3.1.1干预实施：由县(市、区)负责提供腰围尺，并指导高血压、糖尿病病人及高危人群正确使用健康腰围尺。乡村医生负责定期对高血压、糖尿病病人进行随访（详见病例管理方案的实施），测量并记录其腰围，观察其腰围变化情况。
3.1.2肥胖的指标：体质指数（BMI）、腰围
计算公式：BMI = 体重（kg）/身高（m）2 判断标准：BMI≥24 超重；BMI≥27 肥胖
腹部肥胖：腰围≥85cm （男）；腰围≥80cm （女）
3.1.3考核评价：年底，每个县(市、区)随机调查100名肥胖患者，测量腰围，腰围成功降低5cm者视为控制效果良好，计算腰围控制率。
3.2 控油壶、盐勺和控盐罐（2008年5月-12月）
3.2.1 干预实施：由各县(市、区)提供控油壶、盐勺和控盐罐，各乡镇（社区）、村负责将控油壶、盐勺和控盐罐发放到每个家庭，并抽取20户家庭，指导家庭主妇控油壶、盐勺和控盐罐的正确使用，帮助家庭主妇合理控制盐、油的摄入量。县、乡镇（社区）定期对家庭盐、油使用情况进行现场的指导。
3.2.2 使用规格：盐勺共分2克和6克两种，按照WHO推荐标准，每人每天吃盐不超过6克。控盐罐用于盛放全家人每天的食盐量，家庭主妇计算好全家人的推荐食盐量后，用盐勺量取，放入控盐罐。油壶容积为250克，一侧带有刻度，按照中国营养协会的推荐标准，每人每天食油不超过25克，一个表示25克，便于家庭主妇控制每餐的用油量。
3.2.3考核评价：年底，每个县(市、区)随机抽查200户家庭，通过问卷调查了解家庭主妇控油壶、盐勺和控盐罐的正确使用情况，计算其正确使用率。
16
附表1
健康教育和健康宣传活动记录登记
时间 参加人员 活动形式 地点 活动 主题 组织 单位 主要内容 活动小结 17
附表2
一周干预情况记录卡
学生姓名 家庭人口数 记录时间 家庭 盐日用量 月 日家中存盐量： 克； 月 日家中存盐量： 克； 7天用盐量 克； 日均用盐量： 克/日 月 日家中存油量： 克； 月 日家中存油量： 克； 日用油量 克； 日均用油量： 克/日 父亲： ； 母亲： 父亲：周一： 支/日；周二： 支/日；周三： 支/日；周四： 支/日；周五： 支/日；周六： 支/日；周日： 支/日； 母亲：周一： 支/日；周二： 支/日；周三： 支/日；周四： 支/日；周五： 支/日；周六： 支/日；周日： 支/日； 家庭 油日用量 是否吸烟 日吸烟量 家中吸烟次数 是否运动 运动方式 运动频率 运动时间 身高 体重 腰围 家长签名 父亲： 次/周； 母亲： 次/周 父亲： ； 母亲： 父亲： ；母亲： 父亲： 次/周；母亲： 次/周 父亲： 小时/次；母亲： 小时/次 父亲： cm；母亲： cm 父亲： kg；母亲： kg 父亲： cm；母亲： cm 18
无烟医疗卫生机构标准（试行）
1)成立控烟领导小组，将无烟医院建设纳入本单位发展规划； 2) 建立健全控烟考评奖惩制度；
3）所属区域有明显的禁烟标识，室内完全禁烟；
4）医院应设有控烟监督员，经常检查巡视，及时劝阻和纠正违规行为； 5）开展多种形式的控烟宣传和教育；
6）明确规定全体职工负有劝阻吸烟的责任和义务； 7）鼓励和帮助吸烟职工戒烟； 8）所属区域内禁止销售烟草制品；
9）医务人员掌握控烟知识、方法和技巧，对吸烟者至少提供简短的劝阻指导；
10）在相应科室设戒烟医生和戒烟咨询电话。
19
无烟学校标准
1)学校成立控烟领导组织，有负责控烟工作的学校领导和教师，将创建“无烟学校”纳入学校工作计划；
2)学校制定控烟规章制度，有明确的控烟考评奖惩措施。 制度中应至少包括以下3条：
a 任何人（包括外来人员）在校园内禁止吸烟；
b 将“遵守学校控烟规章”作为教职工评优的一项指标； c 将“遵守学校控烟规章”作为“三好学生”评选的一项指标。
3)有专门的控烟监督员负责巡视、检查校园，及时劝阻和纠正违规行为。 4)校园内设有醒目的禁烟标志。 5) 教师有劝阻学生吸烟的责任和义务。
6）学校每年至少开展两次向教职工、学生和学生家长宣传吸烟危害健康的教育活动并有记录。
7) 各科教师均能将“吸烟危害健康”的知识有机地融入到自己的教学内容中。
8) 100%的教师和90%以上的学生知晓“吸烟可导致心脑血管疾病、呼吸系统疾病和癌症”的科学知识。
20