，扩大人道屠宰在整个行业和全国的影响，推动我国动物福利事业，
研究所积极开展动物福利宣传，普及人道屠宰技术。2008年，研究所与中央电视台CCTV7合作，拍摄了《人道屠宰技术》专题片，并于同年5月27日，在CCTV7科技苑栏目中播出。该片播出后，使得公众对人道屠宰技术的热情和关注得到了提高。2008年5月，中国人道屠宰网 (www.steps.org.cn)正式开通，为公众提供了了解动物福利理念、学习人道屠宰技术的平台。
5、建立人道屠宰在线培训系统。为进一步推广人道屠宰技术，方便更多的从业人员学习人道屠宰操作知识，研究所在原有人道屠宰教材基础上，经过视频录制、软件开发、网站建立和系统调试，完成了人道屠宰在线培训系统。该系统分为注册管理、在线培训、在线测试、在线答疑等主要模块，使学员可以更方便的在线学习。系统采用注册后免费使用的方式，向公众开放，目前已有注册人数856人。同时，研究所派专人负责培训系统的日常维护和更新，并与学习人员就人道屠宰专业技术知识进行在线互动交流，为他们进行答疑解难。
6、为企业在人道屠宰技术改进方面提供支持。针对企业通过人道屠宰培训后需要在设备设施、操作方式等方面进行改进的需求，研究所提供了系列技术支持。2009年至今，研究所先后为河南、广东、甘肃等地的屠宰企业提供符合人道屠宰标准的改造建议，针对屠宰企业的生产需要和实际情况，提出具体的技术改进方案，并协助企业进行现场实施。此外，研究所还与雨润、双汇等大型屠宰企业合作，开展人道屠宰技术方面的研究，并与施托克、SFK、查韦斯等设备制造企业共同探索屠宰加工设备在人道屠宰方面应用的新领域。
（三）开展宣传活动，在引导消费的同时扩大研究所的社会影响力。研究所通过开展科普宣传，引导广大消费者科学消费，在强化肉类产品安全知识和动物福利理念的同时，也扩大了研究所的社会影响。
1、开展放心肉进社区宣传活动，引导正确消费。2009年和2010年，研究所两次与北京市肉类食品协会合作开展“放心肉进社区宣传活动”，先后在北京市顺义区石园南小区、北京市昌平区天通北苑小区、北京市通州区武夷花园小区、北京市丰台区亿客隆广场、北京大兴区枣林社区和北京崇文区永外社区举办了六期宣传活动，活动惠及7000多人。活动期间，研究所向消费者发放了以“猪的人道屠宰”为主题的扑克牌，宣讲人道屠宰基本知识和劣质肉的识别方法，帮助消费者更好地认识和了解肉类食品的选购、加工和食用、储存方法，填补了消费者对这方面知识的空白，受到了广大消费者的一致好评。
2、开设专栏，宣传动物福利和肉类食品安全知识。研究所先后与《食品安全导刊》和《中国兽医师》杂志合作，开设放心肉专栏、动物福利专栏。通过发表肉食品安全和动物福利知识相关方面的系列文章，向大众宣传如何识别、选购畜禽产品等消费常识以及我国肉食品安全现状及存在的问题，使消费者对畜禽产品的污染、兽药残留对人体带来的危害有了更深入的了解。通过动物福利专栏，向大众普及提倡动物福利就是保障人类福祉，澄清了一些传统的不科学的观念和认识，提高了大众对动物福利认知度。通过与平面媒体合作，在宣传肉类食品安全知识和动物福利理念的同时，极大地提高了研究所的社
会影响力，为研究所的进一步发展壮大提供了契机。
四、研究所发展中存在的问题
研究所在发展过程中，不断审视自身存在的问题，并在政府相关部门的指导和支持下加以改进，以满足政府、企业和研究所自身发展的需要。目前，研究所发展中存在的问题主要包括：
一是自身服务意识和服务能力需不断加强。研究所一直以来积极发挥桥梁和纽带作用，积极配合政府有关部门开展工作，为行业和企业发展提供服务。但由于自身能力的局限，目前的服务意识和服务能力还不能完全满足政府、行业和企业的需要，需要不断加强。
二是与行业沟通、协调、合作机制需不断健全。研究所一直努力致力于畜禽产品安全技术的研究和动物福利理念的推广，对于促进畜牧业和肉类食品行业持续健康发展起到了积极地促进作用。但与国内其他行业研究机构和大型企业的工作沟通还不够，也缺乏与国际同行之间的交流学习。
三是研究所的内部建设需不断加强。作为民非企业，受资金、发展环境等影响，研究所在制度建设、人才储备、人员培养、规范管理等内部建设方面存在一定缺陷，需要不断的加强。
四是研究所的社会影响力需不断提高。近年来，在政府有关部门的大力支持下，研究所的各项工作取得了一定成绩，得到了政府部门和企业的充分肯定。但随着社会的发展，政府、企业和消费者对肉品安全的要求越来越高，对研究所的工作要求也会越来越高，这就需要研究所不断提高社会影响力，以满足政府、企业和消费者的要求。
五、未来工作思路和相应对策
今后，研究所将继续秉承“为政府出谋划策、为企业排忧解难”的原则，围绕保障肉类食品安全和促进肉类食品行业可持续发展这一中心任务，着重做好以下几个方面的工作：
一是继续积极配合政府有关部门开展工作。作为科技类的民营研究机构，研究所将始终认真贯彻、执行国家的有关政策和法规，紧紧围绕肉类食品安全和行业可持续发展方面的共性问题，继续开展动物产品安全研究和人道屠宰技术、科学养殖技术的推广应用，配合商务部、农业部等政府管理部门，积极推动动物产品安全相关立法、标准制定、体系建设等方面工作。
二是继续推广人道屠宰技术和动物福利理念。在目前工作的基础上，认真总结经验，进一步了结政府、企业和消费者的需求，加强与世界动物保护协会、中国兽医协会和北京肉类食品协会等国内外社团组织和技术机构的合作，开展人道屠宰技术培训、兽医动物福利教育、肉类消费知识等技术推广和科普宣传工作，为提高我国动物产品安全水平、保证消费者肉类产品消费安全、增加农民收入、促进我国畜牧业和肉类食品行业健康发展贡献力量。
三是进一步加强技术研究和技术服务工作。随着企业生产经营的发展，对研究所技术服务的要求会越来越具体、细致。因此，研究所一方面将深入开展技术研究，将国外先进的技术方法在国内进行应用验证，增加技术储备。另一方面将采取多种方式为企业提供更专业的技术服务，帮助企业解决生产操作中的实际问题，促进我国肉类食品